西餐牛排做法.docx
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1、西餐牛排做法西餐牛排做法材料:到家乐福或者pricemart都有牛外脊卖就是那种32元/500克的,千万不要买那种叫做“小牛排的貌似整洁的16元/500克的紫洋葱一只,生菜一棵,进口柠檬一只,西红柿两只,尽量好一点的奶油沙拉一种叫做tarregon的小草末状的调料,还有小茴香,这两种东东家乐福或者pricemart都有卖,在进口调料里面找,包装貌似味好美黑胡椒粉小瓶。做法:将生牛排过水洗干净,然后参加香油、生抽、老抽,这三种按1:1:1的比例参加然后放少量干红白酒小酒盅那么多就好,当然,你家要是有30年的whiskey可以以放一点儿,注意,酒不要放多,洋葱丝适量白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、
2、椒盐适量,这就要看你在烧菜方面的天赋了将牛排与如上调料搅拌均匀,尽量让牛排泡在调料中将其泡20分钟,当然,泡的约久越进味儿在此间隙,将洋葱、生菜、番茄洗干净切成细丝,越细越好,番茄切小块盛在大碗中等会儿拌沙拉然后在平底锅中参加适量调和油,不必放过多,跟摊鸡蛋差不多就能够油烧至7成热,将牛排放入锅中,用中火,两面各煎1分钟,这样出来就是5成熟的要吃更生的或者更熟的调时间就能够牛排出锅后将tarregon洒上去,你马上会闻到香味出来了,然后按口味参加黑胡椒粉最后将柠檬汁挤几滴到牛排上然后赶紧趁热吃,我个人建议就在厨房吃,由于一旦有一点凉了味道就差的多吃完一块再煎下一块。这时候旁边最好有一只海豹帮你
3、把沙拉拌好,能够加一些糖在沙拉里,不要吝惜沙拉酱,好乐门的比邱比的好吃一点儿要是能亲身进到西餐厅的厨房里看一看他们的牛排是怎么做的以及他们用的调料该有多么好啊不过此种海豹享用之特级牛排味道很不错,跟200元一份的西冷牛排的差距可能只在牛排的原料上,200元一份250克的牛排不能够天天享用,而且一块怎么也吃不过瘾还是本人做,想吃多少就吃多少。建议平底锅要买好一点的,厨房条件好一点,不然全没了西餐的气氛先用微波炉蒸了三片肘花,又拆了两小包凤梨酥由于迎风作案,新买了不粘锅,所以牛刀小试一番,先煎了个鸡蛋,效果不错。开场做牛排关键在于刀功啊牛排要切薄。比拟薄。牛肉腌之前加点滑肉粉然后就是腌。用酱油,黑
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