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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 多练出技巧 巧思出硕果产品质量安全培训综合试题姓名:填空题(每空 1 分,共 40)分数:一、1、食品用塑料包装、容器、工具等制品生产企业必需获得 许可证书 方可进行生产与销售;质量安全生产2、食品用塑料包装、容器、工具等制品的发证单元包括非复合膜袋、复合膜袋、片材、 编织袋、 容器、食品用工具等六种;3、食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可企业实地核查的内容包括质量安全治理职责、企业环境与场所、生产资源与供应、选购质量掌握、 生产过程掌握、 产品质量检验、 生产安全防护等七部分;4、我公司申请生产许可产品包括 塑料 PET瓶、塑料 PET
2、瓶坯、塑料盖 它们分别属于细就中规定的 容器产品单元;5、标准化法规定,企业必需按产品标准组织生产,同时规定产品标准分为四类,既国家标准、行业标准、地方标准、 企业标准;6、聚乙烯吹塑桶所执行的产品质量标准是国家标准标准,细就中规定该产品的关键掌握项目是蒸发残渣、 高锰酸钾消耗量、 重金属 、 脱色试验7、聚乙烯吹塑桶所使用的原材料必需是食品级聚乙烯树脂,国家标准规定该原材料的关键掌握项目是干燥失重、灼烧残渣、正已烷提取物8、申请发证产品应在产品包装或标签上注明食品用字样并注明使用方法;名师归纳总结 9、食品用塑料包装、 容器、工具等制品生产车间内的操作人员应每一年第 1 页,共 7 页组织一
3、次健康状况查体,有传染性疾病的人员不得成为操作工;国家10、用于食品用塑料包装、容器、工具等制品的填加剂、助剂等必需符合标准规定, 假如使用新的填加剂、 助剂等必需取得相关的质量安全合格质量- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 多练出技巧 巧思出硕果证明方可投入使用;二、判定题(对的打“ ” 错的打“ ”每题 3 分,共 30)1、对食品用塑料包装、容器、工具等制品实行市场准入制度是一项确保人民群众身心健康的重举措; ()()2、凡是与食品直接接触的包装容器都将实行生产许可治理;3、我公司所使用的 PET 树脂、聚丙烯树脂是正规大型企业生产的,因此没必要供
4、应卫生性能质量检验报告; ()4、为降低生产成本,只要卫生性能指标符合标准要求,可以少量使用社会回收废料;()()5、操作工发觉吹塑机挤出头温度稍低,可以自行进行调整;6、PET 树脂、聚丙烯树脂是用食品级的,因此在经生产加工后不会产生有害物质;()()7、塑料PET瓶、塑料 PET瓶坯、塑料盖 关键质量掌握点是包装;(8、食品用塑料包装容器成品质量关键掌握项目是卫生性能指标; )9、本公司的产品工艺比较成熟,而且从未显现产品质量事故,因此没有必要制定质量安全应急措施; ()10、质量检验人员对产品质量具有拒绝权; (三、简答题(每题 15 分,共 30 分)1、食品用塑料包装、容器、工具等制
5、品对车间环境有那些要求?名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 多练出技巧 巧思出硕果2、写出本公司所使用的主要原材料的名称以及对这些原材料质量安全掌握项目名称;3、食品用塑料包装、容器、工具等制品对仓库治理有那些要求?品质量安全培训综合试题名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 姓名:多练出技巧巧思出硕果分数:三、填空题(每空 1 分,共 40)1、食品用塑料包装、容器、工具等制品生产企业必需获得方可进行生产与销售;2 、 食 品 用 塑 料 包 装
6、 、 容 器 、 工 具 等 制 品 的 发 证 单 元 包 括 非 复 合 膜袋、食品用工具等六种;3、食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可企业实地核查的内容包括、等七部分;4、我公司申请生产许可产品包括 它们分别属于细就中规定的 产品单元;5、标准化法规定,企业必需按产品标准组织生产,同时规定产品标准分为四类,既、;6、聚乙烯吹塑桶所执行的产品质量标准是标准,细就中规定该产品的关键掌握项目是、;7、聚乙烯吹塑桶所使用的原材料必需是食品级聚乙烯树脂,国家标准规定该原材料的关键掌握项目是干、8、申请发证产品应在产品包装或标签上注明食品用字样并注明使用方法;9、食品用塑料包装、容器、工具等制
7、品生产车间内的操作人员应每 年组织一次健康状况查体,有疾病的人员不得成为操作工;10、用于食品用塑料包装、 容器、工具等制品的填加剂、 助剂等必需符合 标准规定,假如使用新的填加剂、助剂等必需取得相关的 合格质量证明方可投入使用;名师归纳总结 四、判定题(对的打“ ” 错的打“ ”每题 3 分,共 30)第 4 页,共 7 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 多练出技巧 巧思出硕果1、对食品用塑料包装、容器、工具等制品实行市场准入制度是一项确保人民群众身心健康的重举措; ()()2、凡是与食品直接接触的包装容器都将实行生产许可治理;3、我公司所使用的
8、PET 树脂、聚丙烯树脂是正规大型企业生产的,因此没必要供应卫生性能质量检验报告; ()4、为降低生产成本,只要卫生性能指标符合标准要求,可以少量使用社会回收废料;()()5、操作工发觉吹塑机挤出头温度稍低,可以自行进行调整;6、PET 树脂、聚丙烯树脂是用食品级的,因此在经生产加工后不会产生有害物质;()7、塑料 PET瓶、塑料 PET瓶坯、塑料盖 关键质量掌握点是包装; (8、食品用塑料包装容器成品质量关键掌握项目是卫生性能指标;(9、本公司的产品工艺比较成熟,而且从未显现产品质量事故,因此没有必要制定质量安全应急措施; ()10、质量检验人员对产品质量具有拒绝权; ()三、简答题(每题
9、15 分,共 30 分)1、食品用塑料包装、容器、工具等制品对车间环境有那些要求?2、写出本公司所使用的主要原材料的名称以及对这些原材料质量安全掌握项目名称;名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 多练出技巧 巧思出硕果3、食品用塑料包装、容器、工具等制品对仓库治理有那些要求?名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 多练出技巧 巧思出硕果质检员培训试卷 姓名:1、塑料 PET瓶、塑料 PET瓶坯、塑料盖 的执行标准是什么?2、塑料 PET瓶容量偏差是多少?3、塑料 PET瓶、塑料盖 质量偏差、尺寸偏差如何规定?4、塑料 PET瓶、塑料 PET瓶坯、塑料盖5、密封试验如何规定?的外观质量如何?6、塑料 PET瓶、塑料 PET瓶坯、塑料盖 的卫生指标如何?7、塑料 PET瓶、塑料 PET瓶坯、塑料盖 的出厂检验项目是那些?8、塑料 PET瓶、塑料 PET瓶坯、塑料盖 的型式检验如何规定?9、原料颗粒的卫生指标如何?10、塑料 PET瓶、塑料 PET瓶坯、塑料盖 如何组批名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 7 页
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