后勤保障部原材料验收管理办法试行(共6页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上后勤保障部原材料验收管理办法(试行)第一章 总则第一条 为保证原材料的质量,杜绝不合格品进入,特制定本制度。第二条 本制度适用于后勤保障部全部原材料验收管理。第三条 原材料验收应遵循的原则准确性:验收数据和过程记载必须准确。分区域:原材料按流程放置在正确区域内。优质性:须同时符合各项安全指标和部门的验收标准。即时性:验收结束一小时内向主管部门反馈。第四条 材料采供科负责统筹并参与验收;使用单位负责质量验收;必要时组织第三方负责监督验收。3万元以上大额资金原材料验收,要成立工作组开展专项验收。第二章 验收依据和分级第五条 验收需按照国家标准、行业标准履行;没有国家标准、
2、行业标准的,按照通常标准或者符合合同目的的特定标准履行;后勤保障部出台质量标准的,按内部标准验收。第六条 验收核查清单:采购单;合同、技术协议;供货单位的发票、货运单、随机资料;合格证;检测报告等。饮食原材料必须有电子一票通、相关检疫报告等。第七条 根据采购总额,验收分两级。采购总额3万元以下由使用单位自行验收,所属部门纪委委员参与监督,向材料采供科备案。分管领导、质量监督科、材料采供科定期或不定期对备案资料和验收结果进行抽查。采购总额3万元以上由材料采供科组织专项验收,使用单位分管领导(负责人)担任组长,计划财务科、质量监督科、材料采购科、使用单位相关人员及一线使用人员参加。第三章 验收程序
3、第八条 饮食原材料采取即时验收;其他原材料由使用单位提前3个工作日填写后勤保障部验收申请表材料采供科组织验收。第九条 验收环节按两步骤进行,需破坏性物理检测和化学检验验收的物资进行第三步骤检验。(一) 第一步验收为核对凭证和外观检查。核对凭证指逐一核对订货清单、发货明细表、检验报告、合格证等凭证,相符后方可进入实物检验。外观检查指检查其外包装上是否已按要求贴上原材料标签,标签上是否已标明原材料编码、名称、数量、规格、生产厂商和生产日期等内容,没有包装的货物外观感官(形、色、味、量等)是否符合要求。(二) 第一步验收合格后进行第二步验收。第二步验收分四类情形。计件材料验收。计件材料应进行全面开箱
4、验收。检查其包装内的货物数量、规格、种类、生产日期是否与所贴的标签一致,其中食品保质期过半的货物不予验收。对于数量较大、定量装箱、证件齐全、包装箱完整无损者,可抽样检查。抽样比例为同批次总数的20%。抽检中发现不符合规定要求或有问题的,必须全数进行检验。直接进入后厨的饮食原材料验收。直接进入后厨的饮食原材料验收时,由库管进行初步感官(形、色、味等)、数量验收,餐饮服务中心对其进行精细验收,按照库房验收标准填写验收单。其他按长度、面积、体积、容量和重量验收的材料。此类材料原则上要全部检尺过称,但定量装箱、成桶、成罐的材料,也可采用抽检的方法,抽样比例为同批次总数的20%。抽检中发现不符合规定要求
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