餐饮厨房垃圾管理制度.doc
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Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date餐饮厨房垃圾管理制度餐饮厨房垃圾管理制度餐饮厨房垃圾管理制度为了保持厨房的卫生,厨房员工必须及时处理厨房垃圾。厨房垃圾的处理方法如下:处理固体废弃物应该分类,首先需在各垃圾桶内衬以垃圾袋,将垃圾分为可燃物(如纸箱、木箱)、不可燃物(如破碎餐具),分别投入各类之垃圾桶,垃圾桶需加盖。空瓶罐可以退瓶或收集出售者,应先冲洗干净,放于密闭贮藏室,以免招致苍蝇、蟑螂、老鼠等。至于下角料的处理原则如下:(1)下角料桶应以坚固、可搬动、有加盖之容器为原则,不宜溢出。(2)下角料宜每日处理。(3)下角料清运处理后,下角料桶及其周围环境应冲洗清洁。(4)下角料保留予养猪户时,可用离心脱水法,将下角料分离为固态与液态物,液态物让养猪户运走,固态物则用塑胶袋包裹装好,至垃圾处理站。-
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