酶知识总结(6页).doc
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1、-酶知识总结-第 6 页酶、ATP与细胞呼吸考纲解读直击考纲考纲解读1、酶在代谢中的作用掌握酶的本质、作用、特性、及影响酶活性的因素2、ATP在能量代谢中的作用了解ATP化学组成及特点;掌握ATP与ATP的相互转化;能解释ATP在能量代谢中的作用3、细胞呼吸掌握细胞呼吸的原理、过程及影响细胞呼吸的环境因素知识框架重难点突破一、 酶1、酶的化学本质及作用酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA 酶未必都是蛋白质;未必均能与双缩脲试剂发生紫色反应;其合成原料未必都是氨基酸;其合成场所未必都是核糖体 酶未必只在细胞内发挥作用(如消化酶) 酶一定只能起催化作用(无其他功
2、能) 酶、激素、载体、抗体与蛋白质的关系图:2、酶的特性高效性:酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。专一性:每一种酶只能催化一种或一类化学反应。作用条件较温和最适pH和温度下,酶活性最高,温度和pH偏高或偏低,酶活性都会明显降低。过酸、过碱或高温下,酶失活。3、与酶有关的实验设计思路归纳(1)酶是蛋白质的验证实验(利用双缩脲试剂)通过对照,实验组若出现紫色,证明待测酶的化学本质是蛋白质;不出现紫色,则该酶液的化学本质不是蛋白质。(2)酶具有催化作用的实验设计思路及结果分析根据底物性质利用相应试剂检测,若底物被分解,则证明酶具有催化作用,否则不具有催化作用。(3)验证淀粉酶的专一性还
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