[餐厅管理人员个人工作总结]企业管理人员年终总结.docx
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1、餐厅管理人员个人工作总结企业管理人员年终总结时间过的真快,转瞬间,惊慌而劳碌的2010年结束了,回顾这一年的工作,有很多收获和体会,全体员工发扬不怕苦、不怕累的工作精神,主动参加餐厅下达的营业指标。作为领班每个工作日仔细完成上级布置的各项工作要求,做好卫生检查和员工工作指导,为餐厅增加收入尽了自己的一份努力!虽然说以前有经营管理的历程,但时间不,没有像现在这样能有机会独立的去思索、去参加一些日常经营管理方面的事情。因此,加入雅品餐厅,我感到很庆幸,很荣幸,也很感恩。在雅品餐厅的这段时间里,我不仅增加了学问,提高了对社会、对行业、对人生的相识,而且也提高了实践管理的实力,提高了对行业、市场的感知
2、度,提高了对事物的推断力,提高了处理困难问题的实力。下面分几个方面对2010年度的学习、工作、进步与不足较为客观、较为系统地进行总结,从中吸取有利的可以再复制再操作的方面和须要改进的、提升的方面。持续的学习“学习”作为人类主要行为之一已经被各公司广泛运用于实践或被作为重点强调。学习始终与创新是分不开的,只有不断创新,人类才有不断的发展和进步。因此学习是社会不断进步的力气源泉。学习是提高一个人的综合素养和实践实力的重要方法,只有不断地持续地学习、实践、总结,个人的实力才能得以提升,个人的生产率才会不断提高,发展的空间才可以不断拓宽,个人的社会贡献和企业贡献才可以渐渐得以实现。1、礼节礼貌要求每天
3、例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,要求把礼节礼貌用到详细工作的每一个点滴,员工之间相互监督,共同进步。2、班前坚持仪容仪表的检查,仪容仪表不合格要求整理合格后方可上岗3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,明确各自的工作内容,进行分工合作4、物件管理要求做到有章可循、有据可查、跟单到人5、卫生管理区域,要求保洁人员看到有异物或者赃物马上清理6、建立餐厅案例收集制度,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务的重要依据我的工作一年来,我的工作虽然取得了肯定的成果,但仍存在不少问题和薄弱环节,距餐厅的期望值还相差甚远,其主要表现在:一是在经营创收上招数不多,点子不够新;
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