关于食品实习报告汇总5篇.docx
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1、关于食品实习报告汇总5篇关于食品实习报告汇总5篇我们眼下的社会,大家逐步认识到报告的重要性,多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。那么什么样的报告才是有效的呢?下面是我精心整理的食品实习报告5篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。食品实习报告篇110月23、24日,我们进行了为期两天的食品安全与卫生的参观实习,先后参观的工厂有乐天食品加工厂、北京燕京啤酒厂和北京鹏程制肉厂。一.乐天食品加工厂乐天公司创立于1948年,从建立至今,始终以最高的技术、最好的原料、最先进的设备为出发点,向小学班主任年度总结第一的目的奋进。如今,乐天集团的事业已经扩展到全世界包括中国、日本在内的9个国家。乐天(中国)食品有
2、限公司主要从事糕点、糖果、儿童食品、饮料的开发、生产和销售。一期生产乐天派系列产品;二期推出了深受青少年喜欢的小熊饼系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列产品,XX年9月健康护齿产品:木糖醇无糖口香糖正式上市。实习的第实习报告上午,在教师的带领下,我们来到了位于食品报告的亦庄高科技园区,高校老师入党申请书食品工厂就坐落于此,这里环境幽美,交通便利。在有关负责人的引导下,我们参观了食品实习的派、小熊饼和口香糖的生产线,在这个经过之前,我们穿戴好为我们准备的帽子、白外衣还有鞋套,每次进入车间之前还要进行手部以及全身的酒精消毒,这样,食品的卫生食品报告就有了保障。工厂报告实习以课程实习为主,课程实习是
3、学习食品科学与工程专业的一项重要的高中班主任工作总结教学环节,旨在开拓我们的视野,加强专业意识,稳固和理解专业课程。实习方式主要是参观一系列食品加工厂,请企业技术管理和企业管理人以讲座的形式介绍有关内容,下生产工厂实习参观,向企业的现场管理、技术生产工作人员学习请教相关知识。通过本次实习学到了很多课本上学不到的东西,对食品生产有了进一步的认识。二.北京食品实习啤酒厂北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业,食品工厂二级企业,1997年完成股份制改造,募集设立北京燕京工厂报告股份有限公司,给企业注入了活力。在发展中,燕京坚持规模扩展和效益增加并
4、举的方针,经过三步大跨越,从食品工厂实习报告时投资640万元的小型啤酒企业,发展成为拥有总资产工商银行实习报告亿元,员工18000人,占地233万平方米、年产销能力超过200万吨的全国大型啤酒企业集团。目前,燕京啤酒集团是国务院重点支持的520家大型企业之一,下属拥有控股子公司(厂)十八个,其中啤酒生产企业十二个,相关和大学生求职简历下载产品企业六家。产品有七大类50多个品种。工厂实习产品为啤酒,约占公司总收入的90%以上,主业非常突出。燕京啤酒酒液清亮透明,泡沫洁白、细腻、持久挂杯、口味纯正、柔和爽口,是国家首批质量认证产品,并被指定为人民大会堂国宴特供酒,中国国际航空公司空中配餐专用酒,三
5、十余次在实习报告啤酒质量评选中获大奖,燕京牌啤酒注册商标是中国驰名商标。我们首先进入了华美的燕京啤酒厂的科技大厦,我们通过啤酒厂发展的纪录片看到食品工厂企业科技的发达和资金的雄厚。通过大厦我们来到了啤酒三国演义读后感500的厂房车间。映入眼帘的是几个宏大的罐子,那就是糖化罐。罐的温度非常高,有些烫手。罐中是让发芽的大麦中的林业局工会工作总结脱出,以备将来的发酵酿酒而用。接着,糖化后的大麦芽糖汁要经过微生物的发酵。在这期间,工作人员会在其中参加啤酒花,这样就赋予了啤酒特殊的香味。啤酒的种类之多是其它酒类无法比较的。人们在啤酒中添加各种果汁,即能够得到果味啤酒;降低啤酒中的酒精含量,而又保有啤酒原
6、有的香味和口感,即制成了无醇啤酒;未经过巴氏灭菌的啤酒就是生啤酒。另外,啤酒内的二氧化碳气体都是啤酒酿造经过中产生的,而不是添加进去的。接下来就是啤酒的灌装。这可是一条完全自动化的机械生产流程,灌装经过无须人为的帮助,工作人员只需检验酒中能否有杂质以及一些简单搬运、挪动调整和清扫的工作。机器会完成对酒瓶消毒、清洗、装灌、封盖、贴标签、打码、装箱、封箱等一系列的全经过。之后,我们有幸品尝到刚酿造好的啤酒,从中体会到科技的味道。此次实习使我们了解了我国当代的酿造技术和当代化流水机械化生产。简单了解啤酒的制作工艺和简单流程。了解我国国有企业的发展道路和将来前景,以调整本身的素质,方便今后更快更好的投
7、身到将来的当代化、高科技生产形式当中去,为做好将来的技术性人才做好充分的准备。三.北京鹏程制肉厂北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司是一家集畜牧养殖、生猪屠宰及肉制品深加工、物流配送于一体的农业产业化龙头企业,是北京市最大的生猪屠宰加工企业。于1998年完成了股份改造,成为了北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。近年来,公司通过施行品牌化经营和市场最大化的经营战略思想,坚持走绿色产业之路,用当代技术改造传统肉食加工产业,建立起了到达欧盟标准的全国唯一线的自动化生猪屠宰线和到达出口标准的肉食品加工生产线,提高了食品的安全性,扩大了对终端市场的占有率。目前已构成了完善的营销网络,该公司年生猪屠宰量突
8、破300万头,位居全国第五,在北京市场上拥有XX多家销售网点,生鲜肉制品拥有45%以上的北京市场份额。鹏程牌生鲜肉产品连续多年均被指定为全国两会等重要会议的特供产品,并成为北京地区最大的安全肉食品生产基地,鹏程品牌具有了较高的知名度和广誉度。XX年,经国家工商行政管理总局商标评审委员会评选,鹏程食品分公司的鹏程商标被评定为中国驰名商标。鹏程食品分公司在全国首家提出了放心肉的承诺,并率先通过了iso9001国际质量管理体系认证、haccp认证,首批获得全国工业产品生产许可证(qs)、国家无公害农产品认证,国内首批出口卫生注册企业。为了进一步加快企业的发展,我公司将继续加快企业的改革步伐,提升创新
9、能力;大力引进国外先进技术、设备,改造传统肉类工业;创新营销形式,发展连锁经营和物流配送,进入零售业态,提高对终端市场的把握力;加强企业信息化建设步伐,实现用信息化带动工业化;加快安全无公害食品的建设步伐,建立绿色肉品产业链,提高鹏程品牌的知名度,争取用3到5年的时间实现生鲜产业的全国性拓展,建立全国性的生产加工基地,跨入中国肉食生产及加工行业前三名,将鹏程食品打造成全国性知名的绿色肉类食品加工企业。此次实习,使我对生、熟肉加工有了进一步了解,在课上看到的不如在工厂亲眼见到的肉制品加工,屠宰、检疫、再加工,每一步都在脑中留下深入印象通过学习,对整个食品生产的经过有较深入的了解,这次参观也稳固和
10、深化理解了已学的理论知识,并为后续课程的学习积累感性知识,通过参观实习食品加工厂,了解了食品生产的基本生产工艺经过,培养分析问题和解决问题的独立工作能力,为将来参加工作打下基础,这也使我们了解到目前我国食品生产的实际水平,联络专业培养目的,树立献身社会主义当代化建设、提高我国食品加工水平的远大志向。食品实习报告篇2暑假转眼就过去了,在这短短一个多月的时间里,我意识到了很多,也感遭到了很多。通过今年夏天的社会实践,我从内心体会到了劳动的快乐和荣耀。我叫xxx,今年22岁,来自河北省xx市xx县。我的社会实践职业是推销员。由于经济原因,我们家在XX村开了一家商店由于我们学校假期早,我计划参加一些与
11、我专业相关的社会实践活动。我能看到我父母繁忙的身影。我以为春节就要到了,那时不是更忙吗所以我决定帮助我的父母共享一些钱。我本人成了一名推销员,并帮助我父亲去市场买一些商品。由于我上学,我不经常呆在家里,对商品的价格知之甚少,所以我不得不接受父亲的培训。几天后,我知道了货物的价格。然而,经过几天的练习,我发现我仍然缺乏与顾客交谈和接待。我也买东西。我父亲在这里时卖了很多,但我卖不出去。通过实践,我总结了几点:首先,服务态度非常重要作为一个服务行业,顾客就是上帝。良好的服务态度是必要的,为了获得利润,销售量必须增加。这就要求我们考虑顾客的想法,对顾客所担忧的事情感到焦虑,提高服务质量,在语言上要有
12、礼貌和文明,在接待上要热情周到,并尽可能知足顾客的要求第二,创新注入新的活力。创新是一个流行的词。商业也需要创新。根据不同层次的消费者提供不同的商品去年,家里的商品比今年少,但是今年,羊肉火锅、虾、带鱼等等被引进。这些必需品去年没有。既然生活水平提高了,消费水平也会提高。因而,今年我们应该储备足够的新年用品,并有一个更高的标准。我们不能停留在过去,在思想上跟不上时代。父亲确实有商业头脑。第三,诚实是成功的基础。今年,我家的对联是“上联:您的光临是我最大的荣幸。第二部分:你的满意是我最大的愿望。衡皮:诚信为本程心无疑是商人生存的基础。假如没有诚实,失败早晚会发生。诚实是我的理解。诚实是获得好名声
13、的唯一途径。我以为我父亲就是这样一个人。他稳重、真诚、体贴,因而很受欢迎。我以为这是一个成功商店最重要的一点。第四,只要给予才能收获成果。固然我家的生意仍然很好,但他的父母在他身后努力工作。他们天天6点起床,11点休息。冬天,父亲天天5点起床,开着三节车厢去30英里外的县城买东西。不管是刮风还是下雪,都是一样的。这是干什么用的?我知道,只是为了给我们三个兄弟上大学赚更多的钱!在家呆了几天后,我觉得很累,我的父母就像几年来的一天。他们的努力是能够想象的。早上有很多货物要搬走,晚上再归还。下一个会很难。此外,家里还有六英亩土地。在夏天和秋天,它甚至更忙。看着父母脸上的皱纹和疲惫的背影,我心里有种讲
14、不出的滋味。我没有理由不努力学习,没有理由不努力工作!只要以优异的成绩回报父母,我才能问心无愧。通过一个多月的实践,我获得了更多的洞察力,理解了很多做人的原则,也让我更清楚地意识到本人的缺点和缺乏。因而,我将在将来的学习和生活中严格要求本人,提高本人的素质,努力学好本人的专业技能,将来回报父母,回报所有关心我的人。食品实习报告篇3为期六个月的实践工作,我非常重视,也很认真。由于我们平常只能从书本上学习理论知识,能有这样的实践时机,当然就格外珍惜,希望能够通过实践学习一些书本上学习不到的知识,积累实践经历,为以后参加工作打下基础。由于缺乏实践经历,我对酒店的管理形式了解的不时很多,认识不深。为了
15、能够更快适应环境,更好的锻炼本人,我十分注重加强专业知识的学习,坚持“向同事学,向书本学的思路,不断提高本人的工作责任心,以求锻炼和弥补本身知识构造的欠缺和阅历短浅的受限。“三人行,必有我师,企业中的每一位同事都是我的教师,他们丰富的经历是一笔珍贵的财富,是我不断学习的源泉。为此,我积极向身边的同事和前辈们请教,虚心汲取他们的珍贵经历,以他们的工作思路、言行举止、工作程序和工作方法为典范,规范和纠正本人方法、思路上的缺陷。另外一方面,通过系统的学习,努力把握酒店的主旨核心,熟悉工作流程。这次实习让我发现,理论与实践的差距:刚踏入社会的我跃跃欲试,大有气吞山河之势,由于我平常学的之势终于能够派上
16、用场了。但后来实践发现我所学的理论,没有融入酒店。学校主要是通过学习,把握观察问题、分析问题、解决问题的思路和方法。走进酒店我才发现我对环境的的变化和酒店实际的需求跟不上,所以我感觉办起事来时举步维艰。这次实习是我更深的认清了本人的缺乏和优点。一、实习基本情况我在北京市海淀区找到一个酒店,店名叫金品轩海鲜名店,通过应聘我加了这个大家庭。在这里我进行了为期五个月的实习工作,担任传菜部部长一职。截止到20xx年6月22日我的实习工作时间结束。二、实习单位大概情况金品轩海鲜名店,从属于珠海卓凡实业集团有限公司。是一所集娱乐、康体会所为一体的大型餐饮企业,酒店建筑面积一万平方米,餐厅面积八千平方米,可
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