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1、孕妇孕期营养的合理化饮食_孕妇的饮食和营养 R71 A 16723783(2011)05038202 孕期的养分干脆影响着孕妇与胎儿的健康,母体不仅要供应自身的养分,还要供应胎儿生长所须要的养分,因此妊娠期养分摄入不足或过剩,均会影响孕妇自身的健康和胎儿正常的生长发育。对于孕妇来说,孕期合理养分、均衡膳食尤为重要,它是保障母婴健康的基础。 孕妇 孕期 养分 合理饮食 妊娠是一个困难的过程。孕期的养分干脆影响着孕妇与胎儿的健康,合理均衡的膳食养分,是提高人口素养的根本保证。母体不仅要摄入供应自身生理须要的养分,还要摄入供应胎儿生长所须要的养分,因此妊娠期养分摄入不足或过剩,均会影响孕妇自身的健康
2、和胎儿正常的生长发育。故孕期合理养分、均衡膳食尤为重要,它是保障母婴健康的基础。 1 由于胎儿在腹中生长发育须要大量的养分,孕妇在怀孕期间应当比非妊娠期间更留意合理化饮食。 1.1 饮食的盲目性与偏向性 有些孕妇认为多进食高蛋白质、高脂类食物即为有养分,形成进食的盲目性与偏向性。由于孕期大量摄入高蛋白、高热量食物,且保健品、养分品泛滥使养分失衡,再加上体力活动削减,造成孕期养分过剩,养分过剩会造成许多问题:巨大儿发生率越来越高,养分调查结果,巨大儿发生率高于全国调查结果(5•3% )1,而高诞生体重导致儿童肥胖目前是一社会问题,可导致代谢综合症,使她们剖宫产率上升,母儿并发症不断增
3、多,在中、老年期(甚至青年时期)高血压、高血脂、心脑血管疾病发生率上升。事实上,膳食中过多的高脂、高蛋白不仅影响了各养分素之间的汲取平衡,且加重了孕妇的代谢负担, 不利于胎儿的生长发育。只有各类食物比例适当,才有利于各养分素之间的汲取与利用。 1.2 养分不足的危害 孕期养分不良对胎儿能带来很多不良影响:养分不良有可能使胎儿在子宫内生长发育迟缓,主要表现在脑、骨骼等器官的发育上。由于怀孕早期是脑细胞生长发育的第一个关键时期,假如孕妇养分失调,那么给胎儿大脑发育带来的不良影响以后将无法弥补。养分素不足对胚胎生长发育的影响,主要体现在干扰胚胎生物合成代谢上,孕期某些养分素缺乏可以造成胚胎发育异样,
4、如B族维生素缺乏与神经管闭合不全有关(无脑儿、脊柱裂);锌缺乏可致死胎、流产、早产等;低钙摄入可能将影响胎儿骨骼、牙齿的发育;铁缺乏与早产和低诞生体质(婴儿患病和死亡的最常见缘由)有关。此外孕妇贫血也会使胎儿肝脏中缺少铁储备,诞生后婴儿易贫血;同时,妈妈还要为胎儿生长及诞生后的成长储备必要的养分。而合理的养分,不仅能防止某些先天畸形,而且能使父母双方优良的遗传因素在胎儿生长发育过程中得以充分发挥。 1.3 孕期养分不良对孕妇的影响 可致缺铁性贫血,使孕妇反抗力低,易发生感染,也可以增加妊娠期高血压疾病的发生,还可以引起产时宫缩乏力造成产后出血。由于贫血对产后出血缺乏耐受实力,因而增加孕产妇死亡
5、的危急。孕期养分不均衡,还可能出现先兆子痫和子痫,这是威逼孕妇健康的主要疾病之一。孕期低钙摄入可能对母体骨健康造成潜在影响。维生素B1缺乏引起的水肿多见于下肢,严峻蛋白质缺乏则可出现全身浮肿等。 2 每一位准妈妈为保障母婴健康,要有充分的养分储备,保证分娩时体力充足,产后能快速复原,能有足够的乳汁培育宝宝。孕期合理养分、均衡膳食尤为重要。从怀孕时起,特殊是在孕早期(致畸敏感期),就要高度重视养分问题。从小小的受精卵到分娩时重达3千克的成熟儿,胎儿成长所需的全部养分都要由妈妈供应。孕妇的饮食应当多样化,荤素搭配,必需补充含以下养分素的食品。 2.1 蛋白质 蛋白质是脑细胞与人体其他细胞分裂增殖和
6、增大的物质基础。孕妇需补充含蛋白质丰富的食物,如瘦肉、蛋,奶等,有利于胎儿发育。 2.2 糖类 糖类是人体热量的来源,对胎儿生长发育很重要。蛋白质的补给要在碳水化合物供应足够的条件下进行。假如孕妇不吃饭,只吃含蛋白质的食物,则大部分蛋白质转化为热量,而蛋白质分解产物过多,会增加孕妇的肾脏负担。 2.3 维生素 孕妇要留意补充多种维生素,如维生素A、D、E、C和B 族维生素的摄入,可多食簇新的蔬菜、水果。维生素缺乏对胎儿生长发育不利,用量太多也不好。因此,孕妇不能滥服维生素药物。2.4微量元素和无机盐 微量元素锌、铜、碘对胎儿的智力发育有影响。孕妇应当做微量元素检测,以便有的放矢地补充。在孕期,
7、还应适当地补充钙与铁剂,以预防钙、铁贮备不足。 3 一般来说,妊娠的不同时期,胎儿在生长发育过程当中对于养分的需求也是不一样的,所以在孕期的不同阶段,饮食方面要留意什么,应当有合理的支配。 3.1 孕早期(第012周末) 这段时期多数孕妇有不同程度的厌食、恶心、呕吐等早孕反应,这将影响到胚胎的早期发育。故指导孕妇合理化膳食、减轻早孕反应带来的不良后果显得尤为重要。早孕期是一个由受精卵到胚胎分化渐渐形成胎儿雏形的过程,对糖和脂肪等能量性养分素的需求比孕前增加不多,但由于受精卵细胞的分裂分化活跃,对蛋白、维生素、微量元素的需求较多2。而早孕反应导致孕妇养分摄入下降,为了解决这一冲突,就要求孕妇少食
8、多餐,吐后再餐,多吃富含维生素和微量元素的蔬菜水果。对于呕吐反应较重的孕妇可以将五谷杂粱、黑桃、芝麻、豆类等研制成粉末,加入肉末、菜末等制成半流汁食用,有利于肠道消化汲取,使孕妇体内有较好的养分储备,不仅能满意胚胎发育的养分需求,而且为中后期妊娠奠定必要的养分基础3。 3.2 孕中期(第1327周末)这个时期就是胎儿的细胞分化以后起先渐渐形成各个主要的内脏和器官,比如胎儿的心脏、肾脏、肺脏、肢体等等。此期胎儿生长发育快,养分须要量增加。对于蛋白质需求较大,像鱼、奶类、瘦肉、豆类,都是含有蛋白质比较丰富的食品。还应供应养分丰富的富含纤维素和果胶的蔬菜、水果,如芹菜、韭菜、苹果、梨等,以防便秘。另
9、外像钙、矿物质等等也要适当的加以补充。所以孕中期孕妇的合理化膳食对胎儿发育具有重要意义。 3.3 孕晚期(第2840周末) 这段时期是胎儿在母亲体内的最终一段时期,是胎儿分化完成以后趋于成熟的阶段。此期胎儿生长更快,且胎儿体内贮存的养分在此期间最多。故孕妇膳食中必需富含各种养分,保证胎儿快速生长的须要。应增加食物品种类,如细粮、粗粮、大豆类及其制品、动物性食品及蔬菜、水果等,合理搭配做到食物多样化,以扩大养分来源。而母体除供应胎儿生长发育所需的养分外,自身也要储备养分,以供应分娩时消耗所需。此外,这个时期也要起先为宝宝诞生后的主食母乳做打算了。除了摄入均衡的食品外,还可干脆补充专为孕妇和哺乳妈妈研制的、含高水平胎儿脑部发育养分素的配方奶粉,为即将诞生的宝宝打算好高质量的母乳。孕妇孕期养分的合理化饮食是生育一个健康、聪慧宝宝的重要基础。 参考文献 1 赖建强,荫士安,马冠生,等•我国婴幼儿诞生与喂养状况调查探讨J•养分学报, 2006, 28 (1): 4-7. 2 漆洪波.妊娠期养分对胎儿发育的影响J.好用妇产科杂志,2006,22(5):257-258. 3 曹建平, 林 坦, 赖永彬,等.影响新生儿诞生体质量的相关因素分析J. 中国校医,2007,21(1):4-6. 作者单位: 472143 河南三门峡市卫生学校
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