河北省地方标准《西门塔尔牛饲养管理技术规程》.doc
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1、张家口市地方标准苜蓿窖式青贮制作技术规范编制说明一、任务来源、计划文件名称、编号2020年7月,张家口市农业农村局提出苜蓿窖式青贮制作技术规范地方标准的立项申请,经张家口市市场监督管理局关于下达2020年地方标准制修订项目计划(第二批)的通知(张市监函2020364号)文件批准,确定立项编号为:NY202027,由张家口市畜牧技术推广站负责起草完成。二、制定标准的必要性、背景和意义(一)标准制定的必要性随着畜牧业生产集约化水平和养殖水平逐渐提高,人们对优质牧草的需求日益增加。而优质牧草中,苜蓿以其富含蛋白质、常量和微量矿物质元素,适口性好,消化率高,是奶牛养殖不可或缺的粗饲料,被广泛应用于畜牧
2、业。苜蓿种植区主要集中在北方,由于雨热同期,干草调制的过程中,存在雨淋落叶等损失,损失率高达30%以上,储存不当会引起苜蓿发霉变质,给种植户和养殖户造成经济损失。研究证明,苜蓿青贮是解决以上问题的理想措施。(二)标准制定的背景和意义张家口市2021年末奶牛存栏数约26.5万头,奶产量为118.8万吨,是名副其实的“奶业大市”,对优质饲草的需求量也逐渐增加。作为优质饲草的代表,紫花苜蓿具有种植面积广、历史悠久、适应性好、营养成分丰富等特点,主要在我国西北、东北、华北和华中等优势产业区域种植。苜蓿属于多年生草本豆科植物,含有多种矿物元素以及各类满足动物机体生长所需的维生素,蛋白质高达17%-24%
3、。苜蓿干草氨基酸种类齐全、含量高,且含有多种药效氨基酸,具有一定药用价值。苜蓿干草中粗纤维含量为40.6%,钙含量为1.5%-1.9%,是禾本科牧草的6倍左右。研究发现,单位重量苜蓿干草能产生挥发性脂肪酸(VFA)80.02mmol/L,高于玉米青贮和玉米酒糟蛋白。为了最大程度保存苜蓿的营养价值,减少调制过程中的营养流失,将苜蓿通过青贮发酵的方式储存显得尤为重要。青贮苜蓿的制作要点在于将晾晒后的苜蓿原料经机械切短后进行高密度压实,密封,直到苜蓿青贮的取用。青贮苜蓿的优势在于,与苜蓿干草相比,经过发酵的苜蓿青贮粗蛋白水平显著提高;青贮苜蓿水分含量高,比干草更加柔软,有特殊的酸香味,可以增加家畜食
4、欲,促进采食,提高生产性能。因此,制定青贮苜蓿制作地方标准,在促进家畜生长生产,发挥本市地域特点,提高家畜饲养经济效益的同时,也使饲养模式逐步走向标准化、规模化、集约化。三、工作组工作开展情况接到任务后,我们成立了标准起草工作小组,由助理兽医师马梁华同志负责该标准的组织、策划和实施。制订了标准起草工作方案,开展了大量的调研和资料搜集整理工作,依据张家口市青贮苜蓿制作的广泛经验和有关各项指标的统计数据,进一步确定了标准内容。在充分调研和分析总结的基础上,起草组于2021年5月完成苜蓿窖式青贮制作技术规范征求意见稿,广泛征求了河北北方学院专家及其他相关事业单位的意见后,对标准征求意见稿做了进一步的
5、补充修改,见本文后所附征求意见汇总处理表。将标准的征求意见进行汇总,并依据意见对标准征求意见稿进行修改后,于2021年9月上旬完成了标准送审稿。2022年X月X日,经过评审专家的会议审定,形成标准的报批稿,报张家口市市场监督管理局审批发布。四、主要工作技术内容1、青贮苜蓿由于含水量高,更加柔软,适口性更好,家畜的采食量显著增加。2、青贮苜蓿便于储存,尤其对于冬季干冷、饲草产量匮乏的张家口市,冬日奶牛对饲草的需求量旺盛,将苜蓿进行发酵制备能最大保留苜蓿草的营养价值,为家畜提供日常所需营养。3、研究显示,饲喂青贮苜蓿的奶牛组较饲喂干草的奶牛组的乳脂率显著提高7.2%,乳蛋白率显著提高了9.3%,生
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