人体健康与微量元素铜.docx
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1、人体健康与微量元素铜人体健康与微量元素铜铜在人体内分布:正常人体内的含铜总量约为100150mg,其中约5070%在肌肉和骨骼中,20%在肝脏中,510%在血液中。少量存在于铜酶中。正常人全血铜含量约为100g%。铜的生理功用:1、维护正常的造血机能。表如今下面两方面:促进铁的吸收和运输;铜蓝蛋白能促进血红素和血红蛋白的合成。2、维护骨骼、血管和皮肤的正常。铜酶赖氨酰氧化酶促进骨骼、血管和皮肤胶原和弹性蛋白的交联。3、维护中枢神经系统的健康。含铜的细胞色素氧化酶能促进髓鞘的构成和维持,多巴胺羧化酶、酪氨酸酶则与儿茶酚胺的生物合成有关。4、保护毛发正常的色素和构造。铜酶酪氨酸酶能催化酪氨酸转为多
2、巴,并进而转为黑色素。铜酶硫氢基氧化酶具有维护毛发构造正常及防止角化的作用。5、保护机体细胞免受超氧离子的毒害。6、其他:铜对胆固醇代谢、心肌细胞氧化代谢、机体防御机能、激素分泌等很多生理、生化和病理生理经过也有影响。铜的需要量和来源:世界卫生组织提出天天每公斤体重的铜需要量婴幼儿为80g,较大的儿童为40g,成人为30g。美国提出成人铜的RDA为23mg,婴儿为5-10mg。对于长期接受肠外营养的病人,推荐输注液中天天每公斤体重参加2030g的铜。铜广泛分布于各种食物,如谷类、豆类、坚果、肝、肾、贝类等。通常成人天天可从膳食中得到2.55mg的铜,可充分知足机体需要量。牛乳含铜量很低,约为0
3、.0150.18mg/L。人乳含铜量高于牛乳,但随着哺乳期延长含量逐步降低。因而,在以牛乳进行全人工喂养间或在母乳喂养的后期,应当注意铜的补充。铜与解毒:铜诱导合成金属硫蛋白MT,而MT可与镉、汞等有害金属结合,使之失去毒性。五、铜缺乏症:1、病因:处于生长阶段,需要量大而供应量相对缺乏;慢性腹泻、吸收不良;单纯食用牛奶而未添加辅食;使用螯合剂;患肾病综合症,随着蛋白质大量丢失排铜显著增加。2.临床表现:贫血,属小细胞低色素性贫血;中性粒细胞减少,常出如今Hb减少之前,为缺铜早期表现;肝、脾肿大血清白蛋白、g球蛋白、血清铁降低,血清铜及CP量减少;生长发育停滞;骨骼发育障碍,因缺铜后骨质中胶原
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