第14章 烃的含氧衍生物 (3).doc
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1、1第第 14 章章 第第 3 节节1下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是 ( ) A蛋白质溶液加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水不溶解 B人工合成的具有生命活力的蛋白质结晶牛胰岛素,是 1965 年我国科学家在世 界上第一次合成的 C重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒 D浓 HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓 HNO3和蛋白质发生颜色反应 解析:(NH4)2SO4能使蛋白质发生盐析,不发生变性,重金属盐可使蛋白质变性,使人中 毒 答案:A 2误食重金属盐会引起中毒,下列不能用于解毒的措施是 ( ) A服大量鸡蛋清 B服用豆浆 C喝大量牛奶 D喝食盐水 解析:重
2、金属盐可使蛋白质变性,服用蛋白质可解人体重金属盐中毒 答案:D 3(2009广东广州模拟)下列物质中,在一定条件下能够发生水解反应,且水解的最终 产物只有一种的是 ( ) A淀粉 B蚕丝 C豆油 D乙烯 解析:淀粉发生水解反应的最终产物只有葡萄糖 答案:A 4下列各组物质中不互为同分异构体的是 ( ) A葡萄糖和果糖 B乙酸和甲酸甲酯 C淀粉和纤维素 D乙醇和甲醚 解析:尽管淀粉和纤维素的分子组成都用(C6H10O5)n表示,但二者的 n 值不同,二者不 属于同分异构体 答案:C 5油脂皂化后,为使肥皂和甘油从混合物里充分分离,应加入的试剂是 ( ) A盐酸 B食盐 C水 D氢氧化钠 解析:N
3、aCl 能降低高级脂肪酸钠的溶解量,使高级脂肪酸钠从混合物中析出而分离 答案:B 6通过实验来验证淀粉水解可生成葡萄糖,其实验包括下列操作过程,这些操作过程 的正确排列顺序是 ( ) 取少量淀粉和水制成溶液 加热煮沸 加入碱液中和酸性 加入银氨溶液 加入少量稀硫酸 再加热 A B C D解析:验证淀粉水解产物可表示为淀粉溶液酸化液水解液中和稀硫酸加热煮沸加碱溶液液Ag.银氨溶液2答案:C 7下列各组物质互为同系物的是 ( ) A硬脂酸和软脂酸 B乙酸和油酸 CC6H5CH2OH 和 C6H5OH D丙酸丙酯和硬脂酸甘油酯 解析:结构相似,分子构成上相差一个或多个 CH2原子团的物质互称为同系物
4、A 中的 硬脂酸、软脂酸分别为 C17H35COOH 和 C15H31COOH,是同系物B 中的乙酸、油酸分别为 CH3COOH 和 C17H33COOH,不是同系物;C 中的 C6H5CH2OH 和 C6H5OH 虽然在组成上相 差一个 CH2原子团,但结构并不相似,前者属于芳香醇,后者属于酚,所以不是同系物D 中 二者从结构上看显然也不符合同系物的特点 ,故选 A. 答案:A 8核糖是合成核酸的重要原料,结构简式如下: CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO 下列关于核糖的叙述正确的是 ( ) A与葡萄糖互为同分异构体 B可以与银氨溶液作用形成银镜 C可以跟氯化铁溶液作用显色 D可以使紫
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