各种养胃粥的做法大全范文.docx
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1、各种养胃粥的做法大全春季养胃粥 1.生姜暖胃粥 嫩生姜10克,大米1杯,清水4杯,红糖适量。生姜洗净切成薄片,大米洗净后用水浸泡30分钟;锅置火上,放入清水烧开,将泡好的大米放进去,大火烧开转小火,加入姜片,接着熬煮40分钟。待粥粘稠后放入红糖,烧开即可。 2.芹菜香菇粥 芹菜1两,香菇1朵,枸杞10粒,粳米1杯,鸡汤4杯。盐,味精,植物油适量。将香菇温水浸泡,粳米洗净,浸泡30分钟,芹菜洗净,切丁,枸杞洗净。锅置火上,放入鸡汤、粳米,大火煮开转小火,熬煮30分钟;取锅置火上,放入少许植物油,烧热后放入芹菜香菇翻炒后,加入粥中接着煮15分钟,最终放味精、盐,调味即可。 3.红枣山药粥 红枣10
2、粒,山药一段,大米1杯,冰糖、蜂蜜各适量。将红枣洗净,开水浸泡20分钟, 山药去皮、洗净、切成小丁,大米洗净,浸泡30分钟;锅置火上,放入大约4杯水的重量烧开,将泡好的大米放进锅内大火烧开,转小火煮至粘稠。依次放入红枣、山药、冰糖,接着熬煮15分钟。最终,淋入少许蜂蜜即可。 4.黑米党参粥 党参、白茯苓各15克,生姜块5克,黑米100克,冰糖60克,加水适量,共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用,适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便淡薄等患者食用。 5.香菜肉末粥 大米半杯、猪肉50克、香菜50克,瘦肉略剁成肉末,放少许油、盐抓匀,腌20分钟,放进煲好的白粥里,把大
3、米淘洗干净,用少许油、盐拌匀,加入5碗左右清水,大火煮开后,打开锅盖接着大火煮5分钟,加入切碎的香菜叶子,煮至香菜叶断生,放盐调味即可。 6.猪肝粥 粳米250克,猪肝60克,加水适量,共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用,适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。 7.桂枣山药汤 红枣12粒、山药约300克、桂圆肉2大匙,砂糖1/2杯。红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能,桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。 8.菠菜粥 菠菜500克,粳米200克,猪油25克,精盐5克,味精3克,胡椒粉2
4、克,加水适量,共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用,适合平常血虚肠枯而致大便秘结,尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。 夏季养胃粥 1.鸭肉粥 鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。油热放姜片,倒入鸭肉翻炒,下米炒香。倒到高压锅,煮到盖冒气泡,调至小火煮半小时。翻开盖,下蒜段、芹菜,加盐、鸡精、白胡椒。 2.绿豆粥 绿豆味甘性寒,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。 3.银花粥 银花性味甘寒、气味芳香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫
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