年初一斋菜健康又美味做法.docx
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1、年初一斋菜健康又美味做法很多地方年初一是吃斋菜的,能够学习斋菜的做法,做健康又美味的斋菜吃。下面是学习啦我整理的年初一斋菜做法,欢迎浏览。年初一斋菜做法一:酸辣白菜用料白菜小红辣椒干辣椒葱白醋陈醋盐淀粉凉开水生抽花椒粉食用油1、白菜洗干净,切小片2、适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花3、锅内热油。下葱花,小红椒和干辣椒翻炒4、炒出香味后放白菜,翻炒5、先倒白醋,翻炒均匀,再倒一点陈醋。放适量盐6、翻炒均匀后倒一些生抽,一点花椒粉7、取一点淀粉,凉水勾薄芡。倒入锅中8、翻炒半分钟。出锅盛盘年初一斋菜做法二:清炒莴笋丝-用料-莴笋1根新鲜红椒1颗,装饰用盐1/4小匙鸡精1/4小匙-做法-e
2、02;将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉。❷再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎。❸先斜切成大薄片。❹再切细丝。❺炒锅里烧热油,参加莴笋丝,盐,鸡精,用大火快速翻炒。❻直至莴笋丝变软了,即可盛盘。-小贴士-❶莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可,切的太细口感不那么爽脆了❷莴笋的表皮很厚,割的时侯要反方向割,很容易割到手,最好扶持的手戴上保护手套❸炒的时侯油能够多放点,这样吃起来比拟顺滑。盐要少放,这才能吃到食材的自然清甜味。❹炒的时间不易太久,大火快炒,炒
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