中餐菜谱大全.doc
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1、中餐菜谱大全篇一:上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养上班族的生活节奏很快,而往往营养却跟不上这么快的速度,午餐怎么解决更好?成为很多上班族关注的问题,今天就介绍 3 款简单便捷又营养丰富的午餐给各位上班族,赶紧来试一下吧。西红柿烧茄子材料茄子、西红柿、姜 1 块、蒜 2 瓣、花椒 1 小把、生抽 3 克、老抽 3 克、水淀粉适量、橄榄油 10 克、大葱半根、白糖 3 克。做法1、西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分。上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养2、锅内做油,油稍微多点,茄子比较吃油,炒熟了油又都出来了,油热
2、放入花椒粒。3、待到花椒出香味,捞出。4、放入茄子,煸炒这个过程会比较长,慢慢煸炒至茄子变软,这个不能着急,也就是得把茄子里的水分煸炒出去。5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。6、锅内放点油,不用太多,放入葱花,煸炒出香味。7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒;直至西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养功效祛斑、抗衰老、软化血管、消食、防癌、降压、养血。香菇酿豆腐原料豆腐 300 克,香菇 3 只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。制作方法(1)将豆腐切成四方小块,中间挖空;(2)将洗净泡软的香菇剁碎,
3、榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;(3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用。上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养功效香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥。双菇凉瓜丝原料凉瓜(即苦瓜)150 克,香菇 100 克,金针菇 100 克,酱油、姜、糖、香油适量。制作方法(1)将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;(2)香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;(3)油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒片刻;上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养(4)将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。香脆蛋卷配料:面粉 1 斤、鸡蛋 2amp
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