美爵酒店财务风险控制研究.docx
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1、毕业论文原创性声明本人郑重声明:所呈交的论文是本人在指导教师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了论文中特别加以注明引用的内容外,本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 毕业论文作者签名(手写) 年 月 日毕业论文版权使用授权书本毕业论文作者完全了解学校有关保障、使用毕业论文的规定,同意学校保留并向有关学位论文管理部门或机构送交论文的复印件和电子版,允许论文被查阅和借阅。本人授权省级优秀学士学位论文评选机构将本论文全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本论文属于: 保密,在
2、年解密后适用本授权书。 不保密。 (请在以上相应的方框内打“”) 作者签名(手写) 年 月 日指导教师签名(手写) 年 月 日目录1 前言1 1.1 研究目的与意义11.1.1 研究目的11.1.2 研究意义11.2 国内外相关研究现状文献综述11.2.1 国外相关研究现状文献综述11.2.2 国内相关研究现状文献综述11.3 研究的主要内容与方法2 1.3.1 研究的主要内容21.3.2 研究方法32 美爵酒店概况及存在的财务风险32.1 美爵酒店概况32.2 美爵酒店的财务状况32.3 美爵酒店存在的财务风险42.3.1 酒店偿债能力较弱42.3.2 酒店筹资利息较高62.3.3 酒店应收
3、账款占比过大73 美爵酒店财务风险存在的原因73.1 酒店债务规模过大73.2 酒店筹资方式单一83.3 酒店应收账款欠缺管理84 控制美爵酒店财务风险的对策11 4.1 合理调整酒店债务规模11 4.2 拓展酒店筹资方式11 4.3 加强酒店应收账款回收管理125 结束语12参考文献13致谢14美爵酒店财务风险控制研究刘冬萍 论文题目:字体:楷体,字号:小一摘要: 财务风险控制是财务企业财务管理的核心内容。财务风险的高低影响企业的财务状况和持续稳定的发展。本文主要是研究美爵酒店财务风险控制。第一部分论述美爵酒店财务风险控制的研究目的和意义,国内外相关研究现状文献综述及研究内容与方法。第二部分
4、论述美爵酒店概况及存在的财务风险问题,第一个问题是酒店偿债能力较弱,第二个问题酒店筹资利息费用较高,第三个问题是酒店应收账款占比过大。第三部分分析美爵酒店存在财务风险的原因,一是酒店债务规模过大,二是酒店筹资方式单一,三是酒店应收账款欠缺管理。第四部分有针对性地提出控制美爵酒店财务风险的措施。最后是结论。关键词:美爵酒店;财务风险;对策Research on Financial risk Control of Grand Mercure HotelByLIU Dong-pingMarch,2020Abstract:This paper mainly research on the financ
5、ial risk control of Grand Mercure Hotel. Financial risk control is the core content of financial management of financial enterprises. The level of financial risk influenced the financial issues and the sustained and stable development of enterprises. The first part of this paper discusses the study
6、purpose and significance of financial risk control of Grand Mercure Hotel, literature review and study contents and methods of related study at home and abroad. The second part discusses the general situation and existing financial risks of the hotel, the first problem is that the hotels solvency is
7、 weak, the second problem is that the cost of interest on hotel financing is high, and the third problem is that the proportion of hotel accounts receivable is too large. The third part analyzes the reasons for the financial risk of Grand Mercure Hotel, one is the large scale of hotel debt, the othe
8、r is the single way of hotel financing, and the third is the lack of management of hotel accounts receivable. The fourth part puts forward the measures to control the financial risk of Grand Mercure Hotel. Finally, the conclusion.Keywords:grand mecure hotel; financial risk; solutions1前言1.1研究目的与意义1.1
9、.1研究目的 本文是对美爵酒店财务风险控制进行探讨。本文的研究目的是,针对美爵酒店主要存在的财务风险,提出相关解决措施,提升美爵酒店财务风险控制效率,提高其经济效益。1.1.2研究意义本文的研究意义是,有效识别存在的主要财务风险问题,帮助控制美爵酒店财务风险,也可为其他酒店行业财务风险控制研究提供借鉴。1.2国内外相关研究现状文献综述1.2.1国外相关研究现状文献综述国外学者关于财务风险控制的主要观点综述如下:HUILIAN.HU(2016)认为,有效识别、评估企业财务风险,减少财务风险对企业造成的损失,才能保障企业的正常运营。1XIA.LI(2019)认为,财务风险的高低影响企业的预期收益,
10、如果二者相互偏离,则会造成企业利益减少,企业既要把握当期利润的最大化,又要考虑长期利润增长,最大限度地降低企业实现可持续发展的风险。21.2.2国内相关研究现状文献综述国内学者关于财务风险控制的主要观点综述如下:刘畅、冯卫娟(2016)认为,企业应关注外部环境,提高管理人员的风险意识,建立高效的风险预警系统,理顺财务关系,强化内部审计。3胡珍灏(2017)认为,财务风险是客观存在的,企业管理层及财务管理者应该注重财务风险的控制,通过采取有效的控制措施,避免企业陷入财务危机。4姜春玲(2017)认为,企业间日趋激烈化的竞争态势,要求企业应该提升管理者对于风险的敏感度,做好资本预算工作,建立严格的
11、内部监督机制。 5周志梅(2018)认为,应收账款是企业的流动资产,提高应收账款周转率,能促进资金的流动性,从而增强企业的短期偿债能力,做好应收账款的回收管理工作,需要将款项落实到具体责任人,并对应收账款进行全程监控。6郭玉梦(2019)认为,通过分析国内酒店业内外部环境的风险影响因素,进行相关财务风险预警研究,认为Z分数模型及F计分模型较适用国内酒店行业,并提出财务风险控制及防范的相关措施。7刘晓莉(2019)认为,在当前复杂的经济环境下,中小企业的财务风险日益增大,因此,企业必须要提高风险防范能力,企业可以从增加筹资渠道、合理开展投资活动以及多维度建设风险预警机制几方面来进行,从而促进企业
12、健康可持续发展。8张健青(2019)认为,企业需要加强对财务活动各个环节的管理,加强对各个部门的培训,提高企业人员的财务风险意识,掌握相关的对财务风险进行有效防范的办法,根据企业实际情况,建立并健全完善防范财务风险的长效机制,完善企业预测机制和风险管理机制。9刘婧,王晓艳(2020)认为,企业的筹资风险主要是因为负债规模过大、资本结构不合理、筹资方式选择不当、外部环境的不断变化以及企业自身的经营风险而产生的。10综上所述,针对财务风险控制研究,国外学者主要集中于宏观因素对财务风险的影响;国内学者主要集中直接因素对财务风险的影响。在财务风险控制研究中,国外学者的研究较倾向于宏观环境的研究,较少关
13、注微观细化的因素;国内学者的研究较倾向于概念性、总体性研究,缺乏具体行业情况的特定研究。本文拟借鉴国内外文献,使用定性分析法及时通过数据识别财务风险的影响因素,从而降低财务风险,提高经济效益,结合美爵酒店财务风险控制的实际情况,探讨解决财务风险问题。1.3研究的主要内容与方法1.3.1研究的主要内容本文根据美爵酒店的实际财务状况,识别出主要存在的财务风险,分析美爵酒店财务风险产生的原因,提出相应的控制方法。第一部分为前言;第二部分是论述美爵酒店的概况及存在的财务风险;第三部分论述美爵酒店财务风险产生的原因;第四部分论述控制美爵酒店财务风险的对策。1.3.2研究方法本文研究的方法有三种:文献归纳
14、法、实地观察法、理论与实际结合分析法。2美爵酒店财务概况与存在的财务风险研究美爵酒店财务风险控制,首先要正确识别财务风险。广义的财务风险是指企业在整个财务活动过程中的四个风险。而狭义的财务风险则是指企业在筹资活动中,由于负债规模过大,企业无法偿还到期负债导致企业陷入财务危机的可能性。本文主要研究美爵酒店在筹资环节和经营环节中存在的财务风险。2.1美爵酒店概况美爵是雅高酒店集团旗下的品牌,而美爵酒店是一家综合型旅游酒店,位于广东省佛山市金沙洲中心地带,成立于2016年,目前酒店员工有133人,客房规模为219间,其中包括经济房、商务房及总统套房。美爵酒店经营业务主要以客房、餐厅、健身房、游泳池、
15、宴会厅以及会议室为主,以购物、租赁为辅。主要通过与旅行社合作,为旅客提供“一条龙”服务,包括住宿、饮食、娱乐、健身、购物、出行等。美爵酒店采用酒店委托管理的经营管理模式,该模式是指美爵酒店业主通过与雅高酒店集团签订管理合同来约定双方的权利、义务和责任,雅高酒店集团向美爵酒店输出专业技术、管理人员和管理模式。美爵酒店每月需向雅高酒店集团支付营业额的2%-5%的基本管理费、平台使用费等。2.2美爵酒店财务状况美爵酒店近三年经营管理不善,导致其财务状况不容乐观。本文以美爵酒店近三年的资产总额、负债总额、营业收入以及净利润来说明其财务状况。 表2-1 美爵酒店20172019年主要财务数据表 单位:万
16、元项目2017年2018年2019年资产总额8,8218,9397,125负债总额5,8796,0514,695营业收入9941,052949净利润-434-70-691美爵酒店的经营管理制度与财务管理制度尚未完善,酒店管理者及员工的财务风险意识薄弱,对于财务风险的控制关注度不够,无法正确识别存在的财务风险,并且缺乏专业的财务风险控制能力,以至于酒店的财务存在风险隐患。从表2-1可以看出,美爵酒店资产总额2018年同比上年增加118万元,而2019年同比上年减少1814万元;负债总额2018年同比上年增加172万元,2019年同比上年减少1356万元;营业收入2018年同比上年增加58万元,2
17、019年同比上年减少103万元;净利润2018年同比上年增加364万元,2019年同比上年减少621万元。从以上美爵酒店近三年主要财务数据可以看出,2019年的降幅大于2018年的增幅。由此可见,美爵酒店的经营状况不稳定,资产规模与负债规模波动较大,营业收入增长不稳定,盈利状况不容乐观。由此,本文根据对美爵酒店近三年的数据进行分析,从而识别存在的财务风险。2.3美爵酒店存在的财务风险2.3.1酒店偿债能力较弱酒店的偿债能力是指酒店用其资产偿还长期债务与短期债务的能力,反映酒店财务状况和经营能力,偿债能力包括短期偿债能力和长期偿债能力。酒店短期偿债能力是指酒店以流动资产偿还流动负债的能力。本文主
18、要从美爵酒店的流动比率、速动比率来反映其短期偿债能力的强弱。表2-2 美爵酒店2017-2019年流动比率、速动比率表2017年2018年2019年流动比率1.211.051.02速动比率0.780.690.79表2-3 酒店行业2017-2019年流动比率、速动比率表2017年2018年2019年流动比率1.431.421.45速动比率0.940.981.01流动比率是指企业流动资产占流动负债的比例。一般而言,当流动比率为2时,表明企业的短期偿债能力较好,但不同行业流动比率的范围有所不同。根据分析数据整理如表2-3所示,酒店行业近年来的流动比率在1.40-1.50。从表2-2可以看出,美爵酒
19、店近三年的流动比率都低于行业均值,从2017年1.21到2019年1.02,可以看出有持续下滑的趋势,说明美爵酒店近三年能够偿还短期债务的流动资产减少,短期偿债能力变弱。速动比率是企业速动资产占流动负债的比例,是衡量企业流动资产中可以达到快速变现用于偿还流动负债的能力。传统认为速动比率为1较为正常,根据收集同行业的数据整理得知,大多数酒店行业和一般行业的速动比率相差较小。不过根据表2-2与表2-3可知,美爵酒店近三年的速动比率也都低于行业均值,且处于波动趋势,反映美爵酒店近三年的可快速变现偿还到期债务的能力较弱。企业的长期偿债能力是指企业偿还到期长期负债的能力。长期偿债能力的强弱反映企业的财务
20、安全和稳定的程度。资产负债率是反映借债筹资的数额占总资产的比例,本文通过分析美爵酒店近三年的资产负债率来反映其长期偿债能力的强弱。表2-4 美爵酒店2017-2019年资产负债率表2017年2018年2019年资产负债率(%)66.6467.6965.89由表2-4可以看出,美爵酒店近三年资产负债率都处于60%以上,根据收集的资料可知,酒店行业资产负债率在40%-60%较为合适,而美爵酒店近三年的资产负债率都高于行业理想值,从2017年的66.64%到2018年增加了1.05%,而2018年到2019年减少了1.8%,说明美爵酒店的长期偿债能力在2018年有所下降,而在2019年有所提高,但总
21、体来说,美爵酒店负债总额占资产总额的比重过大,资本结构不合理,长期偿债能力较弱,说明美爵酒店在筹资方面存在财务风险。2.3.2酒店筹资利息过高筹资利息主要是因为酒店以负债的进行筹集资金而产生的。负债筹资的方式主要有向银行借款、通过银行小额贷款获得资金,利用商业信用、发行公司债券、融资租赁以及杠杆收购等。本文通过收集美爵酒店相关筹资信息可知,其负债筹资方式主要是通过向银行借款和民间贷款,其中,银行借款利率较低,但借款额度有限,而民间借款额度较大,借款利率较高。因为借款到期无法偿还,民间借款利滚利导致所需偿还的利息费用就越高,以至于美爵酒店负债筹资数额越大则利息费用越高。本文收集了近三年美爵酒店贷
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