学年高中生物专题植物有效成分的提取课题植物芳香油的提取优化练习新人教版选修.doc
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1、课题1 植物芳香油的提取一、选择题1在工业生产中提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的植物精油,通常将其置于蒸馏锅内的筛板上,筛板下盛放一定量水以满足蒸馏操作所需的足够的饱和水蒸气,水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原那么。然后采用直接火加热、直接或间接蒸气加热等方式提取此类植物的精油。这种方法叫()A水中蒸馏法B水上蒸馏法C水气蒸馏法D既叫水上蒸馏法,也叫水气蒸馏法解析:解题时注意分析题干内容,将薄荷、香茅、桉树叶等植物置于蒸馏锅内的筛板上,筛板下盛放一定量水加热蒸馏,此法为水上蒸馏法。答案:B2工业生产上,植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法,原因是()A利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来B水蒸
2、气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C植物芳香油挥发性强,易溶于有机溶剂D操作最简单,本钱较低解析:工业生产不仅要考虑提取效果,更要考虑生产本钱。水蒸气蒸馏法可以将植物芳香油提取出来,且操作简单,本钱较低。答案:D3以下各项中,属于提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是()A压榨B分液C蒸馏 D萃取解析:提取玫瑰精油采用水蒸气蒸馏法,提取橘皮精油采用压榨法,但二者得到的最初产物均为油水混合物,需用分液漏斗分液。在实验流程中,二者均未用到萃取这一操作。答案:B4在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,以下关于这三种方法表达错误的选项是()A蒸馏法的实验原理是利用水
3、将芳香油溶解下来,再把水蒸发掉,剩余的就是芳香油B压榨法的实验原理是通过机械加压、压榨出果皮中的芳香油C萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油D蒸馏法适用于提取玫瑰精油、薄荷油等挥发性强的芳香油解析:蒸馏法的实验原理是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来,适用于提取玫瑰精油、薄荷油等挥发性较强的芳香油。答案:A5以下橘皮精油提取操作中,应该注意的问题是()橘皮在石灰水中浸泡时间为10 h以上橘皮要浸透,压榨时才不会滑脱压榨液的黏稠度要高,从而提高出油率压榨时参加相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠A BC D解析:橘皮在石灰水中充分浸泡,使橘皮浸透而
4、不会滑脱,并且压榨液的黏稠度不会太高,过滤时不会堵塞筛眼。为了使橘皮精油与水别离,压榨时需要参加小苏打和硫酸钠。答案:C6从以下植物中提取植物芳香油时,可采用水蒸气蒸馏法的一组是()玫瑰花橘皮茉莉花薄荷叶A BC D解析:用蒸馏法提取植物芳香油时,芳香油要具有挥发性,且在蒸气中有效成分不能受到破坏;从橘皮中提取橘皮精油时,假设采用水蒸气蒸馏法,那么精油会发生局部水解,使用水中蒸馏又会产生原料焦糊问题,因此一般采用压榨法;玫瑰精油、薄荷油和茉莉精油都具有较强的挥发性,且在蒸气中较稳定,故用水蒸气蒸馏法提取。答案:C7柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法,是因为()水中蒸馏会导致原料焦糊柑
5、橘、柠檬芳香油易溶于水会使芳香油的有效成分水解所需实验装置复杂A BC D解析:水中蒸馏的方法对于有些原料不适用,如柑橘和柠檬,因为水中蒸馏会导致原料焦糊,水蒸气蒸馏会发生有效成分水解等问题。答案:C8用蒸馏法提取植物芳香油时要提高产品质量,应采用的措施是()A提高蒸馏温度,延长蒸馏时间B提高蒸馏温度,缩短蒸馏时间C降低蒸馏温度,缩短蒸馏时间D严控蒸馏温度,延长蒸馏时间解析:用蒸馏法别离植物芳香油时,温度会影响其性质,如果温度过高那么破坏其结构,温度过低那么别离不出其有效成分。如果在一定温度范围内延长蒸馏时间,就可以得到较多的植物有效成分,并能保证产品质量。答案:D9提取植物芳香油是利用水蒸气
6、将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物;然后冷却,将混合物重新分出油层和水层,以此来获得植物芳香油。在此方法中,运用的操作手段有()蒸馏压榨萃取干馏分液A BC D解析:在提取植物芳香油的过程中,利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物的过程属于蒸馏;然后冷却,重新分出油层和水层,并将油层提取出来的过程属于分液。答案:C10玫瑰精油的提取过程中,依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4,它们的作用分别是()A溶解、萃取、除水B蒸馏、萃取、除颗粒杂质C蒸馏、油水分层、除水D溶解、油水分层、除水解析:提取玫瑰精油时,用清水进行蒸馏,参加NaCl可使油、水分层,而参加无水
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