62.厨房作业程序--饮料调拨单ksm.docx
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高星级酒酒店制度与标标准作业业程序编编号:FF&B/PROO/K/0455内容:饮饮料调拨拨单部门:餐餐饮部生效日期期:20006/011/1 批准准:目的该规则之之目的是是,监督督各厨房房的准确确的食品品消耗并并控制高高价格酒酒类的使使用。程序:酒店规则则是,建建立饮料料调拨表表,记录录用于各各厨房烹烹制房食食品之出出库饮料料,饮料料调拨单单必须同同厨师长长或他不不在时,副副厨师长长签字。 页数:1/11 编编号:FF&B/PROO/K/0455
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