幼儿园秋季食品安全工作计划 2022年幼儿园食品安全工作计划范文.docx
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1、幼儿园秋季食品安全工作计划 2022年幼儿园食品安全工作计划范文幼儿园秋季食品平安工作方案一 一、指导思想 坚持学习食品平安教育法规学问,提高管理水平,培育同学的自护力量,避开群体性食物中毒事故的食品平安工作方针,深化校内平安工作责任制,落实制度保证,重在预防的工作措施,创建平安和谐校内,办人民满足教育。 二、工作目标 1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核,争取食品卫生达标。 2、全面落实同学食品配送工程和校内放心店建设工作。 3、推行五常法食品管理模式,完成饮食放心工程示范学校创建任务 4、加大经费投入,改善学校食品平安环境。 5、健全机制,力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点
2、 1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求,确保学校食品平安工作有布置、有落实,并准时反馈状况。 2、建立和健全食品卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度,配备相应的食品卫生平安管理机构和人员,加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安教育,在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。 3、协作卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、实施食品配送制度。 5、加大食品平安设施投入,改善食品环境,降低食品平安风险系数。 6、开展学校食品卫生专项检查,乐观协作卫生、工商等部门做好专项整治工作,对发觉的平安隐患准时整改,防止学校饮食饮水中毒大事
3、发生。 四、工作措施 1、加强领导,明确职责 切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立食品卫生领导小组,明确职责,细化责任,层层抓落实,形成部门协作、上下联动的工作格局,有效预防、掌握和消退食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制,组织、协调、指导应急处置工作,一旦发生食物中毒事故,能快速处理,把险情掌握在最小范围,并降到最低程度。 2、加大宣扬,营造氛围,突出教育的长效性。 贯彻落实学校卫生工作条例,大力宣扬中华人民共和国食品卫生法、同学集体用餐卫生监督方法、街头食品管理方法。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生平安教育,要加强教育,使同学养
4、成良好的卫生习惯,自觉抵制购买流淌摊点食品。增加同学的预防意识,提高自我爱护的力量。 3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生平安工作作为大事来抓,紧紧围绕确定的工作目标,狠抓落实,力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 (1)加强学校食堂平安监管,提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起,建立经营者选购食品时索取产品合格证制度,严把进货渠道关,加强食品卫生日常管理,并有专人负责;乐观协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施,规范食品存贮、加工、烹饪各个环节,禁止向同学出售变质的食品和三无产品;依法强化学校食品卫生后勤管理,让同学吃上放心的饭菜,坚决严防同学食物中毒事故的发生。 (2)加强对健
5、康体检的把关,有效防止病菌侵入。 (3)加强事前预防工作,严防突发大事的发生。 要进一步落实预防为主,常抓不懈的工作方针,提高警惕,预防校内侵害。切实做好食堂管理,严格掌握外人进入操作间,严防盗窃和投毒大事发生,严把房门关。 4、加强业务培训,提高监管水平 要加强校医、食品平安管理人员的业务学问培训,提高他们的业务力量和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品平安意识和把握卫生操作规范,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感,确保食品卫生平安。 秋季幼儿园食品平安工作方案篇2 一、指导思想 贯彻平安第一,预防为主的思想,宣扬与普及平安教
6、育学问,进一步提升幼儿园对突发大事的处置力量,确保师生生命平安。 二、适用范围 本预案适用于本园发生食物中毒的状况处理 三、应急程序 (一)应急指挥人员名单 1、负责人: 2、现场指挥人员: (二)现场措施 a、对患儿的处理 1、马上将患儿送医院治疗,老师要向医生真实反映幼儿患病的症状,并伴随在幼儿身旁等待家长来院。 2、做好家长工作,假如食园外食物所致,马上与家长联系,尽量争取取样。 3、把中毒危害掌握在最小的范围 b、建立三级报告制度 1、如发生食物中毒事故,保健老师应准时向单位领导报告。 2、保健老师准时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。 c、协作行政部门对食物中毒大事的调查 1、马上停止食
7、品加工、供应活动 2、供应留样 3、照实供应有关材料,乐观协作上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。 (三)现场指挥 处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担当,并依据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责任人到达现场后,具体汇报事故状况,由总责任人打算是否启动应急预案,将事故损失降到最低程度。 秋季幼儿园食品平安工作方案篇3 为了保障我园广阔教职员工和幼儿的身体健康和生命平安,预防食物中毒的发生,依据相关法律法规,建立并完善应急救援机制,以便在发生重大事故时,能准时、正确、高效地处置可能发生的食品平安事故,把大事造成的损害降低到最低程度,特制定本预案。 一、状况简述 我园现有
8、教学班10个,在园幼儿460人,教职工43人,食堂1个,平安重点问题是:食物中毒等食品事故。 二、成立食品平安事故领导小组,落实各部门职责 1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品选购员、各班主任、保育员组成的领导小组。 2、园长助理、保健人员帮助医疗人员负责抢救工作。 3、食堂班长负责保存好食物留样。 三、建立准时逐级报告制度 教职员工和幼儿如发觉短时间内消失多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时,当班老师应马上向园平安领导小组汇报,平安领导小组接报后马上汇报园长,并赶赴现场指挥、协调大事的处理。园领导则马上向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有:发生中毒的单
9、位、地点、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等,以利于有关部门乐观实行措施,组织抢救,调查分析中毒缘由和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。 四、事故处置方法及详细措施 一旦发觉有食物中毒的现象,幼儿园要马上启动应急预案,实行抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。 应急处理程序: 1、一旦发觉有食物中毒的现象,大事发觉人要马上向平安领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员,并即时启动应急预案,准时通知有关人员赶赴现场,根据分工开展工作,并马上将中毒人员送医院抢救。 2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具,并送往卫生防疫部门进行检验。期间,严禁无关人员进入食堂。 3、组织由园长助
10、理保健人员、骨干老师组成的陪护队伍,详细负责陪护事宜。 4、稳定幼儿心情,做好家长工作,保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。 5、准时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。 五、后期处置 发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要爱护好现场和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便),炊事用具,饭菜成品,半成品,留样品等保留待查,以便卫生部门检验,为确定食物中毒供应牢靠的状况。每天留取食品样本,24小时后,全园一切正常后处理掉。 秋季幼儿园食品平安工作方案篇4 一、目标任务 从建立幼儿园食品卫生平安工作长效机制和责任追究制度入手,以量化分级管理为监督手段,以构建幼儿园食品卫生平安网
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