安徽省“皖厨培育工程”实施方案.doc
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1、关于实施皖厨培育工程的通知宣传解读材料 一、出台背景(一)有效推进更高质量就业创业的现实需要。开展皖厨培育工程,依托技工院校等职业院校、职业培训机构和餐饮协会、宾馆酒店、老字号店铺、民宿、农家乐等各类培训单位,大规模开展皖厨职业技能教育培训,持续提升安徽名特小吃烹饪技能人才培养能力和质量。其根本目的,就是通过广泛开展补贴性职业技能培训,引导农村转移劳动力、城镇失业人员等重点群体通过掌握皖厨“一技之长”,实现更好就业创业。(二)贯彻落实各级领导指示批示的具体举措。习近平对职业教育和技能人才培养作出重要指示批示,时任分管省领导也就我省学习借鉴广东“粤菜师傅”工程、促进就业创业作出明确批示,厅主要负
2、责同志作出专门部署和要求,分管厅领导多次调度、专题讨论,凸显了实施皖厨培育工程的重要意义,并指明了具体可行的实施路径。(三)积极推进我省乡村振兴战略的有益探索。开展皖厨培育工程,是我们人社部门立足职责分工、开创系统工作特色、全面推进乡村振兴战略的一项有益探索和尝试。通过做优做强我省名特小吃等餐饮产业,着力打造安徽名特小吃地方美食文化品牌,有望尽快形成我省名特小吃产业“一城一品牌、一店一特色、一人一绝活”的餐饮行业新格局,进而逐步实现产业发展有优势、技能提升有途径、就业创业有门路、居民增收有保障,有助于为促进经济强、百姓福、生态美的新阶段现代化美好安徽建设提供人才支撑。二、起草过程(一)调研摸底
3、、形成初稿。在广东调研基础上,多次到宣城、黄山、阜阳等地开展调研,了解各地实际做法,进一步拓宽了思路,逐步明确了政策设想和文件框架,形成初稿。(二)多方论证、反复修改。自2月份起,与省财政、商务、农业农村和文化旅游等部门沟通协商、交流意见、明确责任,初步达成共识。处务会也就皖厨培育工程进行多轮讨论,反复进行修改完善。(三)征求意见、统一思想。先后就文件送审稿征求了省财政厅,厅就业处、省就业局、省职业技能鉴定中心,以及16个市意见,对反馈的意见进行了合理吸纳,并进一步修改完善。三、工作目标通知明确,力争到2025年,全省参加皖厨培训并取得专项职业能力证书的皖厨师傅中,培育1000名取得高级工以上
4、技能等级的皖厨名师,基本形成我省名特小吃产业“一城一品牌、一店一特色、一人一绝活”的餐饮行业新格局。四、主要内容通知明确了皖厨培育工程20条。包括皖厨培育工程的覆盖范围(2条措施)、皖厨培训项目的遴选认定(2条措施)、承训单位的认定管理(2条措施)、参训人员的技能评价(2条措施)、皖厨培训的组织实施(5条措施)、加强皖厨宣传推介(4条措施)和保障措施(3条措施)等7个部分,共20条具体措施。五、政策创新(一)在皖厨培育对象方面。将符合年龄条件的民宿、农家乐等乡镇以下餐饮行业从业人员及灵活就业劳动者(领取机关事业单位养老保险和城镇职工养老保险者除外)纳入皖厨培育范围,主要是按照人社部 财政部关于
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