南京农业大学微生物学试汇总题库试题(全套汇编).doc

,. 南京农业大学 一、填空(每小题1分,共10分) 1.真核微生物核糖体类型为 80S (线粒体和叶绿体中的核糖体为70S) 。 2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为 0.5μm x2.0μm 。 3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 对数生长 时期的细胞。 4.酵母菌细胞壁的主要成份葡聚糖和甘露聚糖。 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 温和噬菌体（溶源性噬菌体） 。 6.微生物细胞的主要组成元素是 蛋白质，核酸，类脂和碳水化合物。 7.食用菌是由 营养菌丝 和 生殖菌丝 组成。 8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 灭菌 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为 6/1。 10.根瘤菌可与 豆科植物共生固氮。 二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的○内,每小题1分,共40分)。 1.组成病毒粒子核髓的化学物质是○ ①糖类 ②蛋白质 ③核酸 ④脂肪 2.常用于饮水消毒的消毒剂是○ ①石灰 ②CuSO4 1③KMnO4 ④漂白粉 3.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为 ①加富培养基 ②选择培养基 ③鉴别培养基 ④普通培养基 4.多数霉菌细胞壁的主要成分为○ ①纤维素 ②几丁质 ③肽聚糖 ④葡聚糖和甘露聚糖 5.属于细菌细胞基本结构的为○ ①荚膜 ②细胞壁 ③芽胞 ④鞭毛 6.酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为○ ①乙酸 ②乙醇 ③乳酸 ④丙醇 7.土壤中三大类群微生物以数量多少排序为○ ① 细菌＞放线菌＞真菌 ②细菌＞真菌＞放线菌 ③放线菌＞真菌＞细菌 ④真菌＞细菌＞放线菌 8.噬菌体属于病毒类别中的○ ①微生物病毒 ②昆虫病毒 ③植物病毒 ④动物病毒 9.常用消毒酒精的浓度的○ ①30% ②70% ③95% ④100% 10.制备培养基的最常用的凝固剂为○ ①硅胶 ②明胶 ③琼脂 ④纤维素 11.沼气发酵的主要产物为○ ① CO2 ② CH4 ③ NH3 ④ H2S 12.酵母菌属于○微生物 ①好氧型 ②厌氧型 ③兼性厌氧型 ④微厌氧型 13.果汁、牛奶常用的灭菌方法为○ ①巴氏消毒 ②干热灭菌 ③间歇灭菌 ④高压蒸汽灭菌 14.加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的○ ①互生关系 ②共生关系 ③竞争关系 ④拮抗关系 15.菌根是○和植物的共生体 ①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④酵母菌 16.干热灭菌法要求的温度和时间为○ ①105℃,2小时 ②121℃,30分钟 ③160℃,2小时 ④160℃,4小时 17.生鞭毛最多的菌属于○ ①螺旋菌 ②杆菌 ③球菌 ④假菌丝 18.微生物运输营养物质的主要方式○ ①被动扩散 ②促进扩散 ③主动运输 ④基团转位运转 19.在生物界分类中食用菌属于○ ①病毒界 ②真菌界 ③原核原生生物界 ④真核原生生物界 20.反硝化作用的最终产物○ ① NH3 ②HNO3 ③N2 ④HNO2 21.原核微生物细胞核糖体大小为○ ①30S ②50S ③70S ④80S 22.以芽殖为主要繁殖方式的微生物是○ ①细菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒 23.在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为○ ①基质菌丝 ②气生菌丝 ③孢子丝 ④孢子 24.酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为○ ①乳酸 ②乙醇 ③丁酸 ④乙酸 25.T4噬菌体属于○ ①螺旋对称 ②立方体对称 ③复合对称 ④都不是 26.下列孢子中属于霉菌无性孢子的是○ ①子囊孢子 ②担孢子 ③粉孢子 ④接合孢子 27.根霉和毛霉在形态上的不同点是○ ①菌丝无横隔 ②多核 ③蓬松絮状 ④假根 28.只在液体表面出现菌膜的微生物属○ ①厌氧型微生物 ②兼性厌氧型微生物 ③好氧型微生物 ④微需氧型微生物 29.半固体培养基中,琼脂使用浓度为○ ①0 ②0.2-0.7% ③1.5-2.0% ④5% 30.蓝藻的营养类型为○ ①光能自养型 ②化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 31.常用消毒酒精的浓度为○ ①99.8% ②30% ③70% ④50% 32.霉菌适宜生长的pH范围为○ ①＜4.0 ②4.0-6.0 ③6.5-8.0 ④8.0 33.放线菌属于○ ①病毒界 ②原核原生生物界 ③真菌界 ④真核原生生物界 35.下列微生物中不能利用分子氮的是○ ①霉菌 ②弗兰克氏菌 ③根瘤菌 ④圆褐固氮菌 36.属于伞菌目的是○ ①银耳 ②猴头 ③香菇 ④木耳 37.加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的○ ①互生关系 ②共生关系 ③竞争关系 ④拮抗关系 38.接种环常用的灭菌方法是○ ①火焰灭菌 ②干热灭菌 ③高压蒸汽灭菌 ④间歇灭菌 39.沼气发酵中发酵液的最适pH值为○ ①＜5.5 ②5.5-6.4 ③6。8-7.2 ④＞7.6 40.白僵菌为生产上应用最多的昆虫病原○ ①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒 三、判断正误(认为正确的,在题后○内打"√";错误的打"",并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题2分,共10分) 1. 原核微生物的主要特征是细胞内无核○√ 2. 细菌芽孢的生成是细菌繁殖的表现○ 3.细菌和放线菌最适的pH为中性-微碱性○√ 4. 甲烷细菌属于厌氧性的微生物○√ 5.好氧微生物进行有氧呼吸、厌氧微生物进行无氧呼吸○ 四、简答(每小 题6分,共30分) 1.微生物特点? （1）个体微小，结构简单 （2）具有多样性（a、物种的多样性b、生理代谢类型多样性c、代谢产物的多样性d、遗传基因的多样性e、生态类型的多样性） （3）繁殖快 （4）易变异 （5）易培养 2.比较根霉与毛霉的异同? （1）根霉有假根、匍匐菌丝，囊轴基部膨大成囊托，无囊领，分解淀粉和蛋白质 （2）无假根，中轴纤细，无囊托，孢子囊破裂后有痕迹—囊领，分解淀粉和蛋白质 3.比较微生物营养类型异同?（见笔记） 4.湿热灭菌比干热灭菌效率高的原因? 湿热灭菌法主要是通过热蒸汽杀死微生物，蒸汽的穿透能力较热空气强，且蛋白质含水量越高，越易于凝固，并且湿热灭菌只要120～121℃10min就可以引起微生物的死亡，干热灭菌要在干燥下160～170℃1～2h。 5.微生物在硫素转化中的作用? （1）分解含硫有机物质（如普通变形杆菌将胱氨酸分解为氨及硫化氢） （2）无机硫化物和元素硫的氧化（如硫化细菌） （3）硫酸盐的氧化（脱硫弧菌将硫酸盐还原为硫化物） 五、综述(10分) 何谓菌根?其可分为几种类型,各有何特点?其与植物关系如何? 微生物学试题库试题(2) 一、填空(每小题1分,共10分) 1.微生物形态学期的代表人物是 安东*吕文虎克。 2.芽孢是芽孢细菌的 休眠器官。 3.半固体琼脂穿刺试验是用来观察细菌是否有 运动性。 4.某些酵母在繁殖过程中,芽体不脱落,并相连接成藕节状,形似菌丝称假菌丝。 5.引起寄主细胞裂解的噬菌体称 典型噬菌体（毒性噬菌体）。 6.微生物各营养物质运输的主要方式为被动运输。 7. 瓦克斯曼 是最早发现应用的抗生素。 8. 防腐是采用一定方法阻止或抑制微生物生长,防止物品腐坏。 9.氨在微生物作用下氧化为硝酸的过程称硝化作用。 10.目前,应用较多的昆虫病原真菌为 白僵菌。 二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的○内,每小题1分,共40分)。 1.核酸是病毒结构中○的主要成份。 ①壳体 ②核髓 ③外套 ④都是 2.菌苔是微生物○培养特征 ①固体平板 ②固体斜面 ③液体表面 ④明胶穿刺 3.放线菌的形态是○ ①单细胞 ②多细胞 ③单或多细胞 ④非细胞 4.酵母菌细胞壁的主要成分为○ ①肽聚糖,磷壁酸 ②葡聚糖和甘露聚糖 ③几丁质 ④纤维素 5.产生匐匍菌丝是○的形态特征 ①根霉 ②毛霉 ③青霉 ④曲霉 6.以增殖为主要繁殖方式的是○ ①细菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒 8.沼气发酵的主要产物是○ ① CO2 ② NH3 ③ H2S ④ CH4 9.属于病毒界的微生物是○ ①放线菌 ②立克次氏体 ③噬菌体 ④藻类 10.适宜于微碱性条件下生长的微生物为○. ①放线菌 ②霉菌 ③酵母菌 ④病毒 11.中温微生物的最适生长范围是○ ①4℃左右 ②10℃～20℃ ③25℃～30℃ ④45℃～60℃ 12.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为○ ①0 ②2～7克 ③15～20克 ④50克 13.碳源和能源来自同一有机物的是○ ①光能自养型 ②化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 14.下列不属于主动运输特点的是○ ①逆浓度 ②需载体 ③不需能量 ④选择性强 15.好氧微生物在液体培养基中常表现为○ ①菌膜 ②沉淀 ③混浊 ④三者都有 16.在固体平板上,青霉菌菌落周围葡萄球菌不能生长,此种关系为○ ①竞争关系 ②猎食关系 ③拮抗关系 ④寄生关系 17.干燥条件的微生物水分临界值为○ ①0 ②5% ③12～13% ④30% 18.高压蒸汽灭菌,常用的温度和时间为○ ①70-80℃,30分钟 ②121℃,30分钟 ③160-170℃,2小时 ④100℃,30分钟 19.与弗兰克氏菌共生固氮的植物属于○ ①禾本科 ②木本科 ③豆科 ④红萍 20.果汁的消毒或灭菌方法为○ ①间歇灭菌 ②高压蒸汽灭菌 ③巴氏消毒 ④干热灭菌 21.下列结构中并非细菌生活的必须结构的为○ ①细胞壁 ②细胞膜 ③核 ④核糖体 22.青霉和曲霉的不同点是○ ①菌丝有横隔 ②有分生孢子 ③顶端有小梗 ④顶端膨大为顶囊 23.下列属于单细胞真菌的是○ ①青霉 ②酵母菌 ③曲霉 ④细菌 24.病毒结构中核髓主要成份是○ ①核酸 ②蛋白质 ③脂类 ④多糖 25.毛霉分解○能力最强。 ①蛋白质 ②淀粉 ③纤维素 ④果胶 26.噬菌体属于○ ①动物病毒 ②植物病毒 ③昆虫病毒 ④微生物病毒 27.微生物细胞中含量最多的元素是○ ① C ② H ③ O ④ N 28.利用高糖培养基培养酵母菌属于○ ①普通培养基 ②选择培养基 ③加富培养基 ④鉴别培养基 29.表示微生物大小的常用单位○ ① mm ② μm ③ cm ④ nm 30.下列属于生长素类物质的是○ ①氨基酸 ②维生素 ③嘌呤碱基 ④三者都是 31.培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是○ ①调节pH ②提供碳源 ③二者都是 ④二者都不是 32.固体培养基中,琼脂使用浓度为○ ① 0 ② 0.2～0.7% ③1.5～2.0% ④5% 33.以无机物氧化提供能量的营养类型是○ ①光能自养型 ②化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 34.下列微生物器官耐温顺序为○ ①营养体＞孢子＞芽孢 ②芽孢＞孢子＞营养体 ③孢子＞营养体＞芽孢 ④芽孢＞营养体＞孢子 35.放线菌适宜生长的pH范围为○ ① ＜4.0 ② 4.0～6.0 ③ 7.5～8.0 ④ ＞8.0 36.好气微生物在液体培养中常表现为○ ①菌膜 ②沉淀 ③混浊 ④三者都有 37.地衣是微生物间的○ ①竞争关系 ②共生关系 ③互生关系 ④寄生关系 38.果汁、牛奶常用的灭菌方法为○ ①巴氏消毒 ②干热灭菌 ③间歇灭菌 ④高压蒸汽灭菌 39.产CH4反应的关键底物是○ ①CO2 ②H2 ③乙酸 ④甲醇 40.苏芸金杆菌为生产上应用最多的昆虫病原○ ①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒 三、判断正误(认为正确的,在题后○内打"√";错误的打"",并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题2分,共10分) 1.酵母菌是单细胞的原核微生物。○ 2.间歇灭菌不能够达到完全灭菌的目的。○√ 3.显微镜的放大倍数愈高,其视野面积愈大。○ 4.原核微生物比真核微生物更能在高温下生长。○√ 5.仅原核微生物中的某些属种可进氧。○ 四、简答(每小 题6分,共30分) 1.病毒特征有哪些? （见笔记） 2.细菌生长曲线分为哪几个时期?各有何特点? （见笔记） 3.有一培养基配方如下: 甘露醇10g KH2PO40.2g MgSO47H2O0.2g CaCO3 5.0g NaCl 0.2g CaSO42H2O 0.1g 琼脂 20g 水 1000ml 试述其C源、N源、能源物质各是什么?NaCl和CaCO3起何作用? （1）C源：甘露醇 （2）N源：甘露醇 （3）能源：甘露醇 （4）NaCl和CaCO3用作缓冲剂稳定pH值。 4.试述有效根瘤、无效根瘤肉眼判断依据? 通常能固氮的有效根瘤形成于主根或第一侧根上，个体大而长，表面光滑，或有皱纹，明显地含有膨大的菌体，剥开后就能见到中心是红色或粉红色；无效根瘤常散生于第二侧根上，个体较小，数量较多，表面光滑，中心白色带绿，固氮能力很低或无固氮能力。 5.微生物在磷素转化中的作用? （1）分解含p有机物质（如解磷巨大芽孢杆菌分解核酸和卵磷脂） （2）土壤中无机p的转化（青霉素转换磷矿粉） （3）植物根—土系统中的p流 五、综述(10分) 试述微生物与自然界氮素循环的关系? 微生物学试题库试题(3) 一、填空(每小题1分,共10分) 1.微生物表面积与体积之比称比表面积 。 2.鞭毛的化学成分为 蛋白质。 3.细菌的主要繁殖方式裂殖 。 4.在常见霉菌中,毛霉分解淀粉 能力较强。 5.病毒由于无核糖体和能量代谢酶 ,故不能独立生活。 6.以有机物作为碳源和能源的微生物营养类型为化能有机异养。 7.生物能量代谢的实质是ATP 的生成和利用。 8.干热灭菌的温度160 ℃、时间 2小时 。 9.土壤中不溶性磷酸盐在微生物作用下转变为可溶性磷酸盐的过程叫磷化物溶解作用 。 10.酵母菌发酵糖产生大量酒精,抑制其它微生物生长,此种关系称 拮抗关系。 二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的○内,每小题1分,共40分)。 1.菌苔是微生物○培养特征 ①固体平板 ②固体斜面 ③液体表面 ④明胶穿刺 2.葡聚糖和甘露聚糖是○细胞壁的主要成分 ①细菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒 3.下列微生物中不能固氮的是○ ①根瘤菌 ②弗兰克氏菌 ③链霉菌 ④兰藻 4.革兰氏染色结果中,革兰氏阳性菌应为○ ①无色 ②红色 ③紫色 ④黄色 5..霉菌的基本形态是○ ①球状 ②螺旋状 ③分枝丝状体 ④链条状 6.下列孢子中属于霉菌有性孢子的是○ ①孢囊孢子 ②担孢子 ③分生孢子 ④粉孢子 7.在生物界分类中放线菌属于○ ①病毒界 ②真菌界 ③原核原生生物界 ④真核原生生物界 8.用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为○ ①天然培养基 ②半合成培养基 ③合成培养基 ④加富培养基 9.微酸环境下适宜生长的微生物是○ ①细菌 ②酵母菌 ③放线菌 ④病毒 10.培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是○ ①提供能源 ②提供碳源 ③调节pH ④提供N源 11.下列微生物能通过细菌滤器的是○ ①细菌 ②酵母菌 ③病毒 ④霉菌 12.下列不属于生长素类物质的是○ ①氨基酸 ②矿质元素 ③嘌呤碱基 ④维生素 13.核酸是病毒结构中○的主要成份 ①壳体 ②核髓 ③外套 ④尾钉 14.微生物细胞的主要元素组成以干物质计○最多 ①N ②C ③O ④H 15.土壤中固N菌和纤维素分解菌之间属于○ ① 互生关系 ②竞争关系 ③共生关系 ④寄生关系 16.蓝细菌的营养类型为○ ①光能自养型 ②化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 17.琼脂在培养基中的作用是○ ①碳源 ②氮 源 ③凝固剂 ④生长调节剂 18.实验室常用于培养微生物的温度为○ ①4℃ ②28℃ ③37℃ ④50℃ 19.土壤中微生物数量最多的为○ ① 细菌 ②真菌 ③放线菌 ④藻类与原生动物 20.空气中有不少微生物,原因是○ ①氧气充足 ②营养条件好 ③环境污染 ④温度适宜 三、判断正误(认为正确的,在题后○内打"√";错误的打"",并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题2分,共10分) 1.芽孢是芽孢细菌的繁殖器官○ 2.好氧微生物进行有氧呼吸,厌氧微生物进行无氧呼吸。○ 3.G+C克分子百分比相同的细菌,未必是种类相同或近似的种属。○√ 4.溶液渗透压越大,水的活度值越小。○√ 5. 酒精消毒的最佳浓度为95%。○ 四、简答(每小 题6分,共30分) 1.比较营养物质吸收机制的异同? 2.指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件: 培养皿 石蕊牛奶培养基 饮用水 种子 皮肤 无菌间 （1）培养皿：干热灭菌160～170℃1～2h （2）石蕊牛奶培养基：巴氏消毒70℃15min （3）饮用水：漂白粉、O3 、Cl2 （4）种子：重金属盐（HgCl2） （5）皮肤：氧化剂（高锰酸钾）、70%酒精 （6）无菌间：紫外线辐射、福尔马林 3.细菌的特殊结构有哪些?各有何特点?（见笔记） 4.微生物在硫素转化中的作用? （1）分解含硫有机物质（如普通变形杆菌将胱氨酸分解为氨及硫化氢） （2）无机硫化物和元素硫的氧化（如硫化细菌） （3）硫酸盐的氧化（脱硫弧菌将硫酸盐还原为硫化物） 5.简述根际微生物特点及作用? （1）生长中的植物根系直接影响的土壤范围，包括根系表面至几毫米的土壤区域，为根系有效吸收养分的范围，称为根际，其中的微生物即根际微生物。特点是其数量、种类和活性有明显的差别，表现出一定的特异性，即根基效应。 （2）作用：改善植物的营养、分泌生长调节物质促进植物生长、分泌抗菌类物质避免土著性病原菌的侵染、产生铁载体。 五、综述(10分) 试从形态、结构、大小、繁殖方式及生活条件等方面比较放线菌、酵母菌及病毒的异同。 微生物学试题库试题(4) 一、填空(每小题1分,共10分) 1.微生物菌种的命名采用"双名法",即由 属名和种名 构成。 2.内含物多是在特殊 条件下形成的胞内物质。 3.来源于一个细胞在固体平板培养基上形成的群体称 菌落。 4.根霉分解淀粉 能力强。 5.病毒结构中核髓主要由 核酸组成。 6.以氧化无机物作为主要能源的营养类型为化能无机自养型。 7. 微生物产生的抗生素,是特异性抗菌作用的一类化学物质的总称。 8.紫外线可引起细胞中的原生质、核酸发生光化学反应,形成二聚体 ,终致菌体死亡。 9.微生物还原N2为氨的过程称生物固氮作用 。 10.应用最广泛的昆虫病原细菌是苏云金杆菌。 二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的○内,每小题1分,共40分)。 1. 细菌主要繁殖方式为○ ①增殖 ②芽殖 ③裂殖 ④孢子生殖 2.细菌的生长曲线中,总菌数和活菌数几乎相等的是○ ①适应期 ②对数期 ③稳定期 ④衰亡期 3.大肠杆菌经革兰氏染色后,菌体应呈○ ①无色 ②红色 ③黑色 ④紫色 4.下列孢子中属于霉菌无性孢子的是○ ①孢囊孢子 ②子囊孢子 ③卵孢子 ④接合孢子 5.决定病毒感染专一性的物质基础是○ ①核酸 ②蛋白质 ③脂类 ④糖类 6.发酵是以○作为最终电子受体的生物氧化过程 ①O2 ②CO2 ③无机物 ④有机物 7.病毒对○不敏感 ①高温 ②紫外线 ③抗生素 ④干扰素 8.琼脂作为最常用的凝固剂,其熔点为○ ①100℃ ②96℃ ③75℃ ④40℃ 9.下列耐热能力最强的是○ ①营养细胞 ②菌丝 ③孢子 ④芽孢 10.DNA中不含○碱基 ①A ②U ③G ④T 11.以温和性噬菌体为媒介,把供体细胞的DNA片段转移到受体细胞中,从而使后者获得前者部分遗传性状的过程称为○ ①转化 ②转导 ③接合 ④突变 12.分生孢子头呈扫帚状的霉菌是○ ①毛霉 ②根霉 ③青霉 ④曲霉 13.细菌生长的最适PH为○ ①6.5～7.5 ②7.0～8.0 ③7.5～8.5 ④3.8～6.0 14.噬菌体与细菌的关系为○ ①互生 ②寄生 ③猎食 ④拮抗 15.真菌的营养类型为○ ①光能自养型 ②光能异养型 ③化能自养型 ④化能异养型 16.下列微生物中能够利用分子氮的是○ ①葡萄球菌 ②弗兰克氏菌 ③根霉 ④酵母菌 17.硫化作用的产物是○ ①H2S ②S ③SO2 ④H2SO4 18.向培养基中加入水果汁培养酵母菌,此培养基属○ ①基础培养基 ②加富培养基 ③选择培养基 ④鉴别培养基 19.在生物界分类中霉菌属于○ ①原核原生生物界 ②真核原生生物界 ③真菌界 ④病毒界 20.根瘤是○和豆科植物的共生体 ①根瘤菌 ②弗兰克氏菌 ③蓝细菌 ④鱼腥藻 21.菌膜是微生物○培养特征 ①固体平板 ②固体斜面 ③液体表面 ④明胶穿刺 22.细菌细胞壁的主要成分为○ ①肽聚糖和磷壁酸 ②几丁质 ③纤维素 ④葡聚糖和甘露聚糖 23.属于细菌细胞的特殊结构部分为○ ①细胞壁 ②芽孢 ③细胞膜 ④原生质 24.同种菌不同来源的纯培养称为○ ①种 ②变种 ③菌株 ④群 25.酵母菌属于○ ①病毒界 ②原核原生生物界 ③真菌界 ④真核原生生物界 26.放线菌的营养类型为○ ①光能自养型 ②化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 27.酵母菌在○条件下进行酒精发酵 ①有氧 ②无氧 ③有二氧化碳 ④有水 28.微酸环境下适宜生长的微生物是○ ①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒 29.菌根是○和植物的共生体 ①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒 30.微生物还原空气中氮气为氨的过程称为○ ①氨化作用 ②硝化作用 ③反硝化作用 ④生物固氮作用 31.酒精消毒的最佳浓度为○ ① 50% ② 70% ③ 95% ④ 100% 33.琼脂在培养基中的作用是○ ①碳源 ②氮源 ③凝固剂 ④生长调节剂 34.半固体培养基中,琼脂使用浓度为○ ① 0 ② 0.2～0.7% ③1.5～2.0% ④5% 35.革兰氏染色的关键步骤是○ ①结晶紫(初染) ②碘液(媒染) ③酒精(脱色) ④蕃红(复染) 36.实验室常用于微生物培养的温度为○ ① 4℃ ② 28℃ ③ 37℃ ④ 50℃ 37.自然界微生物主要分布在○中 ①土壤 ②水域 ③空气 ④生物体 38.根瘤菌属于○ ①共生固氮菌 ②自生固氮菌 ③内生菌根 ④外生菌根 39.母种的分离可用○ ①孢子分离 ②组织分离 ③菇木分离 ④三者均可 40.用理化方法,杀死物体上所有的微生物,此方法称为○ ①灭菌 ②消毒 ③防腐 ④①和② 三、判断正误(认为正确的,在题后○内打"√";错误的打"",并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题2分,共10分) 1.鞭毛是鞭毛细菌的运动器官。○√ 2.真核微生物比原核微生物更能在高温下生长。○ 3.将在微生物作用下HNO3转化为NH3的过程称为硝化作用。○ 4.厌氧微生物呼吸类型为无氧呼吸和发酵。○ 5.现知仅原核微生物中的部分属种可以固氧。○√ 四、简答(每小 题6分,共30分) 1.噬菌体侵染寄主的过程?（见笔记） 2.指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件 接种针、培养皿、明胶培养基、皮肤、无菌间、果汁 （1）接种针：火焰灭菌，酒精灯外焰 （2）培养皿：干热灭菌160～170℃1～2h （3）明胶培养基：高压蒸汽灭菌120～121℃10min （4）皮肤：氧化剂（高锰酸钾）、70%酒精 （5）无菌间：紫外线辐射、福尔马林 （6）果汁：巴氏灭菌70℃15min 3.举例说明鉴别培养基? 鉴别培养在培养基中加入某种特殊化学物质会与微生物的某些产物反应，如为了区分大肠杆菌和产气肠杆菌可采用伊红—甲基蓝培养基，在这个培养基上生长的大肠杆菌菌落小，有绿色金属光泽；而产气肠杆菌菌落大，湿润，显灰棕色。 4.氨化作用与植物残体C∶N关系? 5.放线菌代表属有哪些?各有何特点? （1）诺卡氏菌属 （2）链霉菌属 （3）小单孢菌属 五、综述(10分) 土壤为何是微生物生活的自然基地? 微生物学试题库试题(5) 一、填空(每小题1分,共10分) 1.原核微生物的核糖体大小为70S 。 2.在琼脂培养基表面上,产荚膜菌形成 光滑型 菌落. 3.在明胶培养基上穿刺接种,经培养可产生溶解区,表明该菌能形成 。 4.食用菌菌丝区别于霉菌菌丝的典型形态特征为 锁状联合。 5.蛋白质构成病毒粒子结构的 衣壳部分。 6. 培养基是人工配制适合于微生物生长的营养基质。 7.放线菌中产抗生素最多的属为 诺卡氏菌属。 8.常用5～30%的盐渍腌鱼、肉,可久贮不变质的原因是盐（NaCl）是抑菌剂（防腐剂） 。 9.在通气条件下,无机硫化物经微生物氧化生成硫酸的过程叫 硫化作用 。 10.亚硝酸细菌和硝酸细菌常相伴而生,此种关系称为互生关系 。 二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的○内,每小题1分,共40分)。 1.微生物在固体斜面上生长的群体称○ ①菌落 ②菌苔 ③菌膜 ④凝絮 2.细菌的主要繁殖方式为○ ①裂殖 ②芽殖 ③增殖 ④都对 3.大多数霉菌细胞壁的主要成份是○ ①肽聚糖 ②纤维素 ③几丁质 ④磷壁酸 4.与寄主细胞同步复制的噬菌体称为○ ①烈性噬菌体 ②温和噬菌体 ③病毒 ④类病毒 5.培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是○ ①提供能源 ②提供碳源 ③调节pH ④三者都 6.弗兰克氏菌和非豆科植物形成根瘤属于○ ①共生 ②互生 ③寄生 ④附生 7.微生物吸收营养的主要方式为○ ①被动扩散 ②主动运输 ③促进扩散 ④基团转位运转 8.放线菌中可以和植物共生固氮的属是○ ①链霉菌属 ②诺卡氏菌属 ③小单孢菌属 ④弗兰克氏菌属 9.食用菌的有性繁殖产生的孢子为○ ①卵孢子 ②子囊孢子 ③担孢子 ④接合孢子 10.微生物细胞的主要元素组成中以干物质计○最多 ①氮素 ②碳素 ③氧 ④氢 11.固体培养基中,琼脂使用浓度为○ ① 0 ② 0.2～0.7% ③ 1.5～2.0 ④ 5% 12.以氧化无机物提供能量的营养类型是○ ①光能自养型 ②化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 13.产CH 4反应的关键底物是○ ① CO2 ② H2 ③乙酸 ④甲醇 14.苏芸金杆菌为生产上应用最多的昆虫病原○ ①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒 15.酵母菌适宜生长的pH范围为○ ① ＜4.0 ② 4.0～6.0 ③ 6.5～8.0 ④ 8.0 16.厌氧微生物在液体培养基中常表现为○ ①菌膜 ②沉淀 ③混浊 ④菌苔 17.用30～80%糖加工果品能长期保存,是因微生物处于○环境中,引起质壁分离而死亡。 ①高渗压 ②低渗压 ③等渗压 ④中渗压 18.干热灭菌的温度和时间要求为○ ①121℃,2 h ②121℃,30 min ③160-170℃,2 h ④160-170℃,30 min 19.土壤中三大类群微生物以数量排序为○ ① 细菌＞真菌＞放线菌 ②细菌＞放线菌＞真菌 ③放线菌＞细菌＞真菌 ④真菌＞细菌＞放线菌 20.真菌和植物形成的共生体为○ ①根瘤 ②菌根 ③异形孢 ④地衣 21.表示微生物大小的常用单位之一是 ① cm ② mm ③ dm ④ μm 22.微生物在固体斜面上生长的群体称○ ①菌落 ②菌苔 ③菌膜 ④絮凝 23.原核微生物的膜系只有○ ①一条 ②二条 ③多条 ④不定 24.可以和非豆科木本植物共生的菌属于○ ①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒 25.根霉的无性繁殖孢子为○ ①分生孢子 ②孢囊孢子 ③粉孢子 ④厚壁孢子 27.放线菌适宜生长的pH范围为○ ①＜4.0 ②4.0-6.0 ③7.5-8.0 ④8.0 28.好气微生物在液体培养中常表现为○ ①菌膜 ②沉淀 ③混沌 ④三者都有 29.地衣是微生物间的○ ①竞争关系 ②共生关系 ③互生关系 ④寄生关系 30.果汁、牛奶常用的灭菌方法为○ ①巴氏消毒 ②干热灭菌 ③间歇灭菌 ④高压蒸汽灭菌 31.培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是○ ①调节pH ②提供碳源 ③二者都是 ④二者都不是 32.常用消毒酒精的浓度为○ ①100% ②95% ③70% ④50% 33.食用菌丝区别于霉菌菌丝的主要特征是○ ①隔膜 ②锁状联合 ③菌丝分枝 ④菌丝体繁茂 34.属于伞菌目的是○ ①银耳 ②猴头 ③香菇 ④木耳 35.在生物界分类中放线菌属于○ ①病毒界 ②真菌界 ③原核原生生物界 ④真核原生生物界 36.碳源和能源来自同一有机物的是○ ①光能自养型 ②化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 37.微生物细胞的主要元素组成中以干物质计○最多。 ①氮素 ②碳素 ③氧 ④氢 38.酵母菌属于○微生物。 ①好氧型 ②厌氧型 ③兼性厌氧型 ④微厌氧型 39.产CH4反应的关键底物是○ ①CO2 ②H2 ③乙酸 ④甲醇 40.不属病毒治虫优点的是○ ①有效期长 ②稳定性强 ③专性高 ④残留量大 三、判断正误(认为正确的,在题后○内打"√";错误的打"",并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题2分,共10分) 1.革兰氏染色结果,菌体呈紫红色者为革兰氏阴性菌。○√ 2.芽孢是芽孢杆菌的繁殖器官。○ 3.G+C克分子百分比相同的细菌,未必是种类相同或相近的种属。○√ 4.细菌、放线菌适宜在微酸性条件下是生长。○ 5.好氧微生物进行有氧呼吸,厌氧微生物进行无氧呼吸和发酵。○ 四、简答(每小题6分,共30分) 1.依据鞭毛的数目和着生位置不同,可将鞭毛菌分为哪几种类型? 2.比较根霉与青霉的异同? 3.试述pH对微生物影响机理? 4.根瘤菌的生理特性有哪些? 5.细菌细胞C、N营养化何是25∶1 五、综述(10分) 土壤何以是微生物生活的大本营? 补充笔记上的题： 20、影响微生物的生长和代谢的环境因子有哪些？ （1）温度（2）水分及可给性（3）氢离子浓度（pH）（4）氧气和氧化还原电位（5）辐射（6）化学杀菌剂和抑制剂 21、微生物间的相互关系有哪些类型？ （1）互生关系（偏利关系、协同关系）（2）共生关系（3）对抗关系（竞争、拮抗、寄生、捕食） 22、固氮根瘤的结构及形成过程： （1）结构：a、无限型根瘤：根瘤表皮和皮层，分生组织，含菌组织，微管束，细胞间隙 b、有限型根瘤：与无限型根瘤相比，不含分生组织 （2）形成过程：a、感染和侵入线的形成b、根瘤原基的形成c、原基发育成根瘤 23、外生菌根、内生菌根的结构与功能 （1）外生菌根：a、结构：菌根真菌的菌丝在寄主植物的营养根表面形成一个紧密交织的菌套，在根的皮层细胞间形成哈蒂氏网，但菌丝一般不伸进细胞的内部。 b、功能：扩大寄主根系的吸收面积；增加对磷元素和其他元素的吸收利用；能产生生长激素和抗生素；增强寄主植物的抗逆性（极端温度、湿度、pH） （2）内生菌根：a、结构：（以VA菌根为例）植物根被VA菌根真菌感染后，根的外部形态很少或几乎没有发生变化，一般肉眼难以区别，有泡囊、丛枝、外生菌丝、内生菌丝、孢子和孢子果。 b 、功能：增加根圈的范围，有利于根系对水分和养分的吸收；能够与有利于植物的微生物共生，使根系受益；某些内生菌丝能提高植物的抗病性。 24、举例说明微生物在自然界物质循环中的作用 以氮素循环为例：微生物在氮素循环过程中主要环节中的作用： （1）大气分子态氮被固定成氨（固氮作用），例如根瘤菌和豆科植物根的共生体的固氮作用，以便形成有机氮。 （2）氨被植物吸收利用，合成有机氮进入食物链（同化作用），例如外生菌根扩大了植物根系的吸收面积，利于氨和其他养分的吸收。 （3）有机氮被分解释放出氨（氨化作用），例如好热性放线菌在堆肥的高温阶段将蛋白质氨化；尿素细菌水解尿素产生氨；嗜几丁质杆菌分解几丁质并产氨 （4）氨被转化为硝酸（硝化作用）又可被同化为有机氮，例如硝化细菌中的亚硝酸细菌推动氨转化为亚硝酸，硝酸细菌的亚硝酸氧化酶系统催化亚硝基氧化为硝基。 （5）硝酸被还原为分子态氮返回大气（反硝化作用），例如假单孢菌在低浓度的KNO3条件下的反硝化作用占优势，而KNO3浓度高时，芽孢杆菌则占优势。 26、比较说明产能的三种方式： （1）发酵作用——底物水平磷酸化： a、氧化不彻底（电子供体和受体都是有机物），只释放部分能量，大部分能量仍然贮存于有机物中。 b 、不需氧（O2）下，转化物质的形态并将底物中的化学能转移产生到ADP分子上形成ATP。 （2）有氧呼吸——氧化磷酸化： a、化合物氧化脱下的电子经电子传递链，最终将它们交给氧，生成水。 b、有氧条件：有机物彻底氧化并放出贮存在有机物中的大量能量。 （3）厌氧呼吸——氧化磷酸化： a、化合物脱下的氢和电子经电子传递链交给有机氧化物的作用（没有分子氧参加），接受氢和电子的无机氧化物NO3- NO2- 、 SO42- 、 S2O32- 和CO2 等。 b、最终产物为CO2和水，能量不如有氧呼吸多，生成ATP。 第六章 微生物的生长繁殖及其控制 一．是非题 1．细菌分裂繁殖一代所需时间为倍增时间。（ ） 2．在群体生长的细菌数量增加一倍所需时间为代时。（ ） 3．凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。（ ） 4．分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。（ ） 5．一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。（ √ ） 6．在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适 生长温度。（ ） 7．分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并 不增加。（ ） 8．最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。（ ） 9．最低温度是指微生物能生长的温度下限。最高温度是指微生物能生长的温度上限。（ √ ） 10．通常一种化合物在某一浓度下是杀菌剂，而在更低的浓度下是抑菌剂。（ √ ） 二．填空 1．测定微生物的生长量常用的方法有_测体积_、_测干重_、_测蛋白质含量_和_测DNA含量_。 而测定微生物数量变化常用的方法有_直接计数法_、_间接计数法_、_比浊法_和_膜过滤法_；以生理指标法来测定微生物的方法又有_呼吸强度_、_生物热_、_耗氧量_和__酶活性_等。 2．影响微生物代时的主要因素有_菌种_、_营养成份_、_温度_和_营养物浓度_。 3．要获得细菌同步生长的方法主要有（1）_机械方法_和（2）_环境条件控制技术_，其中（1）中常用的有__离心方法_、_过滤方法_和_硝酸纤维素滤膜法。 4．连续培养与单批培养相比，其优点有_高效_、_便于自动控制_、_产品质量稳定_和_经济节约_；而缺点主要是_菌种退化_，其次是_易遭杂菌污染_。控制连续培养的方法有___恒化连续培养__和_恒浊连续培养_。 5．影响微生物生长的主要因素有_营养物质_、_水的活度_、__温度_、_pH__和__氧__等。 6．实验室常见的干热灭菌手段有 热空气灭菌 _和_ 火焰灼烧 _；而对牛奶或其他液态食品一般采用 _ 超高温 _灭菌，其温度为__135~