乙酸(自贡).ppt
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1、自贡市蜀光中学自贡市蜀光中学 化学组化学组 陈平陈平第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 乙酸乙酸 这些这些醋醋的主要成分都是的主要成分都是“乙酸乙酸” 一一)乙酸的物理性质乙酸的物理性质 第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 二二.乙酸乙酸【请同学们做好该页内容的笔记请同学们做好该页内容的笔记】 二二)乙酸的分子结构乙酸的分子结构无色有刺激性气味液体,易溶于水和酒精无色有刺激性气味液体,易溶于水和酒精俗名:醋酸、冰醋酸俗名:醋酸、冰醋酸C2H4O2 O |CH3-C-OH 或或 CH3COOH官能团:官能团:-COOH(羧基)(羧基)【请同学们做好
2、该页内容的笔记请同学们做好该页内容的笔记】 三三)乙酸的化学性质乙酸的化学性质 1. 酸性酸性CH3COOH CH3COO+弱酸性弱酸性2CH3COOH+CaCO3(CH3COO)2Ca+CO2+H2O酸性:酸性:CH3COOH H2CO3【官能团决定特殊性质官能团决定特殊性质】结构决定性质结构决定性质 OCH3COH?性质?性质?性质?性质(酯化反应)(酯化反应)(酸性)(酸性)【请同学们做好该页内容的笔记请同学们做好该页内容的笔记】 2. 酯化反应酯化反应 酸跟醇作用生成酯和水的反应酸跟醇作用生成酯和水的反应【注意事项注意事项】酸脱羟基醇脱氢酸脱羟基醇脱氢使用长导管是为冷凝挥发出的蒸气,便
3、于收集。长导管末使用长导管是为冷凝挥发出的蒸气,便于收集。长导管末端不能伸入饱和碳酸钠溶液中是防止倒吸。端不能伸入饱和碳酸钠溶液中是防止倒吸。浓硫酸的作用是作催化剂和吸水剂。浓硫酸的作用是作催化剂和吸水剂。用饱和碳酸钠溶液来收集乙酸乙酯的原因:吸收挥发出来用饱和碳酸钠溶液来收集乙酸乙酯的原因:吸收挥发出来的乙酸;溶解挥发出来的乙醇;减小乙酸乙酯在水中的溶解的乙酸;溶解挥发出来的乙醇;减小乙酸乙酯在水中的溶解度,使溶液分层,便于得到乙酸乙酯。度,使溶液分层,便于得到乙酸乙酯。药品加入顺序:药品加入顺序:3ml乙醇乙醇2ml浓硫酸浓硫酸2ml乙酸。乙酸。加热的主要目的:提高反应速率。加热的主要目的
4、:提高反应速率。分离得到乙酸乙酯时用分液漏斗分液。分离得到乙酸乙酯时用分液漏斗分液。 O O | |CH3-C-OH + H-O-CH2CH3 CH3-C-O-CH2CH3 + H2O (乙酸乙酯)(乙酸乙酯),属于取代反应,属于取代反应【实验实验】验证乙酸酸性验证乙酸酸性药品:药品:乙酸、石蕊试液乙酸、石蕊试液仪器:仪器:试管、胶头滴管试管、胶头滴管操作:操作:向乙酸中滴加石蕊试液向乙酸中滴加石蕊试液现象:现象: 石蕊试液由紫色变为红色石蕊试液由紫色变为红色结论:结论:乙酸显酸性乙酸显酸性结论:结论:【探究探究】据下列仪器和药品,前后两桌展开讨据下列仪器和药品,前后两桌展开讨论,设计实验验证
5、乙酸与碳酸的酸性强弱?论,设计实验验证乙酸与碳酸的酸性强弱?仪器:试管、胶头滴管、盛有蒸馏水的洗瓶仪器:试管、胶头滴管、盛有蒸馏水的洗瓶 、大烧杯、大烧杯、 试管、镊子试管、镊子药品:石蕊试液、醋酸、碳酸、醋酸钙、碳酸钙。药品:石蕊试液、醋酸、碳酸、醋酸钙、碳酸钙。方案方案1:分别向醋酸、碳酸中滴加紫色分别向醋酸、碳酸中滴加紫色石蕊试液,观察颜色深浅。石蕊试液,观察颜色深浅。方案方案2:向醋酸钙中加碳酸,看现象。向醋酸钙中加碳酸,看现象。方案方案3:向碳酸钙中加醋酸,看现象。向碳酸钙中加醋酸,看现象。 2CH3COOH+CaCO3(CH3COO)2Ca+CO2+H2O酸性酸性:CHCH3 3C
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