沪科版高中化学高二下册-12.1 杜康酿酒话乙醇—乙醇 课件 (共22张PPT).ppt
《沪科版高中化学高二下册-12.1 杜康酿酒话乙醇—乙醇 课件 (共22张PPT).ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《沪科版高中化学高二下册-12.1 杜康酿酒话乙醇—乙醇 课件 (共22张PPT).ppt(22页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、明月几时有,把酒问青天。(苏轼)借问酒家何处有,牧童遥指杏花村(杜牧)白日放歌需纵酒,青春作伴好还乡。(杜甫)对酒当歌,人生几何?(曹操),中国是世界最早的酿酒国家之一,酿酒历史十分悠久。,酒,中国的酒文化博大精深,源远流长!,-乙醇,学习目标,1.能记住乙醇的物理性质并能从结构的角度解释物理性质。2.能写出乙醇的分子式、结构式、结构简式并能从结构角度预测乙醇的性质。3.能记住乙醇与金属钠反应、催化氧化反应的现象,并能正确的写出反应方程式以及能说出反应断键的位置。,结构式:,CH3CH2OH或C2H5OH,分子式:,C2H6O,结构简式:,【环节一】、乙醇的分子结构,醇的官能团羟基(-OH),
2、【学生活动一】根据乙醇的球棍模型写出乙醇的分子式、结构式、结构简式。,球棍模型,环节目标:1.通过展示图片(乙醇球棍模型),能正确写出乙醇的结构式、结构简式;并能根据结构式预测乙醇的性质2.通过自主阅读,知道官能团、烃的衍生物的概念,【环节二】乙醇的物理性质,颜色:气味:状态:密度:挥发性:溶解性:,无色透明,特殊香味,液体,比水小(200C时的密度是0.789g/cm3),能与水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物,沸点78.5,易挥发,环节目标:通过展示乙醇实物以及自主阅读,能说出乙醇的颜色、气味、状态、密度等物理性质。,【针对训练1】熟话说“酒香不怕巷子深”,这句话体现了乙醇的那些物理
3、性质?,【学生活动二】观察实物,结合课本说出乙醇的物理性质。,小知识:酒的度数啤酒含酒精3-5葡萄酒含酒精6-20黄酒含酒精8-15白酒含酒精50-70(以上均为体积分数),HOH,乙醇:C2H6O,【环节三】乙醇的化学性质,环节目标:1.通过对结构的分析,预测乙醇具有的性质,通过实验验证预测的性质的准确性2.通过学生分组实验能叙乙醇催化氧化的现象,并能根据现象写出相关的化学方程式;3.通过动画演示或从结构分析,知道乙醇催化氧化的断键机理。,O-H,1.乙醇与金属钠反应,水:H2O,2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2,【问题1】乙醇结构中有五种不同的化学键,如图所示:乙醇与金
4、属钠反应的断键位置是:,-O-H,2氧化反应(乙醇的还原性),(1)燃烧,现象:淡蓝色火焰并放出大量热,【环节三】乙醇的化学性质,反应方程式:,环节目标:2.通过分组实验能说出乙醇催化氧化的现象,并能写出化学方程式3.从结构分析,知道乙醇催化氧化的断键机理。,2氧化反应(乙醇的还原性),【环节三】乙醇的化学性质,(2)乙醇的催化氧化,【合作探究】乙醇的催化氧化反应,实验现象:,反应方程式:,通常Cu或Ag作催化剂,【问题2】乙醇结构中有五种不同的化学键,如图所示:乙醇催化氧化的断键位置是:,乙醛(CH3CHO),环节目标:记住催化氧化的实验现象、方程式及断键位置。,CH3CHO,乙醛,+H2O
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 沪科版高中化学高二下册-12.1 杜康酿酒话乙醇乙醇 课件 共22张PPT 沪科版 高中化学 下册 12.1 杜康 酿酒 乙醇 22 PPT
限制150内