2022年《集体儿童膳食》教学设计 .pdf
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1、名师精编优秀教案课题:集体儿童膳食教学目标知识目标: 1. 幼儿的膳食计划。 2.合理的膳食制度。 3.严防食物中毒。能力目标: 1. 掌握食物中毒的预防与急救方法。 2.根据所学知识设计幼儿膳食食谱。情感目标 :建立计划膳食,安全膳食,平衡膳食的科学观念重点1. 幼儿的膳食计划2. 严防食物中毒难点制定幼儿膳食的食谱教学方法讨论法,讲授法,实例分析法等方法课型新授课课时1 课时教学设计课程内容教 师 活 动学 生 活 动教学方法导入民以食为天,今天早晨你们吃饭了吗?吃的什么?针对学生的回答,指出学生哪些做法不可取。学生回答,教师点评。学生带着疑问进入本节课的学习情景创设教学过程一 制定幼儿膳
2、食计划1. 选择食物的种类含有蛋白质糖类脂肪维生素无机盐水六大类营养素教师提问:大家平时喜欢吃哪些食物呢?根据学生在黑板上列出的食物问:你认为哪些食物可以作为幼儿的食材呢?根据学生数量,分组。每小组选个代表在黑板上列出十种喜欢吃的食物讨论:哪些食物可以作为幼儿的食材呢?总结得出:幼儿膳食基本上包括六大类食品。谷类、动物性讨论法讲授法名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页,共 4 页 - - - - - - - - - 名师精编优秀教案. 教学过程.
3、. 2. 科学的计算数量幼儿膳食中营养素要保持合适的比例3. 制定食谱的原则和注意原则:满足幼儿营养需要;适合幼儿消化;能促进幼儿食欲等4. 科学烹饪,保证营养根据学生的总结,分析这六大类食品主要为幼儿提供那些营养素幼儿膳食中营养素要保持合适的比例问:根据各营养素的作用,你认为三大营养素应该保持什么样的比例幻灯片展示:具体的三大营养素的产热比及中国居民膳食平衡宝塔,讲授 3 到 6岁幼儿每日的膳食选择量创设情景:幼儿园请来了一位营养师,可是孩子们却不愿意吃饭了,请大家讨论原因。据说,慈禧太后为了养颜用淘米水洗脸,你知道为什么吗设置问题:你们平时喜欢吃醋吗;食品、豆类及其制品、蔬菜和水果、烹调油
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