小学科学四年级下册食物包装上的信息精编公开课PPT课件.ppt
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1、7、食物包装袋上的信息食物包装上的信息食物包装上的信息 自学自学56页,说一说这些页,说一说这些食物的包装有食物的包装有什么不同?为什么要用这些不同的包装呢?什么不同?为什么要用这些不同的包装呢?透明包装透明包装不透明包装不透明包装真空包装真空包装膨化包装为什么要用这些不同的包装呢?为什么要用这些不同的包装呢?透明包装透明包装不透明包装不透明包装真空包装真空包装膨化包装膨化包装食品这样包装的原因 1、透明包装透明包装为了方便看见袋内食物。为了方便看见袋内食物。 2、有的食物见光后容易变质,就用、有的食物见光后容易变质,就用不透不透明包装明包装。 3、真空包装真空包装是为了减少食物袋里面的氧是为
2、了减少食物袋里面的氧气,不让微生物有生长的条件。气,不让微生物有生长的条件。 4、膨化包装膨化包装是为了使袋内食物不易压碎。是为了使袋内食物不易压碎。到底食物包装上有些什么信息呢? 请你们仔细观察带来的食物包装袋,能获得哪些信息?同时把自己的发现用关键字记录下来。我们发现了食物包装上有这样几类信息:1. 食品名称 2.食品配料3. 4.5. 6.7. 8.9. 10. 食物包装上的信息食物包装上的信息观察观察记录表记录表第第 小组小组提醒:只要求摘录一些关键词,动作快的提醒:只要求摘录一些关键词,动作快的组有机会上台展示。组有机会上台展示。 我发现了一般的食品包装上都有: 文字信息1、食品的名
3、称 4、食品的配料 、7、食用的方法 2、营养成分 5、保质期 、 8、生产厂家 3、生产日期 6、储存的要求 、 图片信息(9)环保标志 (10)条形码 (11)中国营养学会标志(12)食品图案(13)质量安全标志 (14)商标 这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全的的,可以放心食用。可以放心食用。 这个标志说明该食品的营养配方符合这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。中国营养学会的营养配方标准。环保标志 这个标志告诉我们吃过的这个标志告诉我们吃过的食品袋要扔到垃圾桶里面,食品袋要扔到垃圾桶里面,以保持环境卫生以保持环境卫生自学5
4、7页了解牛奶饼干的配料 哪些配料是你不熟悉的?你知道转化糖转化糖浆、膨松剂、食用香精、乳化剂浆、膨松剂、食用香精、乳化剂的作用吗?食用香精食用香精膨松剂膨松剂小麦粉小麦粉食食 盐盐转化糖浆转化糖浆乳化剂乳化剂淀淀 粉粉牛奶饼干的配料:牛奶饼干的配料:白砂糖白砂糖全脂奶粉全脂奶粉精炼植物油精炼植物油膨松剂膨松剂膨松剂可以膨松剂可以使使食物食物的体积增大,使食物的体积增大,使食物又松又脆,又松又脆,包括酵母、苏包括酵母、苏打等。打等。食用香精食用香精食用香精食用香精有的是从动植物中提取有的是从动植物中提取的,也有人工合成的,的,也有人工合成的,作用是作用是增添食物的香味。增添食物的香味。 转化糖浆
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