西餐中的牛排做法.docx
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1、西餐中的牛排做法西餐中的牛排做法牛排,想必大家都熟悉,牛排通常被称为身份的象征,高贵。牛排的做法很多,牛排的营养价值也是非常的高。今天学习啦我为你整理了西餐中的牛排做法,欢迎浏览。西餐中的牛排做法1.黑椒牛排的做法1.牛排洗净控水,撒上盐和胡椒,抹匀。并抹上适量的白葡萄酒。2.30分钟后。炉体预热1分半,放上锡纸和牛排。3.1分钟后翻面。4.煎烤一分钟后翻面。假如绝对太干,能够在牛排外表抹上少许油再翻面。5.之后都是隔30秒翻面,约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘。6.去除锡纸后,利用炉具的余温加热。参加生抽2勺和少许糖。7.加热适量黑胡椒粉,拌匀。8.参加一小勺玉米淀粉,拌匀后,
2、熬煮至稠厚即可。西餐中的牛排做法2.香辣牛排的做法1.牛排用冷水浸泡3小时左右,期间换2-3次水。2.用流水冲净,淋干水分。3.锅内倒入8杯水,参加1根大葱(分4段),大蒜10瓣,花椒半勺烧开。4.水开后,放入牛排。不要一次都倒进去,每次3-4块。5.等水再次开的时候,把牛排捞出。6.烫熟的牛排,最好再用温水洗一下。然后淋干水分。7.块大的改一下刀。8.为了牛骨和肉容易分离,在肉和骨之间来一刀。9.煮肉的汤要留下,并纱布淋净。10.准备调料:酱油10勺,料酒3勺,辣椒酱2勺,辣椒粉3勺,蒜泥3勺,白糖2勺,香油1/2勺,并搅拌均匀。11.锅内依次放入牛排,调料、3杯肉汤开场炖煮。剩下的肉汤,可
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