《蛋白质和核酸》PPT课件.ppt
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_05.gif)
《《蛋白质和核酸》PPT课件.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《《蛋白质和核酸》PPT课件.ppt(13页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、第第 四四 章章 生命中的基础有机化学物质生命中的基础有机化学物质第三节第三节蛋白质和核酸蛋白质和核酸第三节第三节 蛋白质和核酸蛋白质和核酸氨基酸则是组成蛋白质的基本结构单元。氨基酸则是组成蛋白质的基本结构单元。 蛋白质广泛存在蛋白质广泛存在于生物体内,蛋白于生物体内,蛋白质是生命的基础,质是生命的基础,没有蛋白质就没有没有蛋白质就没有生命。生命。一、氨基酸的结构与性质:一、氨基酸的结构与性质:1、定义:、定义:2、分类:、分类:3、-氨基酸氨基酸结构:结构:4、物理性质:、物理性质:羧酸分子中的羧酸分子中的烃烃基上的氢原子被基上的氢原子被 -NH2(氨基)(氨基)取代所得的一类化合物。取代所
2、得的一类化合物。可分为可分为-氨基酸、氨基酸、-氨基酸、氨基酸、等;等; 组组成天然蛋白质的都是成天然蛋白质的都是-氨基酸。氨基酸。 RCHC-OH ONH2如甘氨酸、如甘氨酸、 丙氨酸等。丙氨酸等。CH2COOHNH2CH3CHCOOHNH2-氨基酸的性质无色晶体,熔点较高,氨基酸的性质无色晶体,熔点较高,能溶于强酸或强碱溶液中,一般能溶能溶于强酸或强碱溶液中,一般能溶于水,难溶于乙醇、乙醚于水,难溶于乙醇、乙醚想一想:想一想:从氨基酸的结构分析,从氨基酸的结构分析,氨基酸氨基酸可能具有怎样可能具有怎样的化学性质?的化学性质?RCHCOOHNH25.氨基酸的化学性质氨基酸的化学性质1)氨基酸
3、的两性氨基酸的两性:羧基显酸性,氨基显碱性。羧基显酸性,氨基显碱性。如如:甘氨酸与:甘氨酸与HCl,NaOH的反应方程式的反应方程式?CH2-C-OH+HClONH2CH2C-OH+NaOHNH2OCH2C-OHNH3ClOCH2C-ONa+H2ONH2O学过的物质中有哪些物质既能跟酸反应又能跟碱反应?学过的物质中有哪些物质既能跟酸反应又能跟碱反应?Al、Al2O3、Al(OH)3、(NH4)2CO3、NH4HCO3、NaHCO3等等 2)氨基酸的成肽反应氨基酸的成肽反应酶酶或或酸酸或或碱碱根据氨基酸分子数的多少叫二肽、三肽根据氨基酸分子数的多少叫二肽、三肽等等两个氨基酸分子(可以相同,也可以
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 蛋白质和核酸 蛋白质 核酸 PPT 课件
![提示](https://www.deliwenku.com/images/bang_tan.gif)
限制150内