食品营养学模拟试题(一)答案部分.doc
《食品营养学模拟试题(一)答案部分.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品营养学模拟试题(一)答案部分.doc(2页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、食品营养学模拟试题(一)答案部分食品营养学模拟试题(一)答案部分一、单项选择题(本大题共 20 小题,每小题 2 分,共 40 分)1.A 2.D 3.C 4.D 5.C6.B 7.C 8.C 9.A 10.B11.B 12.C 13.A 14.A 15.C16.A 17.D 18.A 19.B 20.D二、填空题(本大题共 10 空,每空 1 分,共 10 分)21.维生素 B2(或核黄素)22.膳食纤维23.杂环胺24.微量元素(或痕量元素)25.赖氨酸26.骨质软化27.碱(或小苏打)28.是否能在体内合成29.吸水作用30.碳水化物三、简答题(本大题共 6 小题,每小题 5 分,共 3
2、0 分)31.(1)根据教育目的确定教育对象;(2)确定教育内容;(3)确定教育方法和形式开发领导,培养骨干,动员群众;开展多种教育方式。32.(1)天然食品营养剂;(2)聚合营养剂;(3)要素营养剂;(4)组件营养剂。33.(1)药物对食欲的影响。(2)药物对营养素吸收的影响。(3)药物对营养素代谢的影响。(4)药物对某些特殊食物成分代谢的影响。(5)药物对营养素排泄的影响。34.(1)合理膳食,调整膳食结构,增加乳及乳制品。(2)适时适量补钙,提高骨密度峰值,补充时注意制剂中钙元素的含量。(3)体育锻炼、刺激成骨细胞活动,有利骨质形成。35.(1)蛋白质:可影响乳汁分泌量(2)碘、锌:可影
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食品 食物 营养学 模拟 摹拟 试题 答案 谜底 部分 部份
限制150内