2022年营养学的基础知识 .pdf
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1、怎样吃不会长胖烧烤后吃根香蕉烧烤后吃根香蕉。 烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示,最新研究发现, 香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用,保护胃肠。喝杯芹菜汁吃得太油腻,喝杯芹菜汁。 芮莉莉介绍说,如果一餐中吃的油腻食物较多,喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。吃火锅后喝点酸奶吃火锅后喝点酸奶。火锅汤温度高,配料咸辣,对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶,可以有效保护胃肠道黏膜。此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐败菌的生长。饭后喝大麦茶或橘皮水消化不良,饭后喝大麦茶或橘皮水。 大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油,可增加胃液
2、分泌, 促进胃肠蠕动,对食物的消化和吸收很有好处。吃方便面后吃水果吃方便面后吃水果。 进食方便面后吃一点水果, 如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等,可以有效补偿维生素与矿物质的不足。此外,提倡煮食方便面。煮后的面条更柔软,有利于肠道吸收水分,帮助消化。吃蟹后,喝生姜红糖水吃蟹后,喝生姜红糖水。蟹肉属寒性,脾胃虚寒的人吃后可能引发胃精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 7 页痛、腹泻、呕吐等。中华中医药学会医学博士庄乾竹博士表示,吃蟹后喝一杯性温的生姜红糖水, 能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适。但糖尿病患者不宜食用。润肺止咳,饭后吃
3、个柿子润肺止咳,饭后吃个柿子。庄乾竹表示,柿子有润肺生津、养阴清燥的功效,对于有呼吸道疾病的人来说,是理想的保健水果之一。但柿子不能空腹吃,其中的鞣酸成分易在胃中形成结块。美白大宴,蔬果岂能缺?我们都知道,美是由内而外的,这可不是单单指心灵美呢,想要保持白嫩的皮肤,每天的饮食也是很重要的。 调查显示, 近年来,我国居民蔬菜、水果的摄入量还未到达中国营养学会平衡膳食的推荐量,即每天吃 300g500g 蔬菜,而覆盖我们全身的皮肤更需要大量的营养来保持健康水润,所以,多吃蔬菜和水果,对美白肌肤是很有帮助的!今天,就让小C 我来和大家一起分享一下蔬果王国的美白宝藏吧 营养丰富的蔬菜王国那些新鲜丰富的
4、蔬菜组成了一个庞大的营养库,其中富含了大量有益于我们美白肌肤的维生素、 矿物质和食物纤维, 多吃蔬菜才能让皮肤精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 7 页更健康水润 ,下面就来看看,这蔬菜王国里,有那些适合肌肤的营养物质吧! -胡萝卜素大量富含于黄绿色蔬菜中, 食用后在体内转化为维生素A,可以保护眼睛并同时提高肌肤的健康状况,增强身体免疫力。含量丰富的蔬菜有:胡萝卜、小白菜、紫苏、罗勒维生素 B 群B1、B2 、B6 、B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素共8 种。与身体能量和新细胞生成有关。含量丰富的蔬菜有:毛豆、大蒜、蚕豆、豆
5、芽维生素 C 增加肌肤透明感不可或缺的抗氧化成分,与胶原蛋白合成息息相关,山芋类中的维生素C 不易受热分解。而压力和不规则的生活很容易使之缺乏,需要好好补充。含量丰富的蔬菜有:番茄、甜椒、苦瓜、萝卜、甘薯维生素 E 促进血液循环,保持年轻活力,天然的维生素E 活性很高,可以在体内充分发挥作用。含量丰富的蔬菜有:芦笋、南瓜、玉米食物纤维水溶性食物纤维能保持人体健康状态,而非水溶性食物纤维有益于排精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 7 页毒。能带来饱腹感,所以适合节食中的人。含量丰富的蔬菜有:牛蒡、青豌豆、芹菜植物化学素植物为了
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