停水停电紧急应急预案.doc
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1、停水、停电应急预案1 目的为应对停水停电紧急情况的发生,迅速有效地做好应急准备和响应,最大限度地减少可能产生的食品安全隐患和造成经济损失,特制定本措施。2 适用范围本措施适用于生产车间停水停电应急控制。3.应急救援机构成员及职责企业应急救援领导小组成员:组长:韩宗元副组长:杨鹏成员: 应急救援领导小组下设行政事业部,办公地点在人力资源部,其日常工作由人力资源部完成。应急救援办公室主要职责:一、 负责重大事故的逐级上报以及上传下达,并负责事故救援预案的实施。二、 人力资源部接到重大事故报告后,立即向领导小组组长报告(组长不在接向副组长报告)。报告的主要内容有:发生事故的时间、地点、伤亡人数、事故
2、原因及自救情况。同时将事故的基本情况向领导小组其他成员报告。三、 听从领导小组的随时调遣,随时投入救援工作,实施救援方案。四、 按照领导小组的指示,及时赶往事发现场或及时与事发单位联系,并指导事故单位做好事故抢救工作。4 控制过程 停水时:立即停止调配,查看存水是否能把已调配好料液生产完.如不能生产完,立即停机做CIP.用水做CIP,待来水后再做CIP.如停机时间较长(料液已在管道中结垢)再生产前需做酸碱洗,如有必有机器拆开清洗。停电时:供电部门如需停电提前通知我公司相关部门立即关闭所有机器电源,检查停电原因.将未冷却产品人工降温,隔离待检.待再来电后对UHT、充填系统进行消毒、杀菌(SIP)
3、.如停电时间较长( 8小时以上)需对整个生产线进行清洗、消毒以及钝化处理方可再生产.停汽时:供汽部门如需停汽提前通知我司相关部门立即停止调配,且中止杀菌工作,等再来汽时,需重新做消毒。5 相关文件5.1应急准备与响应程序海编写,电话075581326163;13602552049为应对停水停电紧急情况的发生,迅速有效地做好应急准备和响应,最大限度地减少可能产生的食品安全隐患和造成经济损失,制定本计划。本计划适用于生产车间停水停电应急控制。一、设备维护维修人员做好供水供电设备设施的养护,保证设备设施的完好。本文件由郑庆海编写,电话075581326163;13602552049二、由厂内供水供电
4、设备设施发生故障时,由操作人员向部门主管或值班主管汇报,并通知设备设施维修人员进行维修。三、停水停电在20分钟内,由车间负责人组织恢复生产的工作,报品控部验证。本文件由郑庆海编写,电话075581326163;13602552049四、停水停电时间在20120分钟时,必须通报品控部,由品控部人员监督生产现场,特别时对半成品的处置方法。五、停水停电超过120分钟的维修,品控部必须对半成品做出处理。全部半成品报废。本文件由郑庆海编写,电话0755813263602552049六、供水供电恢复后的清洗消毒按照车间的清洗与消毒、工器具的清洗与消毒、设备设施的清洁消毒进行。七、由外部供水供电系统造成的停
5、水停电,在生产时间段内按照以上方法执行。本文件由郑庆海编写,电话075581326163;13602552049八、有计划的停水停电,由管理者代表组织生产计划调整,同时HACCP小组组长对原料的储存,特别是冷库进行监督,必要时,转移库存地方。食品安全事故应急预案为有效预防,及时控制和减少食品安全事故的危害,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障公司职工身体健康和生命安全,维护正常的社会秩序,促进经济社会协调发展,依据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国突发事件应对法、突发公共卫生事件应急条例、国家突发公共卫生事件应急预案、国家重大
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