猪生产学复习资料.doc
《猪生产学复习资料.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《猪生产学复习资料.doc(14页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、【精品文档】如有侵权,请联系网站删除,仅供学习与交流猪生产学复习资料.精品文档.绪 论二、发展现状1、数量多产量低 2012年存栏47492万头, 出栏69628万头,头均母猪16头商品猪。2、小规模生产为主体。 2012年统计我国年出栏生猪500头以上的规模养猪不到一半,仅占39%。3、品种资源丰富,但主导市场的品种主要依靠进口 外三元,外二元杂交猪靠国外品种4、设备设施化生产比重低,不利于养猪技术的应用5、市场和疾病依然是困扰养猪业的重要因素三、我国养猪发展趋势1、规模化,集约化,产业化;大型企业介入2、设备设施化,高科技渗透3、品种资源多层次开发利用4、产量提升5、更强调高效、安全、环保
2、、优质第一章一、猪在动物学上的分类哺乳纲 偶蹄目 不反刍亚目 猪科 猪亚科 猪属野猪种 家猪品种二、猪的经济类型1、脂肪型:具脂肪型猪的外型,体长与胸围之比不过23厘米,胴体脂肪含量高,皮下脂肪厚达4厘米以上,瘦肉率45%以下。2、瘦肉型:具瘦肉型猪的外型,体长比胸围长1520厘米,胴体脂肪含量低,皮下脂肪厚3厘米以下,瘦肉率50%以上。3、鲜肉型(兼用型):间于以上两者之间三、本地猪的一般特性:1、耐粗饲,对产区环境条件有极强的适应能力:2、性成熟早,母性强,窝产仔数各异3、肉质优良,风味较佳4、体型小,产肉能力差,生长速度慢四、中国地方猪分类:华北:东北民猪 西北八眉猪 华南:贵州香猪 广
3、西陆川猪 华中:浙江金华猪 湖南宁乡猪 西南:贵州可乐猪 四川内江猪 高原:藏猪 云南迪庆藏猪 华中华南过渡型:太湖猪 江苏姜曲海猪五、地方猪76 培育猪 18 引入猪 6六、我国猪品种资源情况第二章一、猪外形选择的方法12表示品种 36表示国家认定的猪场号 7表示猪场好分号 89表示出生年份 1013表示窝号 1415表示窝内个体数 如:DD3840A11500307 表示:杜洛克猪,产于国家标识3840号猪场,产自企业1分场,产于2011年,第5003窝,第7个产出猪。 建议个体编号用耳标加刺标或耳缺做双重标记,耳标编号为个体号第三位至第六位字母,即场号加个体号的最后六位。二、影响繁殖力性
4、状的因素:在遗传上的因素主要有:品种胎次杂交母体效应应激敏感性猪组织相容性抗原(SLA)及猪蛋白质型:环境因素:配种次数:交配方式:环境温度:营养:疾病:6、运动、光照等其它因素。三、猪主要经济性状及遗传总产仔数:出生时同窝仔猪总数,包括死胎、木乃伊和畸形猪。产活仔数: 出生时同窝仔猪的活仔数,包括衰弱即将死亡的仔猪在内。产仔间隔:母猪前、后二胎产仔间隔的天数。初产日龄:母猪头胎产仔的年龄初生重:仔猪初生时的个体重,在出生12小时内测定,只测定活仔猪的体重。全窝存活仔猪体重之和为初生窝重。20日龄窝重(泌乳力)(litter weightat 20 days):20日龄同窝仔猪的重量之和,包括
5、寄入的仔猪,但寄出的仔猪除外,寄养应在日内完成,注明寄养情况。育成仔猪数:断奶时同窝仔猪的头数,包括寄入的在内,注明寄养的情况。育成率:育成仔猪数占产活仔猪数的百分比,应扣除寄出的仔猪数,加上寄入的仔猪数。其公式如下:育成率育成仔猪数(产活仔猪数寄出的仔猪数寄入的仔猪数)母猪数字生产力:每头母猪年育成的断奶仔猪数。四、育肥性能及遗传育肥性能:达目标体重的日龄: 控制测定的后备公、母猪的体重在一定的范围,称重前停料12小时以上,记录测定日期,并转换成达目标体重日龄。日增重:测定日期内日均增重,用克(g)表示。计算公式为: 日增重=(终测体重-开测体重)/测定期天数 国内一般为25-90公斤的平均
6、日增重代表;国外一般为30-100公斤为代表。饲料转化率:测定期间每单位增重所消耗的饲料量,计算公式为: 饲料转化率=测定期间饲料总耗量/测定期间总增重五、胴体品质及遗传:胴体性状指标:屠宰率:指胴体重占宰前活重的比值。公式表示如下: 屠宰率(%)=(胴体重/宰前活重) 100膘厚(cm):指6-7肋间背部膘的厚度;或三点式测量取平均值:肩部最厚处、胸腰结合处、腰荐结合处三点背部膘厚平均值。皮厚(cm):6-7肋间背部皮肤的厚度,用游标卡尺量取。眼肌面积:最后肋骨处背最长肌(眼肌)的横断面面积。切下背最长肌横断面后,用硫酸纸描下背最长肌的横断面,用求积议计算,或量取描绘图的长和宽,用公式计算:
7、 眼肌面积(cm2)=长宽0.7腿臀比例:沿倒数第一、二腰椎间垂直切下的后腿重占胴体重的百分比。胴体长:耻骨联合前沿到第一肋骨与胸骨结合处前沿的长度。胴体瘦肉率:用手工剥离半片胴体,分成瘦肉、脂肪、皮、骨四部分,分别称重,再相加,作为100%;计算瘦肉占瘦肉、脂肪、皮、骨的比例(不计算分割过程中的损耗)为胴体瘦肉率。胴体脂肪率:用手工剥离半片胴体,分成瘦肉、脂肪、皮、骨四部分,分别称重,再相加,作为100%;计算脂肪占瘦肉、脂肪、皮、骨的比例(不计算分割过程中的损耗)为胴体脂肪率。生长发育:体长:枕骨脊至尾根的距离,用软尺沿背线量取。体高:鬃甲至地面的垂直距离,用硬尺量取。胸围:切于肩胛软骨后
8、角的胸部垂直周径,用软尺紧贴体表量取。腿臀围:自左侧膝关节前缘,经肛门、绕至右侧膝关节前缘的距离,用软尺紧贴体表量取。胸深:切于肩胛软骨后角的背部至胸部下缘的垂直距离,用硬尺或测杖量取。胸宽:切于肩胛后角胸部左右两侧之间的水平距离,用硬尺或测杖量取。腹围:腹部最粗壮处的垂直周径,用软尺紧贴体表量取。六、肉质为猪肉的品质,主要评价指标为: 肌肉的肉色;肌肉的大理石纹;肌肉的ph值肌肉的嫩度;肌肉的多汁性;肌肉的系水率;肌内脂肪;脂肪酸的组成;肌酸激酶活性等;肌肉的氨基酸组成。七、影响数量性状选出择的因素如下:1、遗传力(h2): 在家畜数量性状中,遗传力有高有低,高遗传力表示性状表型值中能稳定遗
9、传的部分占的比例大,其选择的效果就好;低遗传力表示表型值中能稳定遗传的部分少,其选择的效果就差。2、选择差与选择强度:3、世代间隔:世代间隔的长短影响到数量性状的年改进量,世代间隔长、年改进量小;世代间隔短、年改进量大。4、被选性状的多少:如果把单一性状的选择反应作为“1”的话,选择 n个性状的反应则为1/ n 。也就是说一次改进的性状数量越多,各性状的反应就越小。5、近交:近交会降低家畜的生命力、生活力和对环境的适应能力,会使大部分数量性状的表型值降低,近交会降低群体的均值,会影响数量性状的选择效果。6、环境因素:环境因素的改变会改变家畜数量性状的表型值,影响选择的准确性,在实践中为保证选种
10、的准确性,必须保持环境的一致性。繁殖性状的选择方法:八、超多产选择:九、家系指数选择:十、后裔测定法:。十一、提高猪繁殖性状的育种有效措施:1、复合育种值估计.2、BLUP(最优线性无偏差估计)法的应用,3、高产猪品种的利用:4、分子标记辅助选择2、日增重和瘦肉率的选择 由于日增重与饲料利率呈强的负相关(rA=-0.7),胴体的膘厚与瘦肉率呈强的负相关( rA=-0.79), 十二、猪不同阶段种用价值评定内容:1、断奶阶段:主要作以下选择:1.1、亲代系谱选择;1.2、自身发育状况;1.3、同窝仔猪的整齐度;2、四月龄阶段:主要注意被选猪的增重速度、饲料利用率、体重体型的变化。淘汰不符合要求的
11、个体。3、六月龄阶段:此阶段是瘦肉型猪的选择的标准体段,可获取自身的日增重、饲料利用率、生长发育成绩,瘦肉率、膘厚、皮厚、眼肌面积等同胞成绩,可根据以上成绩进行种用价值评定。在机能形态方面重点考虑以下内容: 3.1 、性征表现程度;3.2、外形评分评价;3.3、身体发育协调程度;3.4、采食行为好坏;3.5、品种特征;3.6、四肢及骨骼发育。3.7、健康状况。4、配种前:此阶段为8-12月龄,对生殖器官有病的、不能配种的,精液品质不好的进行淘汰。参加配种的猪称为鉴定种猪。5、初产时期:些阶段为初产-断奶,对初产产仔数、初生个体重、母猪母性、泌乳力、猪的育成率进行评价,再作取用和淘汰。此次鉴定合
12、格的猪称为种(公或母)猪。十三、品系繁育的方法: 新品系的建立主要有系祖建系法;近交系建系法;群体继代选育法。 下面着重介绍群体继代选育法: 群体继代选育法是在选出的群体基础上,以此群体为遗传基础,在此基础上进行继代的选育和培育,建立新品系的方法。其主要步骤如下: 1、确定建系的目标:根据市场的需要和今后的发展确定建系的目标,在群体中如发现生产性能特殊的小群体,也可以此为目标。 2、建立零世代基础群:基础群的大小主要根据每代估计的近交增量和公母比例而定。一般品系育成后,为了使基因纯合,群体近交系数应达到12-13%,每代的近交增量控制在2-3%以下。公母比例多为 1:4-5,公畜数可用下列公式
13、计算: S=(n+1)/(8n F )(S为公畜数;n为公母比中的母畜数)如果近交增量控制为2%,公母比列为1:5,则基础群公猪数应为: S=(5+1)/(8 5 2%)=7.58(头),母畜数为8 5=40(头)基础群中的公母畜的选择应具备以下条件: a、群内需有广泛的遗传基础 b、基础群品种特征一致c、群内公畜没有血缘关系。3、选择方案和方法:4、品系的推广和杂交利用。5、新品系的鉴定和验收。第三章杂种优势(Hij):杂交一代表型平均值(Fij)与杂交亲本平均值(MP)的差异。杂种优势率(RH):杂种优势与杂交亲本平均值的比值。杂种优势:杂交后代表现上优于双亲均值的部分易于产生杂种优势的性
14、状:(1)遗传力低的性状;(2)近交时易于退化的性状;(3)纯种选择难于提高的性状。如:产仔数;泌乳率;母性;适应能力;抗病力。不易产生杂种优势的性状:(1)遗传力高的性状;(2)近交时不易退化的性状;(3)纯种选择易于提高的性状。如:瘦肉率;屠宰率;膘厚;肉质指标。较易产生杂种优势的性状:(1)遗传力中等的性状;。如:增重速度;饲料报酬。父本选择的一般原则:1、父本品种要在生产性能上符合市场的需要,在与市场一至的经济性能上表现特出;2、要求体格大,增重快、饲料报酬高、瘦肉率高。3、产仔性能一般,不作严格要求。公猪精液品质好。4、四肢粗壮、结实。5、有一定的适应能力。母本选择的一般原则:1、适
15、应能力强;2、群体数量大;3、繁殖率高、产仔数高、母性好、泌乳力高;4、生产性能上要基本符合市场要求方向纯种猪选育繁殖基地的主要任务是:建立以第一母本为主的核心群和生产群并进行世代选育。建立生产终端父本的繁殖群体并进行世代选育。向“二元杂交母猪繁殖基地”提供纯种第一母本;向“三元杂交商品猪繁殖基地”提供终端父本。二元杂交母猪繁殖基地的主要任务是:用第一父本与第一母本杂交,生产二元杂交母本,满足“三元杂交商品猪繁殖基地”对二元杂交母本的需要。三元杂交商品猪繁殖基地的主要任务是:饲养二元母猪,用二元母猪与终端父本杂交生产三元杂交商品仔猪,满足“三元杂交商品猪育肥基地”对三元杂交商品仔猪的需要。三元
16、杂交商品猪育肥基地的主要任务是:进行瘦肉型猪育肥生产,向市场提供商品瘦肉型猪。外三元杂交繁殖体系品种配套:第一母本最好选为:大约克猪。原因如下:(1)产仔数高,符合作第一母本的要求;(2)瘦肉率高,符合市场的需要;(3)在引入品种中最适应贵州省的环境条件;(4)在三元杂交体系建设中,分布最多、需要量最大;(5)易于与以往的杂交生产兼容;(5)符合二元母猪的选育方向,实践中效果好。第一父本最好选为:长白猪。原因如下:(1)产仔数高,符合作第一父本的要求;(2)生长速度快、瘦肉率高,符合市场的需要;(3)要量最少、分布小,易于做到精管理,弥补适应性差的不足(4)二元母猪为白色,易于推广应用;终端父
17、本最好选为:杜洛克猪。原因如下:(1)产仔数低、母性差,最好不作第一父、母本;(2)生长速度快、瘦肉率高、饲料报酬好,是终端父本的最佳材料(3)适应性虽然差,但配种量大、效益好,可做到精管理。第四章注意:人工授精各项数据(保存精液活率在70%以上、冷冻输精活率在60%以上、精液畸形率不高于20%、每次输精量、采精量不低于100ml才能稀释保存分装、)种公猪选择淘汰率3%,种母猪为4%种公猪:在国家颁发有种畜禽生产许可证的种猪场,第一次配种后鉴定合格的公猪。母猪性状:、母猪的初情期:我国地方品种3个月左右初情,培育品种和杂交母猪4-5个月,国外大型猪种5-6个月初情。总之我国地方品种属于性早熟,
18、经济早熟易肥的品种; 国外的大型猪种属于性晚熟,经济早熟的品种。、母猪的初配年龄:母猪应在性成熟后,体成熟前进行第一次配种,国内地方品种一般为7-8个月、体重达50-60公斤进行初配,有的地方品种还可更早一些;培育品种及国外大型猪种一般为8-10个月,体重达90公斤以上进行第一次配种。、母猪的发情周期:母猪性成熟后,在非妊娠的生理条件下,猪的发情排卵会出现周而复始的变化,从上次发情到下一次发情间隔的时间称为发情周期。母猪的发情周期平均为21天。母猪的发情周期:发情前期:周期的开始;发情期:静立反应、配合反应出现发情后期:犬坐反应出现,出现拒配休情期: 发情停止,拒配、母猪的发情持续期:母猪从开
19、始发情到发情结束的时期称为发情持续期,猪一般为3-5天。、母猪的排卵数及繁殖潜力:母猪的卵原细胞约有11万个,每次排卵约有20个左右,平均产仔仅为10头左右,因此,猪有较大的繁殖潜力。、母猪的妊娠期:母猪的妊娠期平均为114天,范围为102-140天母猪的妊娠期:卵裂到桑椹胚阶段(靠卵黄提供营养)囊胚阶段(子宫乳提供营养)胚泡附植阶段(子宫乳、通过胎盘从母体吸收为主,吞噬滋养层细胞碎屑为次)完成附植阶段(通过胎盘从母体吸收营养)、母猪产后子宫的恢复及产后发情:猪的子宫恢复约需10天左右,其过程包含:子宫黏膜变性、脱落,与白细胞、部分血液、残留在子宫内的胎水及子宫腺分泌物一起形成“恶露”排出;子
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 生产 复习资料
限制150内