2022年餐厅促销活动与销售技巧 .pdf
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1、餐饮促销活动与销售技巧一、促销活动的目地有以下几种: 二、一个促销活动(SALES PROMOTION) 的成功应注意 : 1. 有创意的设想 (IDEA) 及成功的销售组合 2. 完整的企划案 3. 完整的作业控制- 时间 , 进度, 费用 , 品质 , 媒体三、完整的企划案应有以下的内容4. 日期 C. 装饰 , 美工作业全年度促销活动时间表 日 期 节庆日 活 动 名 称 说 明 备 注 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 7 页1/ 1-2 新历年 2/ 4-7 农历年 2/ 14 西洋情人节 3/ 8 妇女节 4/
2、 4 儿童节 5/ 1 劳工节 5/ 13 母亲节 6/ 谢师宴 8/ 8 父亲节 9/ 28 教师节 10/10 双十节 10/25 光复节 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 7 页11/12 国父诞辰日 12/25 耶诞节 X/Y 周年庆 农历 8/15 中秋节 农历 7/7 中国情人节 促销活动案例W2Z2G2X10; 1. 活动名称 : 国际牛排夜 2. 主题 (THEME): 国际友谊周 3. 地点 : 公司主餐厅4. 日期 : 五月 5. 订餐方式 : 接受定位6. 菜单 : 菲利牛排为主, 加上沙司 (sau
3、ce) 巴哈马酱法国酱墨西哥酱夏威夷酱由客人任选 , 也可混合。中国酱精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 7 页英国酱义大利酱随餐附玉米汤, 法国面包 , 沙拉 , 马铃薯或炒饭, 餐后附点心 , 咖啡或红茶。7. 价格 : 每人 $650 元 ( 十二岁以下儿童半价, 牛肉减半 ) 8. 人数 : 每日一百客为主9. 余兴节目 : 请菲律宾三人合唱团, 献唱各地歌曲10. 饮料 : 各国啤酒11. 贵宾 : 上述各国代表或航空公司代表12. 装饰 : 世界各国的国旗, 风景海报 , 异国的木刻 , 饰品。A.计划执行人:
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