21世纪大学英语应用型综合教程2U1译文解析ppt课件.ppt
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1、“雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。Unit 1: Text A Food Safety and Foodborne Illness1. Food safety is an increasingly important public health issue. Governments all over the
2、 world are making their efforts to improve food safety. These efforts are in response to an increasing number of food safety problems and rising consumer concerns. “雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网
3、应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。 食品安全和食源性疾病食品安全和食源性疾病1. 食品安全是一个越来越重要的公众健康问食品安全是一个越来越重要的公众健康问题。针对日益增多的食品安全问题以及消费者题。针对日益增多的食品安全问题以及消费者对此的担忧日益加剧,世界各地的政府部门都对此的担忧日益加剧,世界各地的政府部门都在努力改善食品安全。在努力改善食品安全。“雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支
4、撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。Unit 1: Text A 2. Foodborne illnesses are defined as diseases, usually caused by eating food or drinking beverages contaminated with bacteria or parasites. Every person is at risk of foodborne illness. “雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑
5、、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。2. 食源性疾病通常是因食用或饮用被细菌或食源性疾病通常是因食用或饮用被细菌或病原体污染的食物或饮料而引起的疾病。每个病原体污染的食物或饮料而引起的疾病。每个人都有可能患上食源性疾病。人都有可能患上食源性疾病。“雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(
6、县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。Unit 1: Text A 3. Foodborne diseases are a widespread and growing public health problem, both in developed and developing countries. “雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡
7、(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。3. 不管是在发达国家,还是在发展中国家,食源不管是在发达国家,还是在发展中国家,食源性疾病都是一个普遍且不断恶化的公共健康问题。性疾病都是一个普遍且不断恶化的公共健康问题。“雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控
8、联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。Unit 1: Text A 4. The global incidence of foodborne disease is difficult to estimate, but it has been reported that in 2005 alone 1.8 million people died from diarrheal diseases. A great proportion of these cases can be attributed to contamination of food and drinking wa
9、ter. Additionally, diarrhea is a major cause of malnutrition in infants and young children. “雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。4. 虽然全球的食源性疾病发病率很难虽然全球的食源性疾病发病率很难估测,但是据报道,仅估测
10、,但是据报道,仅2005年一年就年一年就有有180万人死于腹泻类疾病,其中大万人死于腹泻类疾病,其中大部分要归咎于摄人了受污染的食物和部分要归咎于摄人了受污染的食物和饮用水。此外,腹泻是导致婴儿和幼饮用水。此外,腹泻是导致婴儿和幼童营养不良的主要原因。童营养不良的主要原因。 “雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”
11、。Unit 1: Text A 5. In industrialized countries, the percentage of the population suffering from foodborne diseases each year has been reported to be up to 30%. In the United States of America (USA), for example, around 76 million cases of foodborne diseases, resulting in 325,000 hospitalizations and
12、 5,000 deaths, are estimated to occur each year.“雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。5. 据报道,在工业化国家,每年因感据报道,在工业化国家,每年因感染食源性疾病的人口比例上升至染食源性疾病的人口比例上升至30。比如说美国,每年大约有比如说美国,每年大约有760
13、0万人感万人感染食源性疾病,其中染食源性疾病,其中325000人接受住人接受住院治疗,院治疗,5000人死亡。人死亡。 “雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。Unit 1: Text A 6. While less well documented, developing countries bear the m
14、ain impact of the problem due to the presence of a wide range of foodborne diseases, including those caused by parasites. The widespread diarrheal diseases in many developing countries suggest major underlying food safety problems. “雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控
15、联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。 6. 尽管发展中国家的档案记载工作尽管发展中国家的档案记载工作较为欠缺,事实上,它们深受食源较为欠缺,事实上,它们深受食源性疾病之苦,原因在于多种食源性性疾病之苦,原因在于多种食源性疾病,包括寄生虫引发的疾病的大疾病,包括寄生虫引发的疾病的大量存在。腹泻类疾病在众多发展中量存在。腹泻类疾病在众多发展中国家的高发病率说明这些国家存在国家的高发病率说明这些国家存在着重大的食品安全问题。着重大的食品安全问题。
16、“雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。Unit 1: Text A 7. While most foodborne diseases are occasional and often not reported, foodborne disease outbreaks may take on massive pr
17、oportions. For example, in 1994,an outbreak of salmonellosis due to contaminated ice cream occurred in the USA, affecting an estimated 224,000 persons. In 1988,an outbreak of hepatitis A, resulting from the consumption of contaminated clams, affected some 300, 000 individuals in China. “雪亮工程雪亮工程 是以区
18、(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。7. 大多数食源性疾病是偶发的,且常常未见诸大多数食源性疾病是偶发的,且常常未见诸报端,但是食源性疾病也可能大规模爆发。例报端,但是食源性疾病也可能大规模爆发。例如,如,1994年,在美国爆发的沙门杆菌病导致大年,在美国爆发的沙门杆菌病导致大约约224000人感染,原因是食用了有问题的冰激人感染,原
19、因是食用了有问题的冰激凌。凌。1988年,由于食用了受污染的毛蚶,中国年,由于食用了受污染的毛蚶,中国爆发了甲肝,影响了大约爆发了甲肝,影响了大约30万人。万人。 “雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。Unit 1: Text A 8. Major foodborne diseases are from mic
20、roorganisms. Salmonellosis is a major problem in most countries. Salmonellosis is caused by the Salmonella bacteria. Examples of foods involved in outbreaks of salmonellosis are eggs, poultry and other meats, raw milk and chocolate. Campylobacteriosis is a widespread infection. It is caused by certa
21、in species of Campylobacter bacteria. And in some countries, the reported number of cases surpasses the incidence of salmonellosis. “雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。 8. 大
22、部分食源性疾病是微生物导致的。在大多数大部分食源性疾病是微生物导致的。在大多数国家,沙门杆菌是引发感染的主因。沙门杆菌病国家,沙门杆菌是引发感染的主因。沙门杆菌病是由沙门氏菌引起的。可能引起沙门杆菌病的食是由沙门氏菌引起的。可能引起沙门杆菌病的食物有:鸡蛋、家禽肉和其他肉类、生牛奶以及巧物有:鸡蛋、家禽肉和其他肉类、生牛奶以及巧克力。弯曲菌病是常见的传染病,由某些种类的克力。弯曲菌病是常见的传染病,由某些种类的弯曲杆菌属病毒引起。在有些国家,弯曲杆菌属弯曲杆菌属病毒引起。在有些国家,弯曲杆菌属病毒的致病人数超过了沙门杆菌的致病人数。病毒的致病人数超过了沙门杆菌的致病人数。“雪亮工程雪亮工程 是
23、以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。Unit 1: Text A 9. Food contamination creates an enormous social and economic burden on communities and their health systems. The re-emergence of cho
24、lera in Peru in 1991 resulted in the loss of US $500 million in fish and fishery product exports that year. “雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。9. 食物污染给社区以及医疗系统造食物污染给社区以及医疗系
25、统造成了巨大的社会和经济负担。成了巨大的社会和经济负担。1991年在秘鲁再次爆发的霍乱致使那年年在秘鲁再次爆发的霍乱致使那年的鱼类和渔业产品出口损失达的鱼类和渔业产品出口损失达5亿美亿美元。元。“雪亮工程雪亮工程 是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区(县)、乡(镇)、村(社区)三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。Unit 1: Text A 10-1. The safety of food
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