“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验改进.doc
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1、“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验改进高赢(襄阳五中,湖北襄阳,441057)摘要:摘要:在高中生物中, “检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”是一个很重要的鉴定类实验, 在教材中被设计为验证性实验。 笔者通过实践教学, 发现这种方式不利于学生探究能力、创造性解决问题能力的培养。 因此, 笔者尝试从另外一个角度将本实验设计为一个探究性实验,以问题为首,以探究为主,重视情景,重视设计实验,重视发现新问题。在实际教学中,实验设计改进后,取得了较好的教学效果。关键词关键词:糖类;脂肪;蛋白质;探究1 1前言前言传统的实验教学模式侧重于实验的知识功能,实验多为验证性实验,不利于学生灵活运用能力
2、、创造性解决问题能力的培养。把“验证性”实验转变为“探究性”实验,就是要通过学生的亲身体验来完成科学的探究活动,促使学生全面发展。改进后的实验教学模式的核心是实验设计,目的就是要培养学生提出问题、实验设计、实验创新的能力以及培养学生探究、团队合作的精神。强调探究问题的环节,以问题为首,以探究为主, 强调探究是对所研究问题的学习, 同时也是对探究过程的学习。 其主要特征是:重视情景,重视设计实验,重视发现新问题,重视评价等。检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质是一个验证性实验,若将本实验完全按照教材设计成一个验证性试验,并不利于学生创新能力的培养。那么,是否能将本实验从另外一个角度将其设计成探究性
3、实验?2 2实验设计实验设计2.12.1 探究问题探究问题 1 1正常人的尿液中是没有葡萄糖的。那么当人一次摄入大量糖后,尿液中有没有葡萄糖存在呢?实验方案实验方案假设:当摄入大量糖后,尿液中有葡萄糖存在材料用具:质量分数为 10%的葡萄糖溶液;正常人尿液;待测尿液;新配制的斐林试剂(A 液为质量浓度为 0.1g/mL 的 NaOH 溶液,B 液为质量浓度为 0.05g/mL 的 CuSO4溶液) ;试管;烧杯;酒精灯等。步骤:取三支试管,编号为 1 号和 2 号和 3 号。取 2 mL 质量分数 10%的葡萄糖溶液,加入 1 号试管。向 2 号试管加入 2mL 正常人尿液。向 3 号试管加入
4、 2mL 待测尿液。然后向三支试管中分别加入 2 mL 新配制的斐林试剂,振荡试管,使溶液混合均匀,并将这三支试管放入盛有 50-65温水的大烧杯中加热约 2 min。观察三支试管中溶液发生的变化。现象与结论:1 号试管出现砖红色沉淀。2 号试管不出现砖红色沉淀。3 号试管中出现砖红色沉淀。说明待测尿液中含有葡萄糖。分析讨论分析讨论11 号试管和 2 号试管起什么作用?(起对照作用,增强实验的说服力。 )2这个实验在医学上有何应用?(可以作为诊断糖尿病的依据。 )3还可以用什么方法来鉴定葡萄糖?(利用班氏试剂: 班氏试剂由 A 液(硫酸铜溶液), B 液(柠檬酸钠和碳酸溶液)配制而成。实验原理
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