奶茶店创业策划书.doc
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1、奶茶咖啡吧创业策划书一、 计划摘要奶茶咖啡吧作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业,它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且,在商机无限的现代社会,奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步,引领饮料行业消费的主流。二、地点贵阳大学城新街1、具体说明对于还是在校学生的我们,资金是有限的,同时,如果考虑做加盟店,这样产品的技术含量不高,而且,加盟费通常是比较高昂的,如果开业后收入不可观,对于我们来说是不划算的。选择自己开店,这样,既能保证资金的运作,又能保证产品随时创新,总的来说还是有益于小店发展的。2、计划的基本框架 目前,在学校附近已存在几
2、家奶茶吧,有些经营比较好,有些就相对差一些,但是,他们的奶茶咖啡吧经营方式都是相同的,只提供外卖.这样就使得经营有限。经过市场调查,这种方式虽然节省了消费者的时间,但是,有些人还是希望在店里有个舒适的座位,和朋友一起慢慢品尝的。因此,我们店的奶茶不仅可以外卖,还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时,考虑同时进行网上销售。在经营奶茶的同时,我们还可以推出其他一些产品,比如小甜品,蛋糕之类,对于有些消费者来说,悠闲地喝着奶茶,吃着甜品,和朋友之间聊聊天,会是一种享受。由于我们针对的消费群体主要是这一区域的学生,我们可以选择加入其他店的外送服务,例如学校周边的零点外卖,因此,本店的外送服务不受
3、限制,有求必应.二、 创业简介1、我们的宗旨以学生为主要客户群,专一市场经营,用更好的产品,更优质的服务,吸引更多的客户。2、我们的目标在经营初期,我们主要目标是进入目标市场,随着市场不断做大,我们的目标是占据更多的市场份额。3、产品的优势奶茶咖啡品种繁多,可供顾客选择的空间大,又不乏特色(其中养生奶茶最受欢迎),制作奶茶的速度快,口感较好,价格合理,服务周到.并能根据消费群体的不同及季节差异,推出不同产品。4、团队在我们这个创业团队中,总共有三人,分工有: 制作、销售一人 现金结算一人店面整理以及材料订购一人外卖服务可由加盟店聘请专门的人员进行配送三、 市场分析1、市场情况介绍由于学校的女生
4、占多数,奶茶又是女生们平时比较喜欢和的饮品,经过我们的调查,学生喜欢喝奶茶的约占总数的40,而不喜欢的只有总数的20,在这些人之外还有情侣是一支不可忽视的潜力股,几乎所有情侣都喜欢喝奶茶,那样有益于促进彼此之间的感情,可见奶茶消费量是具有较高潜力的。2、目标市场分析作为学生消费群体,她们对口味的追求越来越高,对于事物的新鲜越加敏感,对于品质的要求越来越严格,而奶茶的口味自我创新不够,难以达到消费者的各方面的需求,因此奶茶咖啡吧的生意愈加难做,所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析,其次做相应的方法来刺激消费者以增加消费群体。3、顾客需求分析经调查,学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点:
5、一是产品;二是服务。对于有些学生来说,他们热衷于市场现有产品,而有些消费者比较喜欢尝试新产品,但不管针对怎样的消费者,他们更看重的是服务质量。根据季节的差异,消费者对奶茶的需求也不尽相同,如:夏天,人们更喜欢冷饮,冬天更倾向于热饮。四、 竞争分析1、优势分析店面装潢简洁,优雅,给人以干净舒服的印象;奶茶品种多样,注重口感,产品开拓上不断创新;采取现做的奶茶,不仅在口感上达到顾客满意,而且可以达到零库存;店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者.2、劣势分析奶茶营业面积有限,提供服务范围有限;新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多,一定程度上影响销售额;产品创新对于热衷于传统奶
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