章鱼面包的做法步骤.docx
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文本为Word版本,下载可任意编辑章鱼面包的做法步骤 2. 取出面团,盖保鲜膜发酵。 3. 醒发至1-1.5倍大即可。 4. 取出面团排气分成约50克一个的小面团,松驰10分钟。 5. 香肠的2/3处开始分成6等分。松驰好的面团擀成长条形。 6. 一侧放香肠比较紧致的卷起。 7. 收口放在底部。 8. 全部摆放入烤盘。用烤箱的发酵功能进行二发。 9. 发至两倍大。 10. 表面刷蛋液,摆放芝士。 11. 放入烤箱底层,170度20分钟。 12. 成品图。 13. 成品图。 小贴士 1此面团份量,约做11个章鱼面包,我做了一烤盘章鱼面包,还做了一部分别的造型,这个可根据自己喜好来。 2香肠最好选用烤肠,烘烤之后会卷曲的很漂亮。 3不喜欢放芝士,也可表面放芝麻来做装饰,个人感觉放芝士烤出来的特别好吃哈第 2 页 共 2 页
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