商品课长工作手册15407.docx
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1、商品课长长手册一、目的的:1、明确确规范商商品课长长的工作作职责;2、规范范商品课课的各项项工作制制度与流流程,使使各商品品课日常常工有章章可循; 3、规范范商品管管理、员员工管理理、顾客客管理以以及供应应商管理理,确保保有效执执行与各各项管理理及营运运指标的的达成;4、规范范培训与与考核。二、适用用范围:生鲜、食食品、非非食品、针针棉服饰饰处各课课三、相关关文件:(无)四、名词词解释:(无)五、岗位位描述1、 岗位描述述:1.1. 职务名称称:生鲜鲜/食品/非食品/针棉服服饰处各各课课长长1.2. 直接上级级:本部部门处长长1.3. 直接下属属:培训训课长、理理货员、促促销员1.4. 本职工
2、作作:本课课的第一一责任人人,全权权负责本本课的商商品管理理、员工工管理、顾顾客管理理以及供供应商管管理,全全力促成成各项管管理与营营运指标标的达成成。2、主要要权力:2.1.负责本本课员工工的出勤勤管理、奖奖惩考核核与培训训任免2.2.对本课课的各种种营运数数据有知知情权2.3.对本课课的各种种营运与与管理报报表具有有签字审审核权3、工作作职责:3.1.遵照执执行公司司的各项项营运制制度与流流程,规规范操作作3.2.对本部部门各项项营运与与管理指指标的分分解与达达成3.3.对本部部门商品品的销售售达成、业业绩提升升负责3.4.对本部部门合理理的库存存周转与与仓库管管理工作作负责3.5.对本部
3、部门商品品的流转转(订货货、收货货、销售售、退(换换)货与与报损)全全程负责责3.6.对本部部门的商商品正常常与特殊殊陈列的的整洁、丰丰满以及及合乎公公司陈列列原则负负责3.7.对本部部门的缺缺货管理理与商品品控损负负责3.8.对本部部门盘点点工作的的组织、实实施与结结果负责责3.9.对本部部门的商商品、货货架以及及设备的的清洁与与清理负负责3.100.对本本部门的的价格及及其标识识的正确确与规范范负责3.111.对本本部门的的人员定定岗调配配、耗材材管理等等人力与与物力成成本负责责3.122.对本本部门人人员的日日常管理理及培训训考核负负责3.133.对本本部门促促销商品品的提报报负责3.1
4、44.对本本部门市市调工作作的组织织、实施施与结果果负责3.155.组织本本部门会会议,参参加门店店与本处处的会议议,与总总部及采采购等部部门保持持良好的的沟通3.155.上传传下达,参参加店(处处)内的的值班工工作,按按时保质质保量的的完成上上级分配配的各项项工作任任务六、工作作内容:1、 日工作内内容:1.1.好本课课的商品品管理工工作:1.1.1.熟熟悉本课课商品,了了解采购购合同的的交易条条件1.1.2.熟熟知直送送商品、配送商商品及直配商商品的手手工订货货与自动订订货流程程,跟踪踪订货管管理1.1.3熟知知直送商商品、配送商商品及直配商商品的收收货流程程,跟踪踪收货管管理1.1.4.
5、熟熟知商品品的补货货流程与与陈列原原则,跟跟踪商品品补货与与陈列管管理1.1.5.掌掌握商品品的库存存分析方方法,跟跟踪商品品的库存存管理, 不断优优化库存存结构1.1.6.熟熟知商品品的返仓仓与返厂厂流程,跟跟踪商品品退货管管理1.1.7.跟跟踪商品品流转:收货、补补货、盘盘点、销销售等各各环节的的品质管管理1.1.7.11收货时时要加强强商品的的品质管管理1.1.7.22上货补补货时要要加强商商品的品品质管理理1.1.7.33调整陈陈列时要要加强商商品的品品质管理理1.1.7.44取货销销售时要要加强商商品的品品质管理理1.1.7.55日常商商品清理理时要加加强商品品的品质质管理1.1.7
6、.66盘点时时要加强强商品的的品质管管理1.1.8.及及时收集集竞争对对手的商商品信息息:定期期组织人人员进行行高敏感感商品、促促销商品品、应季季应节商商品的商商品信息息调查并并及时反反馈给采采购,以以及时获获取资源源、跟进进市场1.1.9.落实商商品的促促销管理理1.1.9.1落实、开开展各类类促销活活动,及及时做好好促销的的卖场布布置和商商品组织织工作1.1.9.2保证DM的发放放、POP的悬挂挂、促销销位(端端架、堆堆码)的的商品调调整等工工作及时时到位1.1.9.3及时做做好促销销商品的的调价与与下发电电子称工工作1.1.10. 规范执执行商品品的报损损流程、加加强商品品损耗的的管理,
7、提提升部门门综合毛毛利率1.1.10.1了解本本部门商商品损耗耗标准与与重点商商品损耗耗情况1.1.10.2加强商商品损耗耗的管理理,从落落实“全员防防损”做起,划划分责任任区、专专人定岗岗管理1.1.10.3加强商商品损耗耗的管理理,要坚坚持“重点商商品日盘盘点”制度,重重点商品品(如:箭牌口口香糖、高高档听装装奶粉、精精品烟酒酒等)控控制上货货与专柜柜陈列1.1.10.4加强商商品损耗耗的管理理,必须须要严格格执行各各项流程程与制度度:收货货标准与与流程的的规范执执行、出出入库流流程与报报损流程程的规范范执行、电电子称价价格与前前台价格格一致性性的确认认等!1.2.做好本本课的人人员管理理
8、工作:1.2.1跟踪卖卖场与仓仓库的日日常管理理,划分分责任区区,专人人定岗管管理商品品卫生、价价格、控控损与正正常流转转以及卖卖场与仓仓库整理理与清扫扫工作,做做到:1.2.1.1商品干干净无灰灰尘1.2.1.2商品陈陈列合理理、整齐齐、美观观、丰满满,尤其其是端架架、堆头头与排面面商品必必须丰满满1.2.1.3小标签签(标价价签)位位置正确确,大标标签(POP)书写写规范,大大小标签签位置对对应1.2.1.4每日检检查商品品价格,保保证前台台与后台台、电子子称与前前台的价价格一致致1.2.1.5每日关关注变价价信息,保保证前台台价格、价价格标识识与后台台价格一一致1.2.1.6商品必必须先
9、进进先出1.2.1.7所有商商品处于于良好的的待销状状态,清清理受损损商品并并修复其其中可修修复的商商品1.2.1.8及时安安排员工工收取孤孤儿商品品和在营营业高峰峰期支援援收银台台装袋,孤孤儿商品品及时归归位1.2.1.99审核要要货、退退货、调调拨、报报损,及及时安排排人员收收货与补补货1.2.1.110每日日班前、班班后重点点商品:高档听听装奶粉粉、精品品烟酒、箭箭牌口香香糖等必必须进行行日盘点点工作1.2.1.111商品品与货架架干净无无灰尘,装装箱商品品摆放整整齐,卖卖场整洁洁、通道道通畅1.2.1.112不将商商品当工工具用,保保证工具具、用具具用后立立即放回回指定位位置1.2.1
10、.113抹布不不得放在在商品或或货架上上,劳动动工具用用后放回回指定位位置,员员工私人人茶杯等等私人用用品放在在指定位位置1.2.1.114 部门所所有岗位位都必须须建立交交接班制制度,上上下班前前必须填填好交接接本1.2.1.115本课商商品、货货架、地地面卫生生、poop悬挂挂,价签签、端架架、堆码码等处于于良好状状态1.2.1.116每天上上下班前前都必须须检查设设备是否否正常运运转1.2.1.117做好本本课员工工的日考考评工作作1.2.2加强自自我学习习和下属属培训1.2.2.1认真自自我学习习并组织织下属学学习公司司的企业业文化,加加强部门门成员对对企业与与部门的的认同感感1.2.
11、2.2认真自自我学习习并组织织下属学学习公司司的制度度与流程程,保障障部门的的执行力力1.2.2.3认真自自我学习习并组织织下属学学习先进进的思想想与技能能,提高高下属技技能,保保持部门门的先进进性1.2.2.4带好下下属,为为公司的的发展壮壮大储备备后备人人才1.2.3合理安安排本部部门员工工的工作作,对下下属进行行考勤与与考核,有有效激励励下属1.2.3.1科学合合理地给给下属定定岗、排排班、排排休及安安排就餐餐班次1.2.3.2划分责责任区,合合理安排排部门员员工的拾拾零、装装袋、日日盘点、卫卫生清扫扫工作1.2.3.3形成早早晚会、班班间会与与上下班班考勤制制度1.2.3.4建立可可行
12、性的的考核机机制,明明晰考核核细则,公公平公正正地对下下属进行行考核1.2.3.5建立科科学合理理的激励励机制,有有效激励励下属1.2.3.6坚持员员工的日日考评制制度1.3.做好本本课的供供应商管管理工作作:1.3.1建立本本部门供供应商资资料卡:名称、代代码、经经营的主主要品牌牌与品项项、业务务联系人人、联系系方式等等,便于于业务联联系与沟沟通,重重点供应应商进行行重点管管理。1.3.2严禁供供应商私私自拉动动排面、私私自更换换端架与与堆头1.3.3严禁供供应商私私自填写写要货货计划1.3.4杜绝供供应商欺欺诈行为为:伪造造签字、故故意不按按特价送送货、短短斤少两两、以次次充好、表表里不一
13、一、克扣扣促销员员工资1.3.5严禁供供应商私私自在卖卖场内乱乱贴乱画画、装修修、吵闹闹1.3.6严禁供供应商擅擅自进入入仓库1.3.7以正确确的方式式加强与与供应商商沟通,获获取供应应商最大大化的人人力、物物力与财财力资源源1.4上上传下达达,按时时保质保保量的完完成处长长或店长长指派的的其他工工作任务务1.4.1准时主主持召开开本部门门早(晚晚)会:1.4.1.11查看办办公系统统、祥龙龙及中分分类系统统,准备备资料,主主持召开开本部门门晨会,检检查出勤勤、仪表表,通报报课内日日常管理理与营运运情况1.4.1.22利用晨晨会,对对下属进进行培训训、精神神与制度度的传达达以及工工作的部部署1
14、.4.2参加店店面与处处内的工工作会议议,学习习并传达达会议精精神,接接受并部部署工作作任务1.5做做好本课课的营运运指标的的分解、达达成、评评估及修修订工作作:1.5.1分解解并执行行本课的的每月每每日中分分类的销销售与毛毛利率指指标,关关注并分分析指标标达成情情况,及及时调整整经营政政策,通通过寻求求采购资资源与上上级政策策的支持持保证全全面达成成各项营营运指标标!1.5.2掌握基基础财务务知识,具具备较强强的数据据分析能能力,能能运用“祥龙系系统”与“中分类类系统”进行单单品及类类别销售售分析、动动销率分分析、库库存周转转分析、促促销效果果分析,从从而优化化库存结结构、改改进棚割割图,并
15、并提出商商品结构构调整的的合理化化建议1.5.3提升毛毛利,规规范管理理,控制制商品损损耗、降降低人力力与物力力成本,提提升部门门的综合合利润1.5.4当天处处理完毕毕所有进进销存、人人员管理理等相关关报表2、周工工作内容容:2.1检检查DM、店内内促销商商品在促促销期间间内的订订货量与与销售量量是否正正常,促促销商品品的陈列列是否丰丰满,POP标识是是否正确确2.2指指派资深深员工协协助做好好高敏感感与促销销及应季季应节商商品的市市调工作作,并填填写市调调报告2.3将将市调讯讯息收集集整理,及及时与处处长、采采购沟通通,协助助处长与与采购做做好促销销计划2.4督督导员工工每周五五交叉检检查商
16、品品的保质质期、商商品净重重量,检检查商品品是否有有保质期期内变质质现象2.5做做好周工工作总结结与计划划,参加加店面的的周例会会2.6对对员工进进行周培培训安排排和计划划:补货货技巧、仓仓库整理理方法等等2.7根根据销售售情况与与季节特特点适时时作出库库存与排排面调整整方案2.8定定期与员员工进行行周座谈谈2.9进进行周盘盘点工作作的准备备、实施施与结果果分析3、月工工作内容容:3.1对对本部门门商品的的动销率率进行分分析,对对滞销商商品进行行分析3.2与与处长和和采购沟沟通,提提交新品品引进与与滞销品品淘汰建建议表,进进行商品品结构的的调整3.3制制订出本本部门下下月的重重点促销销活动,向
17、向采购提提出合理理促销需需求,并并与之讨讨论订出出促销方方案3.4进进行月盘盘点工作作的准备备、实施施与结果果分析3.5完完成本部部门月度度绩效总总结,订订出下月月工作计计划3.6向向人事部部提交本本部门员员工月度度考勤表表,订出出次月员员工出勤勤表3.7做做好本部部门人员员月度考考评汇总总表,并并针对优优劣情况况作出相相应奖惩惩4、工作作相关报报表:4.1日日工作报报表4.1.1商品管管理报表表4.1.1.1要货计计划4.1.1.2订货单单4.1.1.3配送单单4.1.1.4入库单单4.1.1.5返厂单单与返仓仓申请单单4.1.1.6调拨单单与移库库单4.1.1.7报损单单4.1.1.8小时
18、促促销单4.1.1.9调价通通知单4.1.1.110出库单单4.1.1.111低毛利利(5%)与负负毛利商商品明细细4.1.1.112负库存存商品明明细4.1.1.113日退货货商品明明细表4.1.1.114 促销商商品销售售与库存存分析报报表4.1.1.115畅销商商品缺货货明细表表4.1.1.116重点商商品日盘盘点报表表4.1.1.117新品通通知单4.1.1.118市调表表与市调调总结报报表4.1.1.119中分类类销售日日报表4.1.2员工管管理报表表4.1.2.1员工花花名册4.1.2.2员工排排班轮休休表4.1.2.3员工考考勤表4.1.2.4员工日日考评表表4.1.2.5卫生与
19、与防损责责任区域域安排表表4.1.2.6重点商商品日盘盘点安排排表4.1.2.7员工打打包拾零零安排表表4.1.2.8员工就就餐安排排表4.1.2.9员工请请假条4.1.3供应商商管理报报表4.1.3.1供应商商资料卡卡(包括括供应商商名称、代代码、经经营的主主要品牌牌与品项项、业务务联系人人及联系系方式等等)4.1.3.2供应商商促销计计划4.1.3.3供应商商特殊陈陈列协议议复印件件4.1.3.4重点供供应商进进销存日日报表4.2周周工作报报表4.2.1商品管管理报表表4.2.1.1本周促促销分析析与总结结及次周周促销计计划4.2.1.2市调表表与市调调总结报报表4.2.1.3陈列调调整方
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