奶酪公司工程实施阶段的质量管理(范文).docx
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1、奶酪公司工程实施阶段的质量管理目录第一章 公司概况2一、 公司基本信息2二、 公司主要财务数据2第二章 行业背景分析4第三章 工程项目实施阶段的质量管理6一、 实施阶段质量管理的程序和依据6第四章 宏观环境分析8第五章 项目基本情况10一、 项目名称及投资人10二、 结论分析10第一章 公司概况一、 公司基本信息1、公司名称:xxx有限责任公司2、法定代表人:赵xx3、注册资本:1120万元4、统一社会信用代码:xxxxxxxxxxxxx5、登记机关:xxx市场监督管理局6、成立日期:2014-11-117、营业期限:2014-11-11至无固定期限8、注册地址:xx市xx区xx9、经营范围:
2、从事奶酪相关业务(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)二、 公司主要财务数据表格题目公司合并资产负债表主要数据项目2020年12月2019年12月2018年12月资产总额14237.1411389.7110677.85负债总额6745.235396.185058.92股东权益合计7491.915993.535618.93表格题目公司合并利润表主要数据项目2020年度2019年度2018年度营业收入67019.2253615.3850264.42营业利润14297.5711438.
3、0610723.18利润总额11791.059432.848843.29净利润8843.296897.776367.17归属于母公司所有者的净利润8843.296897.776367.17第二章 行业背景分析奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。全球来看,法国、新西兰、美国等国家以原制奶酪为主,占比约80-90%,日本、韩国原制奶酪占比在40-50%左右,而我国奶酪消费仍处于起步阶段,以再制奶酪为主,占比达80%。和成熟国家相比,美欧人均奶酪消费量超过10kg
4、、韩国2.2kg、日本1.8kg,我国的人均奶酪消费量仍然偏低,对标饮食习惯相近的日韩来看,尚有10倍左右的提升空间,量增成为当前我国奶酪行业扩容的核心驱动力。美国奶酪市场集中度较低,卡夫亨氏一家独大。2020年,美国奶酪零售市场CR3为31.1%,行业集中度较低;其中,卡夫亨氏市占率为24.1%,远高于第二名SargentoFoods的5.0%和第三名Tillamook奶酪的2.0%,呈现出一家独大的格局。人均奶酪消费量偏低,提升空间广阔。2020年,我国奶酪人均消费量约为0.183kg,是2012年0.046kg的4倍,2012-2020年人均奶酪消费量CAGR约为19%。随着芝士火锅、芝
5、士年糕、芝士排骨、芝士虾滑、焗饭等产品诞生,打开了餐饮奶酪的成长空间,我国餐饮奶酪消费量持续较快增长。2020年,我国餐饮奶酪消费量为14.1万吨,较上年增加0.6万吨,同比增长4.44%。受益于场景丰宫化,我国餐饮奶酪消费量持续较快增长。分品种来看,马苏里拉奶酪占比45%、芝士片占比30%、切达奶酪占比20%。儿童群体正处于成长阶段,奶酪能够为其提供丰富的钙、蛋白质及维生素等营养元素,并添加了多种水果等改善口感,兼具营养和美味。2020年,我国奶酪零售市场规模约为88.4亿元,较上年增加16.3亿元,同比增长22.7%。2020年,我国零售奶酪市场集中率为60.9%,同比提高3.6个百分点,
6、行业集中度进一步提升。其中,百吉福市场份额25.0%,国产品牌妙可蓝多市场份额达到19.8%;我国奶酪行业目前仍以外资品牌为主,仅妙可蓝多进入前五,其次为蒙牛市场份额1.8%、光明市场份额0.8%、三元市场份额0.6%,国产品牌存在较大的份额提升空间。我国奶酪行业尚处于起步阶段,因饮食习惯不同、奶源和加工成本等问题,本地产原制奶酪较少,以进口奶酪为原料再进行加工的再制奶酪和奶酪食品较多。未来,随着经济水平提高、人均消费乳制品结构逐步调整,人均消费量越来越多。第三章 工程项目实施阶段的质量管理一、 实施阶段质量管理的程序和依据建设工程项目管理规范规定,项目质量管理应按下列程序实施:1.确定质量计
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