《促进身心健康归纳与整理》教案1(人教版选修1).docx
《《促进身心健康归纳与整理》教案1(人教版选修1).docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《《促进身心健康归纳与整理》教案1(人教版选修1).docx(11页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、第二章 促进身心健康第一节 合理选择饮食第1课时,总共2课时【教学目标】: 1、认识水在人体中的作用 2、识别食物的酸碱性 3、知道食品添加剂的组成、性质和作用【教学重点】: 1、认识水在人体中的作用 2、识别食物的酸碱性 3、知道食品添加剂的组成、性质和作用【教学过程】:【引入】:上一个单元讲授了关注营养平衡,主要学习了几种和生命息息相关的营养物质,糖、油脂、蛋白质、维生素、微量元素等,通过这些方面的学习,我们了解到每天都必须合理摄入一定量的这些营养物质,为此,我国制定了居民平衡膳食宝塔。【讲授】:中学生每日吃食物的适宜量 营养食谱主食:米、面、杂粮400500克肉类:包括鱼、虾5075克蛋
2、类:12个50100克豆制品:50100克新鲜蔬菜:400500克植物油:10克 食盐:48克除以上食物外酌情增加以下食物:牛奶:150200克水果:400500克芝麻、花生、大蒜不多于50克甜食糕点、糖果不多于15克【讨论】:制定你一天的食谱,和同学交流【讲解】:合理营养与合理膳食:合理营养就是一旦三餐所提供的各种营养素能够满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要,也就是膳食调配合理,到达膳食平衡的目的。主食有粗有细,副食有荤有索,既要有动物性食品和豆制品,也要有较多的蔬菜,还要经常吃些水果,这样才能构成合理营养,合理膳食要素。食物要多样,食盐要限量;饥饱要适当 ,甜食要少吃;油脂要适
3、量 ,饮食要节制;粗细要搭配, 三餐要合理。【讲授】:水在人体中的作用【阅读】:课本P31【讲解总结】:1、水是生命的根底。水占人体体重702、水在人体的生理作用:1帮助消化 2排泄废物3润滑关节 4平衡体温5维持细胞 6淋巴和血液【思考与交流】:课本P31【小结】:自然界中没有绝对纯洁的水,自然界中的水由于和土壤、岩石等长期接触,因此水中溶解了少量的矿物质,天然水可以给人体提供一些必要的微量元素等,但是不是所有的天然水都可以直接饮用;由于纯洁水缺少人体所必须的微量元素,因此不适宜长期饮用。【总结】:本节课主要讲授了合理的膳食结构,以及水在人体中的应用【作业】:配套练习【板书设计】:第二章 促
4、进身心健康第一节 合理选择饮食一、合理是膳食结构二、水在人体中的作用1、水是生命的根底。水占人体体重702、水在人体的生理作用:1帮助消化 2排泄废物3润滑关节 4平衡体温5维持细胞 6淋巴和血液第一节 合理选择饮食第2课时,总共2课时【教学目标】: 1、识别食物的酸碱性 2、知道食品添加剂的组成、性质和作用【教学重点】: 1、识别食物的酸碱性 2、知道食品添加剂的组成、性质和作用【教学过程】:【复习】:水在人体中的作用【提问】:化学上水溶液的酸碱性是如何定义的【回忆】:PH值小于7的溶液为酸性,等于7为中性,大于7为碱性【提问】:食物的酸碱性指的是什么食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的
5、性质来分类,是指食物的成酸性或成碱性。食物的酸碱性和化学上溶液的酸碱性有何不同【讨论】:化学上溶液中的酸碱性指的是溶液的性质。【思考】:如何判断食物的酸碱性【小结】:由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质,在体内经过消化、吸收后,最后氧化为酸,代谢产物一般呈酸性,这样的食品属于酸性食品;某些蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类,在人体内代谢后生成碱性物质,使体液呈弱碱性。这类食物在生理上习惯称为碱性食物。【讲解】:常见食物的酸碱性1.强酸性食品:蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。2.中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。3.弱酸性食品:白米、花
6、生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章 鱼、泥鳅。4.弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。5.中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。6.强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。【思考】:为什么应注意酸碱性食物的搭配,以调节人体的酸碱平衡【讲解】:1、首先,人体正常的生理过程对所涉及的体液都有较严格的酸碱性要求。如人体血液的PH范围7.357.45,否那么会出现“酸中毒或者“碱中毒。P.教材33.(2)、人体细胞内重要的酸碱平衡:这些平衡需要通过选择不同的食物来保持。【提问】:为何通常人的尿液呈酸性,会造成什么后果应如何进行食物
7、调整【讨论】:由于我国居民长期形成摄入蔬菜、水果等碱性食物偏少的习惯造成尿液通常呈酸性,应该注意合理安排膳食结构,多摄入蔬菜水果。【讲解】:平安使用食品添加剂【讲解】:概念:为了改善食物的色、香、味、或补充食品在加工过程中失去的营养成分,以及防止食物变质等,我们经常会在食物中参加一些天然的或化学合成的物质,这些物质称为食品添加剂。【讲授】:食品添加剂的分类:1、着色剂2调味剂3防腐剂4营养强化剂【阅读】【总结】:食品添加剂的作用【讲解】:随着食品工业的开展,食品添加剂已成为人类生活中不可缺少的物质。对于什么物质可以作为食品添加剂,以及食品添加剂的使用量,卫生部门都有严格的规定。在规定的范围内使
8、用食品添加剂,一般认为对人体是无害的,但是违反规定,将一些不能作为食品添加剂的物质当作食品添加剂,或者超量使用食品添加剂,都会损害人体健康。【总结】:本节课讲授了食物酸碱性的概念,以及注意食物酸碱性的意义,同时介绍了如何平安使用食品添加剂。【作业】:课本P374,配套练习【板书设计】:三、食物酸碱性 1、定义 2、如何判断食物的酸碱性 3、常见食物的酸碱性 4、注意食物酸碱性的意义四、食品添加剂 1、概念 2、分类 3、作用 4、使用本卷须知第二章 促进身心健康第二节 正确使用药物教案从内容说课教学目标1 通过实例使学生了解某些药物的主要成分和疗效。2让学生了解如何正确使用常见的药物。3培养学
9、生探究化学药物的兴趣。教学重点人工合成药物和天然药物的主要成分和疗效教学难点人工合成药物和天然药物的主要成分课时安排第1课时 人工合成药物第2课时 天然药物教学方法实验探究法 讲述法 讨论法 实物展示法 观察法 自我表现法等教具准备阿司匹林 青霉素 胃酸药等教学过程第1课时师 每当我们去看病,医生都会开一些药,那是不是每次医生给你开的药都是一样的呢为什么生 不一样,因为得的病不一样。师 对,医生首先要找出病因,然后对症下药。但对于一些小病我们往往不去看医生,而是自己到药店买药解决,这时如果是错用或者滥用药,后果往往不堪设想,这就需要我们对常见的药物有所了解。可以让学生讨论一下:什么病用什么药板
10、书 第二节 正确使用药物阅读 课本P38第一段问 课本上的两个统计数据说明了什么问题即我国居民的平均寿命延长和传染病在死亡病因中所占的比率下降的主要原因是什么生 药物的普及。师 目前,药物的种类很多,估计已到达10万种,可分为人工合成药物和天然药物。可适当解释人工合成药物和天然药物的定义师 下面我们先来了解几种人工合成药物。板书 一、人工合成药物展示 阿司匹林药片及其说明书。学生活动 让一位学生简要念一下阿司匹林药片的说明书,并把阿司匹林的化学名、分子式和结构式写在黑板上。以自愿为原那么,后面也是板书 1、阿司匹林(1) 化学名:乙酰水杨酸 分子式:C9H8O4OOCCH3COOH结构式:2主
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 促进身心健康归纳与整理 促进 身心健康 归纳 整理 教案 人教版 选修
限制150内