2022年铺床流程教案 .pdf
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1、学习必备欢迎下载【铺床操作流程】培训目标: 学习正确的铺床操作方法规范铺床操作,明确铺床标准提升铺床操作的速度与质量培训对象: 客房经理、客房领班、日班服务员、中班服务员培训人数: 412 人培训形式: 集中讲授、讲解示范、提问测试、实操测试培训教具 :培训讲义、投影仪、电脑培训时间 :60 分钟培训场地: 员工餐厅、办公室或会议室培训测试 :现场提问、试卷测试培训要点 :铺床质量标准正确的操作流程和动作铺床操作注意事项精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 7 页学习必备欢迎下载培训内容对应时间表:培训步骤时间(分钟) 培训方
2、法及说明一、 培训开始5 集中讲授:介绍课程安排,使学员听课思路清晰二、 讲解示范40 集中讲授:具体详细讲解各步骤,使学员理解深刻操作示范:讲师示范,学员观看,便于其模仿操作三、 培训测试10 提问测试:针对要点进行提问,测试学员掌握情况,令四、 培训总结5 集中讲授:概括总结课程要点,帮学员整理思路,清晰精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 7 页学习必备欢迎下载培训大纲:培训内容培训提示一、培训开始铺床操作流程的主要内容铺床操作流程的作用铺床操作流程的步骤1.准备工作2.将床拉离床头板3.铺床单4.床垫复位5.铺设棉被6
3、.套枕头7.放枕头8.结束实操练习提问测试与实操考核归纳总结课程安排-培训前将准备好的培训讲义发放给学员供其在培训照使用-阐明培训益处和目标,让学员与讲师达成共识,以训过程和效果-向学员简要介绍课程内容和培训方式,使学员将更握课程内容和与讲师的配合-使用集中讲授、 操作示范、 情景模拟等方式讲解铺流程的步骤、标准和要点提示-针对培训要点进行现场提问和实操练习-整个课程60 分钟二、讲解示范铺床操作流程的作用优化的操作方法,提升工作效率合理的操作流程和方法,减轻劳动强度规范服务质量标准,体现福乐家品牌服务的规范、一致性 . 集中讲授:-引导式提问: 客人进入房间, 视线范围内最大的面么地方?如果
4、一个美观整齐的床,会给客人留下什象?相反的效果又会给客人留下什么感觉?-讲师在回答后,进行补充讲解,以此带出学习“铺流程”的重要性-使学员重视“铺床操作流程”的学习铺床操作流程的步骤1、准备工作撤床操作-观察床面状况,留意床单、枕套是否带有客人的物品-撤床时,禁止猛扯狂拉,应留意床上用品有无污渍-收下的被子、枕芯折叠后放置在椅子上或行李架上,不得放在地面上-撤下需要更换的枕套、被套、床单,全部撤出房间,放入工作车上的布草袋内物品准备-拿取干净的同规格的布草-单人床每张床:床单*1;被套 *1;枕套 *2 -双人床每张床:床单*1;被套 *1;枕套 *3 物品检查-铺设前应检查布草是否干燥,无污
5、渍、无破损、无毛发-如发现应立即换新布草( 2)讲解示范-“铺床操作流程”可让学员分单项学习掌握操作要掌握床单操作;2、掌握被套操作;3、掌握整体铺作;操作学习可分为三个阶段来循序渐进地进行:第一阶段:主要学习,规范的铺床操作要领;第二阶段:在原有基础上,提高铺床的质量;第三阶段: 在以上二个前提下,重点提升铺床操-撤下脏布草时应从床头将床单一角轻轻拽出,然后被套和枕袋包裹住,防止毛发随处丢落-撤下布草的顺序:棉被、枕套、床单-讲解的同时,向员工示范标准的操作-根据操作步骤,按顺序示范每一步操作-示范中要注意:速度适中,关键操作要放慢动作,看清楚具体操作方法和步骤,讲解到重点步骤时,用加大音量
6、或重复提问的方法来强调重要性,提升的关注程度培训内容培训提示精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 7 页学习必备欢迎下载2、将床板拉离床头板拉床-弯腰下蹲,避免腰部受力过大,双手将床垫稍抬高,慢慢拉出,拉离床头板约30 厘米-注意床垫要保持居中的位置整理-整理床褥,将床垫拉正对齐,发现床褥上有污迹,及时调换3、铺床单铺:-站在床尾抖单,床单正面鼓缝朝上,折线居中,两边均匀-将干净的床单放置在床尾,分清鼓缝, 纵向打开床单,尽量将打开的床单覆盖整张床垫-双手手心向下, 手背向上, 拿住床单中线两边的折线,提起床单,压下床单,使用
7、气流将床单铺展平整包-先包床头二角-包角操作要做到快、巧、准-包角要求45 度,外角90 度-包左侧前床角:先用左手将床头的床单塞入床垫下,右手将左侧垂下的床单捏起呈45 度角,左手将角部分的床单向内推入,然后右手放下床单折成直角,最后双手将垂下的床单全部塞入床垫下-按对称手法将其他三个角依次包好-右侧前床角同左侧前床角,手势相反;左侧后床角同左侧前床角,手势相反,右侧后床角同左侧前床角;4、床垫复位推-弯腰将床缓缓推进床头板下-切勿用力过猛包-应将床垫复位后,包床尾二角-左侧后床角同左侧前床角,手势相反;右侧后床角同左侧前床角;( 3)集中讲授:-按标准讲授步骤,操作方法及注意事项( 4)操
8、作示范:-讲师先完整的将整个铺床过程,演示一遍-然后,再分步演示讲解示范( 5)讲解示范:-一边讲解流程步骤,一边向员工示范正确的操作流-讲师在此,需提示学员注意拉床的动作-示范的每个动作都要清晰、标准, 培训关键步骤时提问或重复讲解的方法来强调-学员学习铺设床单,此操作讲师要示范2 次以上-可让几名员工上来用手摸一下鼓缝,加强具体感受-示范中,速度要慢,并一边操作,一边讲解操作方-示范后,让员工逐一观察,理解角度的标准-可让 2-3 名员工上前演练一下铺设床单的动作,培过观察检验员工的掌握程度,并给予必要的指导( 6)集中讲授:-按标准讲授步骤、操作方法及注意事项( 7)讲解示范:-一边讲解
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