2022年食堂市场调查策划方案 .pdf
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1、市场调查策划方案学校食堂的消费情况一、前言古人云:“民以食为天” ,人们只有在解决温饱问题之后,才可能进一步地发展自己。在当今的大学里, 食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系,食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解学校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比较全面地了解了我校食堂的现状,为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、 卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面进行调查。学校食堂是一个学校的主要就餐地点,但为什么学生宁愿吃泡面、零
2、食、 外卖或者在外面吃,有的甚至不吃为什么而不愿在食堂吃。对出现这种现象,为此我们展开了调查。二、调查目的面对学校一食堂、浏阳蒸菜馆、 及学校周围其他类型餐馆的冲击,二食堂要如何稳固学校市场并提高市场占有率和服务忠诚度,让更多学生、 老师和在校的建筑工人了解二食堂并爱去二食堂,是现在要解决的一个问题。调查可为二食堂在学校的决策提供市场依据。1. 了解学校市场上的二食堂的现行状况;2. 掌握学生对二食堂要求的变化;3. 为二食堂在学校扩源提供必要的依据。三、调查对象及范围范围:在学校范围内进行调查。对象:老师、学生、工作人员,(在校的建筑工人)的调查访问其他餐馆,(蒸菜馆、麻辣烫,各种小吃)的访
3、问。四、调查内容1 对食堂菜位种类、消费情况进行调查,找出市场差别。2 对消费者进行调查。(1)顾客特征调查(在校大学生、基本无经济独立能力)(2)顾客年龄及收入(约1822 岁的青年、收入 5001000 元)名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页,共 4 页 - - - - - - - - - (3)消费渠道(食堂、校外餐馆,其他)(4)喜欢的菜色、能接受的价格(5)消费者意见与建议(6)影响消费者的因素(价格、味道、卫生情况、其他)3 竞争对手分析一食堂竞争对手
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