《民以何食为天:中国食品安全调查报告》读后感.docx
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1、民以何食为天:中国食品安全调查报告读后感(民以何食为天:中国食品安全现状调查)读后感吃饭要用筷子,筷子是两根,二在周易八卦里是兑卦,口的意思,筷子直、长,在周易八卦里属于巽卦,入的意思,筷子造型一般是一头方一头圆,意思是天圆地方,圆的一头是往嘴里放的,意思是民以食为天;两根筷子用的时候,一根主动,一根从动,主动的为阳,从动的为阴,这是两仪之象,一般拿筷子是拇指食指在上,无名指小指在下,中指在当中,这是天、地、人三才之象,民以食为天最早是在周易八卦中得到的体现。多少年前,我们的祖先就向我们诠释了民以食为天的真理。国以民为本,民以食为天。在过去,小农经济占主导地位。晏子也讲过类似的话,叫做仓廪实而
2、知礼节,衣食足而知荣辱。那么在如今这个丰衣足食的时代,吃饱已经不再是多数人的追求。现今社会,人们追求的是安全的问题。“国以民为本,民以食为天,中国的老百姓一直都把食物当成天一样地尊敬,而且“吃或者讲是“食在我们的历史进程中又起着载舟覆舟的重要作用,那么我们的食品安全的现实究竟又是何状况呢?“中国产的冷冻菠菜残余农药超标180倍,在日本媒体经常见到这样的标题。大超市的猪肉更可怕,由于有本人的定点养猪场,而瘦肉精成规模施用使商家获得暴利,“瘦肉精中毒事件时有发生。“水煮鱼变成“口水鱼,地沟油加工的食品随处可见目前这种食品安全的现状,都是我们多年来疯狂透支的必然结果:透支社会、透支环境、透支亲情、透
3、支信任透支使我们失去了底线,无论是有形还是无形的,这也是导致食品安全日异恶化的一个重要因素。面对生活中的食品安全问题,作为消费者,我们需要学会和把握一些食品安全知识。(民以何食为天:中国食品安全现状调查)一书中,为我们具体解读了中国的食品安全问题。书中具体的为我们讲解了关于食品安全方面的很多知识,例如:亚洲营养信息中心10条食品安全提示1.认真对待“有效期和“保质期;如在有效期内“变坏或回家后发现包装破损,应退货并向零售商或食品加工商报告。2.假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。3.生鲜食品十分是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层,加工过的食品放在顶层。4.不要将
4、热食物放入冰箱,由于这样会使冰箱内温度升高。5.将罐、瓶等储存在枯燥凉快的地方并防备昆虫或鼠类等。6.记住在准备食物和吃饭前一定洗手。7.处理生鲜食物的用具使用后,处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前用具必须彻底清洗。8.认真选择食品采购和就餐的地点。9.热食物应该很热,冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。10.假如对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑,金科玉律是“煮食,烹调,削皮或扔掉。美丽的水果不安全所谓“安全水果是指低或没有农药残留。下面介绍几点原则可选购时参考:尽量购买当令水果,不合时令的水果须多喷洒大量药剂才能提早或延后采收上市。选购时不用刻意挑选外观鲜美、亮丽而
5、无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕的水果无损其营养及品质。此外,外表完美妙看的水果有时反残留更多药剂。表皮光滑的水果农药残留较少,而外表不平或有细毛者,则较易附着农药。另外有套袋保护的水果,则药剂附着较少。若水果外表留有药斑或不正常之化学药剂气味者,应避免选购。长期储存或进口的水果,常以药剂来延长其储存时间,宜减少购买。水果食用前应以大量清水冲洗即可,若以盐水或清洁剂清洗不见得效果较好。削皮或剥皮食用的种类宜先清洗后再削皮或剥皮。选购茶叶注意色香味形鉴别时,首先闻茶叶的气味,具有茶叶固有清香者,为真茶;带有青腥气或其他异味者,为假茶或受污染的茶叶。观色时,抓一把茶叶放在白纸或白盘上,摊开茶叶,细心
6、观察,若绿茶深绿,红茶乌黑,乌龙茶乌绿,为真茶本色,如特级黄山毛峰芽头肥壮、匀齐,形似“雀舌,嫩绿泛象牙色;若茶叶颜色杂乱而不相协调,或与茶叶本色不相一致,即有假茶之嫌。另外,还可观察茶叶的断碎程度,以匀整为好,断碎为次,新茶芽叶匀齐一致,嫩而柔软。最后,可取少量茶叶放入杯中,加沸水冲泡,把泡开的茶叶放在清水碗中看其粗嫩度,如好的青茶泡开后绿叶红边,叶底肥厚柔软,叶缘红色亮堂鲜艳。优质茶叶茶汤清澈亮堂,闻起来清纯爽快,芬芳持久,沁人心肺,好的红茶茶汤冷却后还会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊。无公害蔬菜识别法看色泽:各种蔬菜都具有本品种固有的颜色,有光泽,显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。嗅气味:多数蔬菜
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