年咖啡店创业计划书.docx
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1、文本为Word版本,下载可任意编辑年咖啡店创业计划书 一、主要经营范围: 咖啡类:蓝山,摩卡,意大利,哥伦比亚,卡布其诺等等。 酒类:红酒,葡萄酒,鸡尾酒,白酒,香槟,桂花酒,白兰地,各式啤酒。 奶茶:各种口味奶茶,如草莓,青苹果等。 下午茶:绿茶,红花茶,几种花草茶,人参乌龙茶。 甜点:各式精致甜点,如饼干,面包,蛋糕等。还有多种口味的刨冰和冰沙。 二、企业类型:服务 三、目标顾客描述: 1、所有在校大学生,主要以大四学生及研究生、博士生为主。他们的消费能力都比较高。 2、校内商业人士洽谈各种业务。 3 校内教师。 四、本企业相对于竞争对手扣主要优势: 1、店内装修相对更优雅一些。 2、可在
2、同学中打下良好的人际关系,这样顾客自然会多。 3、可以做竞争对手没有的业务,如举办生日会,小游戏等。 4、因为成本底,所以产品价格相对比较实惠。 5、经营范围可随时做灵活改动。 五、本企业相对竞争对手的主要优势 1、资金不充足,地理位置不好,时间方面不充足。 2、经营能力各方面均有欠缺。 3、人脉方面,所交往的人群消费能力不高。 4、管理、技术水平不够专业。 六、咖啡店开店选址秘诀 开业地址选对了,咖啡馆成功率就达到了70%,可见选址的重要性。既然你已经决定了要干下去,下一步就是确定最佳的经营位置,建立选址的标准。 七、消费群体: 咖啡馆的经营需要有一个稳定的消费群体,接受咖啡理念的人群中,学
3、生、文化人、就餐的人、商务人士占有很大的比重,要去想办法抓住这些人的心。圈出一块将来可能成为你的经营场所的地方,数数那里的客人,但不一定每一个路人都是咖啡消费者。和附近的商店了解一下什么时间客流量最大,哪些日子比较繁忙以及店的客流走向,分析一下经营较好的商家的客人情况。半径两公里之内的消费者有没有喝咖啡的习惯,切记,不一定收入高、品位高的人就是你的固定客户群。 八、可见性和方便性: 咖啡馆的可见性非常重要,门口是否能方便停车,交通是否便利,客人是否能第一眼看上你的店,这些都是衡量一个店铺的标准,不要指望人们每次都能穿过马路拐上几个弯去找你的店,除非咖啡真的非常好喝,碰巧这位客人又是个懂行的人,
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