商品陈列流程经过与制度章程.doc
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1、+商品陈列流程与制度一、 商品陈列流程体系1、 商品陈列流程目录1.1商品陈列设计主要是指是指对商场的规划、布局、装扮及商品摆放等方面进行设计,以达到商品摆放整齐美观、方便顾客购买、改善营销效果和提高营业利润的目的。1.2商品陈列流程目录主要包括商场布局规划设计流程、商场分类陈列设计流程、商场灯光照明设计流程、商场通风换气设计流程、商场采暖降温设计流程、商品美观设计流程。2、商品陈列关键节点2.1商品陈列的目的是为了实现商品陈列设计的规范化,确保商品陈列的科学性和美观性。2.2商品陈列的关键节点包括制定商场温度标准、确定设计目标、商场分区规划、考察商场分区状况、编制灯光照明设计方案、选择通风设
2、施、设计通风设施安装位置、编制通风换气草案。3、商场陈列设计流程说明3.1商品陈列设计流程的具体说明如下图所示:文件名称商品设计流程说明表编制人页数文件编号审批人关键节点名称操作说明时长适用人员责任部门确定设计目标 策划部经理根据企业经营定位、商品特点、商行面积等,负责确定布局规划设计的目标及效果要求。、_个工作日策划部经理策划部策划部商场分区规划 策划主管负责对商场面积进行核算,合理规划和利用商场空间 策划主管应根据经营特性,合理规划和设计商场内部的分区结构,灵活设计顾客通道,确保商场规划布局的安全便利_个工作日策划主管考察商场分区情况 陈列设计师负责根据分区商品销售对象的不同,考察分析商场
3、规划的分区情况,为灯光设计提供可靠依据_个工作日陈列设计师编制灯光照明设计方案 陈列设计师负责对商场灯光照明位置、灯光色彩及亮度调节、照明时间、照明预算等信息进行汇总,编制灯光照明设计方案_个工作日选择通风设备 策划专员应根据商场内外部环境,本着实用、经济的原则选择适当的通风设备 常见的通风设备主要有通风机、环保空调、空气幕、通风管道等_个工作日策划专员设计通风设备安置位置 策划专员负责根据商品的通风要求和通风设备的数量,设计通风的安置位置,以便充分发挥其效用_个工作日编制通风换气草案 策划专员应根据已掌握的商品陈列、贮藏的通风要求,结合通风设备调研结果,编制通风换气草案 通风换气草案内容应包
4、括通风设备安置位置、通风方式、通风可行性论证、通风量设置等。_个工作日制定商场温度标准 策划主管应根据商品种类及其贮藏、摆放的温度要求,统一制定商场温度标准 制定温度标准时,策划主管应综合考虑标准的合理性、可行性、节能性等因素_个工作日策划主管二、商品陈列设计主要流程1、商场布局规划设计流程流程名称商场布局规划设计流程编号受控状态执行主体总经理策划部经理策划主管其他相关部门流程动作2、商场灯光照明设计流程流程名称商场灯光照明设计流程编号受控状态执行主体策划部经理策划主管陈列设计师相关部门流程动作3、商场通风换气设计流程流程名称商场通风换气设计流程编号受控状态执行主体策划部经理策划主管策划专员其
5、它相关部门流程动作4、商场采暖降温设计流程流程名称商场采暖降温设计流程编号受控状态执行主体策划部经理策划主管策划专员流程动作5、商品分类陈列设计流程流程名称商场分类陈列设计流程编号受控状态执行主体策划部经理策划主管陈列设计师营业部流程动作6、商品美观陈列设计流程流程名称商场美观陈列设计流程编号受控状态执行主体策划部经理策划主管陈列设计师营业部流程动作7、服装类陈列设计流程流程名称商场服装类陈列设计流程编号受控状态执行主体服装部店长服装主管业务助理营业部流程动作三、商品陈列设计制度体系1、陈列设计制度体系1.1商品陈列设计制度体系应包括但不限于以下五项制度:商场布局美观责任制度、商品分类陈列摆放
6、制度、商品美观陈列整理制度、商场设施维护保养制度、生鲜食品保鲜管理制度。2、陈列设计制度体系的设计目标2.1合理规划商场布局,有效利用商场面积,保证商场实现视觉美感及利用效率的最大化。2.2根据顾客消费习惯及商场要求,对商品进行分类陈列摆放,引导顾客的消费习惯,提高营业额。2.3对商场设施进行规范的日常保养和维护,满足商品陈列及保鲜需求,保持商场环境的美观、舒适和安全。3、陈列设计制度体系设计关注点3.1在设计商场布局时,应合理划分和布置各品类商品的陈列区域,注意布局的便捷性,为顾客实现消费行为提供条件。3.2在商场氛围营造方面,应注意合理设置灯光亮度、通风情况、空气温湿度等,提供舒适、愉悦的
7、环境,延长顾客停留时间。3.3商品陈列应从顾客消费心理出发,设计陈列位置和顺序,吸引顾客注意力,从而促使其作出购买决定。3.4应注意对不同种类的生鲜食品采购采取正确的保鲜处理方法,保障其质量合格。四、商品陈列设计制度设计1、商场美观布局管理制度制度名称商场美观布局管理制度 编号受控状态执行部门监督部门编修部门第1条 目的为对商场布局进行合理规划,保证商品陈列的美观,特制订本制度。第2条 适用范围本制度适用于商场的美观布局工作第3条 职责分工1、策划部负责对商场布局进行设计,并根据顾客反馈情况及营业情况进行适当调整。2、销售人员负责对商场布局及相关设施、设备进行日常保养与维护,确保其整洁、美观。
8、第4条 商场布局设计1、策划部负责对商场布局进行设计。常见的布局方式主要有以下五种,设计人员可依据实际情况进行挑选或组合设计。(1)岛屿式布局。岛屿式布局是指为了利用营业面积,以岛屿式陈列柜台,并在以柜台围成的正方形、长方形、圆形、三角形等形式的区域内设置货架的布局方式。(2)沿墙式布局。沿墙式布局是较为普遍的一种布局方式,是将柜台、货架等沿着商场的墙壁进行布置。使用该方式设置的柜台较长,能够陈列较多的商品,并利于安全管理。(3)格子式布局。 格子式布局是一种非常规范的布局方式,是指将柜台布置成互为直角的形式,构成曲径式通道的布局方式。这种布局给人以整齐规范的印象,常用于敞开售货,帮助顾客自主
9、挑选和浏览商品。(4)自由流动式布局。自由流动式布局是指根据商品特点,设置不同的组合形式进行销售的布局方式。该布局灵活性较强,设计者可根据消费者心态和商品的变化,适当调整布局结构,但应注意避免给顾客造成空间上的混乱感觉。(5)斜角式布局。斜角式布局指将柜台、货架等根据营业场所的特点进行斜向布置的布局方式,这种布局方式能够拉长视觉距离效果,给顾客良好的视觉感,并且使室内兼具变化性和规律性,有助于营造美观的购物环境。2、策划部在对商场布局进行设计时,应满足以下要求。(1)保证布局设计的美观性。(2)商场布局应合理、规范,能够引导顾客快速找到所需商品,增加顾客与商品的接触机会。(3)商场设施安置位置
10、应保证安全,不得有危险设计和容易造成设备超负荷的情况出现。(4)为商场安全通道留有充足空间,警示标志易于识别。3、策划部应设计商场布局设计调查问卷,每月定期对顾客进行满意度调查,根据顾客反馈信息进行改善。第5条 商场美观布局的维护和保养1、销售人员负责对商场环境及设施、设备进行日常维护,具体包括以下内容。(1)对商场地面、墙壁、供暖管道等设施进行日常维护和保养,确保商场内环境的清洁、整齐和美观,禁止地面有杂物、污迹和积水。(2)按照使用要求使用相关设施、设备,并实施经常性的巡视,发现故障情况时,应及时报告销售主管处理。(3)销售人员发现破旧、损坏的货架和柜台时,应及时报告商场相关人员,并通知维
11、修人员进行及时维修,必要时应进行更换。(4)对灯箱、商品装饰等进行经常性的清洁,保证其美观性。2、销售人员负责对商品陈列进行维护,具体要求如下。(1)对放置位置错误的商品进行及时的整理,确保商品的整齐有序。(2)对于包装污损、破裂的商品,销售人员应及时将其清理下架。(3)在使用陈列柜、货架时,应严格按照规范使用,维护其正常运行,并负责日常的清洁清理工作。3、策划主管负责组织相关人员每周对商场各区域进行检查,并记录检查情况,上报销售部经理。商场美观检查的项目和内容如下表所示。检查项目检查内容地面地否存在垃圾、污迹、积水示清理干净等现象,地板是否平整、无破裂墙壁是否平整,是否有涂画、水印等痕迹,是
12、否存在有随意贴挂标签、饰品现象。顶棚指示牌、导购牌放置是否规范,是否存在污损、斜置、倒置、丢失等现象,天花板是否有破损、污迹主通道是否畅通,是否存在货物堆积、阴挡视线、随意放置促销宣传品导致现场混乱的现象扶梯是否有运行不畅、嗓音刺耳的情况,装饰鲜花是否枯萎,装饰品是否错位货梯是否运行正常,是否存在乱贴传单、乱涂乱画、按键破损或松动等情况陈列柜、橱窗商品是否整齐有序,是否有重点展示商品,是否有宣传册供顾客翻阅,柜体、玻璃等是否清洁美观,是否有随意增减装饰品、宣传品、改变橱窗灯光效果的情况货架货架是否干净、整齐排列,是否有破旧、松动现象,所摆放的商品是否在其载货限度内商品陈列商品是否按种类摆放、正
13、面朝向顾客,陈列是否整齐,货价是否相符,补货是否及时灯箱灯箱是否完整,摆放位置是否准确 ,灯源是否正常,灯光效果是否理想4、销售主管将各区域的检查情况进行信息汇总,作为区域负责人员的绩效衡量与评价依据。第6条 本制度由策划部负责制定,最终解释权归策划部。第7条 本制度自即日超实施。编制日期审核日期批准日期修改标记修改处数修改日期2.商场设施维护保养制度制度名称商场设施维护保养制度编号受控状态执行部门监督部门编修部门第1章 总则第1条 目的为妥善维护保养商场设施,延长设施使用寿命,为顾客提供舒适、安全的商场购物环境,特制定本制度。第2条 适用范围本制度适用于商场设施维护和保养的管理工作。第3条
14、执行主体1、行政部后勤主管主要负责拟定和监督执行商场设施使用规范、安排商场值班、监督设施维护保养以及重要设施故障处理等工作。2、行政部后勤专员主要负责商场设施的日常维护和保养工作。第2章 商场设施使用规范第4条 电梯使用规范商场电梯包括自动扶梯和货梯两种。商场员工应严格遵守电梯使用规范,不得违规操作或故意破坏。1、商场自动扶梯的使用规范如下。(1)保持扶梯的清洁卫生,不得在扶梯上随意丢弃杂物。(2)扶梯开关由防损带班统一开启或关闭,其他人不得擅自停止扶梯运行。(3)员工不得使用扶梯搬运商品和设备(空的购物车除外)。(4)扶梯发生异常时,员工应及时上报后勤主管处理,并在扶梯两端放置“扶梯故障,暂
15、停使用”的警示牌。2、商场货梯的使用规范如下。(1)货梯仅用于搬运货物,仅供商场内部员工使用,禁止将货梯作为代步设施。(2)严格按照货梯使用说明进行操作,严禁超载或暴力使用。(3)货梯内部应保持整洁干净,不得在货梯内遗留杂物。(4)货梯到达目的地后,员工应快速搬出货物,不得用货物阻隔货梯门或长时间占用货梯。(5)员工发现货梯存在不安全因素时,应立即停止使用并报告后勤主管。第5条 购物车使用规范后勤专员负责购物车的检查、维护、回收和清点工作。具体工作内容如下。1、每天检查购物车的使用情况,保证购物车的正常使用。2、在顾客使用完毕后,及时将购物车放回指定位置。3、顾客发生踏踩车身、快速推动等易造成
16、购物秩序混乱或购物车损坏的行为时,后勤专员应出面提醒劝说,阻止此类现象的发生。4、商场停止营业后,后勤专员应清点购物车数量,并对异常现象进行追查和处理。第6条 陈列柜使用规范商场陈列柜的使用和维护工作由后勤专员具体负责。具体工作内容如下。1、陈列柜主要用于特定商品的放置以及生鲜食品的保鲜、保温等,不得随意更改陈列对象。2、商品上柜前,应将陈列柜内外清理干净;商品上柜后,后勤主管应每周进行一次全面检查。3、严禁将重物压在柜面上或硬物敲打、碰撞陈列柜。4、陈列柜内商品应按规范摆放并轻拿轻放,不得堆积、堵塞通风口,确保杨工内冷(暖)气流通。第7条 打价机使用规范商场后勤专员应合理使用和维护打价机。具
17、体工作内容如下。1、应按照打价机的说明书要求,进行打价纸的装机、标贴的打印和相关的调节措施等。2、打好标价签后,应将实物与标价签进行核对,并检查价格、编码是否完整无误。3、打价机使用完毕后,应将其放置在指定位置,禁止随意放置在商品、货架或地板上。第8 条 收银机使用规范商场收银机的使用和维护工作应收银员具体负责,具体工作内容如下。1、负责收银机的日常维护与管理,每天清洁收银机及相关设备。2、每天按收银机操作规范正确开关和使用机器,不得随意拔掉或连接电源线、数据线等。3、禁止强力敲击键盘或转动显示屏,防止数据丢失或机器损坏。4、收银机出现故障进,应停止收银,并报告主管人员及维修人员。第9条 电子
18、防盗设备使用规范商场电子防盗设备的使用和维护工作由防损人员具体负责,具体工作内容如下。1、营业前,应检查消磁板、防盗门的电源是否插好,标签通过时是否能够被有效识别。2、确保防盗门处于连续通电状态,不得随意切断电源。3、应定期检查、保养和维护电子防盗设备,确保防盗设备的正常运行。第3章 商场设施维护第10条 配电设备及其装置的维护要求商场配电设备及其相关装置的使用和维护工作由后勤专员负责,具体维护要求如下。1、在营业前后对配电柜等进行清扫,确保其干净、无灰尘。2、经常检查各电源开关是否有松动、烧蚀、裂口等现象,若有异常应及时报告后勤主管。3、在用电高峰期时检查电气设备是否超负荷运行,开关是否出现
19、过热现象等。4、在雷雨等恶劣天气过后,应检查配电室是否有漏雨、积水、放电现象发生。5、配电室禁止非商场工作人员进入。6、后勤主管应定期组织人员对室内灯具、线路等进行检查,并及时处理异常情况。第11条 值班要求后勤部相关人员负责商场非工作时间的值班工作,具体值班要求如下。1、后勤主管应根据商场实际情况,合理拟定值班表,明确规定值班人员的工作职责。2、值班人员必须坚守岗位,不得擅自离岗,确有特殊情况的,应向后勤主管说明并交接工作后,方可离开。3、值班人员应按规定,定期巡视设备运行情况,并对设备进行简要的检查和维护,记录设备相关运行数据。4、值班人员应及时发现商场设备存在的各种问题,并通维修人员前往
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