公司职工食堂员工管理规定-样本.docx
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1、本文为Word版本,下载可编辑操作公司职工食堂员工管理规定-样本 公司职工食堂员工管理规定-样本之相关制度和职责,公司职工食堂员工管理规定样本1总则1.1为了规范职工食堂员工管理,依据公司员工管理制度,结合公司职工食堂实际,制定本管理规定。1.2本规定所称的员工,指详细从事职工食堂工作的所. 公司职工食堂员工管理规定样本 1总则 1.1为了规范职工食堂员工管理,依据公司员工管理制度,结合公司职工食堂实际,制定本管理规定。 1.2本规定所称的员工,指详细从事职工食堂工作的全部人员。 2职责 2.1食堂管理员工由人力资源处配置,操作员工由总务管理处负责聘请。 2.2总务管理处负责员工的使用和日常管
2、理。 3内容与要求 3.1员工的资格要求 3.1.1员工必需具备政府部门规定的从事餐饮工作所需的任职资格证书及有效的健康证明。 3.1.2具备2年以上餐饮服务食品平安工作经受。 3.2员工健康管理要求 3.2.1每年进行一次健康检查,必要时进行临时健康检查。患有碍食品平安疾病的人员,不得从事餐饮工作。 3.2.2食堂应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品平安病症的人员,应马上离开工作岗位,待查明缘由并将病症治愈后持相关证明方可重新上岗。 3.4员工个人卫生及仪容仪表要求 3.4.1员工应保持良好个人卫生,操作时应穿戴洁净的工作衣帽,操作间员工头发保持清洁并不得外露
3、。男员工头发前不盖眼,侧不盖耳,后不过领,不留大鬓角,梳理整齐有形;女员工长发者应做作盘头处理,整齐,无碎乱头发。男女员工均不得染成异色头发。不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。操作间员工应戴口罩。 3.4.2食品加工操作前要先洗手,操作过程中应保持清洁,接触直接入口食品的操作人员,有下列情形之一的,应洗手: (a)处理食物前;(b)使用卫生间后;(c)接触生食物后;(d)接触受到污染的工具、设备后;(e)咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后;(f)处理动物或废弃物后;(g)触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后;(h)从事任何可能会污染双手的活动后。 3.4.3不得将私人物品带入食品处理区。不得在
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