全球三大便利店巨头的商品陈列技巧_1.docx
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1、全球三大便利店巨头的商品陈列技巧全球便利店三巨头罗森、7-11、全家是怎样把“便利几乎做到极致的呢?提供360度无死角生活服务,当然还有那黑夜中的一抹光。“回字形的店铺,让你一定经过这些货架一家标准的便利店,使用面积一般在100120平米左右,便利店会根据店铺的大小在设备上有所调整,比方7-Eleven十分小的门店会设有加高的特殊货架。和杂货铺不同的一点是,便利店很少会让你走回头路,从入口到收银台,一直走到最里面的日配商品,然后出门,正好绕一圈。除非是有明确购物目的,一般来讲消费者都会根据这条道路逛上一圈。1、在这条“主动线上,你会途经便利店主推的“促销端架、自产商品货架、占便利店40营收的鲜
2、食产品而在圈的中心则放置非日配商品和杂货货架,杂志放在靠窗的位置。2、收银台一般在店门的一侧,店铺门一般不会开在店面正中,这样方便顾客结帐后以最短距离出门。3、关东煮、包子等散装即时食品的柜台紧靠收银台旁,一般会挨着一个放饮料的候补冷库,引导消费者搭配着饮料一起购买。4、日配商品(又称鲜食产品)大部分是需要冷藏销售的,而冷藏货架需要靠墙摆放,因而日配商品一般都在店铺的一侧,店铺的另一侧靠墙则是收银机和柜台。1、从小到大、从轻到重是便利店货架从上到下陈列商品的规则之一。比方,农夫山泉桶装水、大体积的抽式餐巾纸大多放在货架的底层。从视觉上,假如头重脚轻确实会有问题。另一方面,假如是小物件,放在底层
3、就更不容易看见了。对于小物件商品,便利店会根据物件的包装特征,在货架里设有挂钩,甚至在货架中还设置了“架中架。2、“强目的性商品,比方像打火机、丝袜这样的轻便商品也会放在不起眼的底层货架。你想,一个来便利店买丝袜的人该是有多着急,无论放在哪里都会找到的。集成架是今后陈列的趋势,让各自不同品类的小物件能够很整洁地摆放在一起。便利店陈列的首要标准,就是尽可能让顾客看到更多商品。邦迪、纸巾、打火机等应急商档次于底层同样的陈列逻辑也适用于饮料柜。冬天便利店会将时下流行的沁柠水、海晶柠檬这样的“轻口味水放在最好的排面上,起到引导消费的作用。而可乐这样的强品牌效应产品放在略微不起眼的位置,原因还是那句“想
4、喝可乐的人,你放哪里他都会找到的。人们对饮料的需求下降,所以我们在陈列上要多引导消费者。而到了夏天,(饮料都卖得很好)直接把卖的最好的可乐放在最显眼,最多排面的地方就行了。另外,冷柜中的饮料、三明治、饭团等也都是“强目的性消费商品,消费者一早就想好了要买,故而也不需要放在门口的显眼位置进行消费引导。进门后,面朝收银台的第一个货架被以为是便利店的“黄金地段,叫“促销端架或“特设货架这里是顾客的必经之地,排队结账的时候也不免在此逗留。在这个货架上,没有一件商品会平白无故出现。以全家便利店为例,目前第一层是专门为春节推出的活动商品,第二层是话题性商品,比方(星球大战)、(功夫熊猫)的电影周边。再往下
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