特色餐饮选址要求.docx
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1、特色餐饮选址要求特色餐饮选址要求要想做到餐饮加盟赚钱,首先必需要做到餐饮连锁店店址选择的正确,好的地理位置,是餐饮加盟连锁经营的重要保证之一。那么餐厅要怎么选址呢?下面是由学习啦我共享的特色餐饮选址要求,希望对你有用。特色餐饮选址的要求1、商务餐饮最看重地段顺峰、湘鄂情、俏江南等商务餐饮,选址标准是最高的。商务餐饮一般有三条选址原则:第一,必须地处商务气氛非常浓厚的区域,周边写字楼、酒店多;第二,面积要求大,至少在2000平米以上;第三,装修档次比拟豪华。因而,商务正餐一般选择在高档的酒店、写字楼等商务区或者少数高档社区,一般消费为商务宴请或者宴客,每客单消费较高在200元以上甚至上千元,以高
2、收入人群和商务消费人群为主要消费对象。一般装修豪华、一般净高在4.5米以上。单层面积都要求比拟大,一般在1000平方米以上。一般讲来,商务餐饮进入购物中心的物业要求很高,购物中心必须为这家餐饮安排单独的通道、电梯,单独的交通组织。否则要穿过商场才能到达餐厅,会影响商务宴请所需要的高档形象。2、洋快餐不肯进社区汉堡王、赛百味、吉野家等洋快餐是不肯进入社区的。这些品牌快餐选址一般为商务区、繁华商业街区、车站码头和一些购物中心,最好是邻近大型卖场(百货/超市/家电/家居等)的出入口位置和十字街口。另外一般有一个十分的要求,店门口附近要求能停放一部货柜车以方便配送。3、正餐商家对于偏僻社区心存顾虑与商
3、务餐饮相比,群众餐饮的选址比拟多元,要求也不是那么苛刻。商业区、商务区、比拟集中的住宅区都能够。它们往往成为大型购物中心餐饮业态的主力构成,也经常进驻一些成熟的大型社区。一般来讲,大型社区与群众餐饮是比拟和谐的搭配,但类似天通苑、通州这样距离市区较远的社区,所有的正餐商家都会面临同样的问题:餐饮要计算营业时间的,地处通州的餐馆中午那一顿基本没有生意,由于大家都在市区上班,只能靠晚上。但人们从市里回到通州,一般也要晚上7、8点钟,假如晚餐营业高峰期到10点钟,那么最多只能翻两台。而在市中心区,晚餐高峰时间从5点半持续到10点左右,能够翻5台,营业额等于翻了几倍。4、异国风情餐饮选址倾向国际化如蕉
4、叶、巴西烤肉、日韩料理等异国风情餐厅在很多方面与中餐的物业要求比拟相近,一部分的国外餐厅就是中国人开的,而且在出品和口味上作了改进,不仅仅针对特定的外国客人,有很多的时髦和白领阶层也开场进入异国餐厅。这类餐厅的选址上会选取外国人比拟集中的商务区、工业园区或者口岸区以及其他一些外国人聚集的区域或者主题街区。5、咖啡、茶楼爱扎堆咖啡、茶楼、酒吧有喜欢集中经营的倾向,也就是所谓的咖啡/茶楼/酒吧一条街,或者是附近的地方。由于这里有群体的优势和气氛,顾客云集,吞吐量很大。但此类地方往往竞争太强,只要富有个性和品牌特点的商家才有生存空间。此外,咖啡茶楼等还通常在旅游区、商务区、高档住宅区附近的选址。6、
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