6万头肉牛产业化生产与牛肉精加工项目可行性研究报告.doc
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1、8.6 万头肉牛产业化生产与牛肉精加工项目可行性研究报告二 0 一七年一月2第一章 项目概述一、项目名称:东海县石湖乡 8.6 万头肉牛产业化建设与肉牛精加工二、公司名称:待定三、投资总额与注册资本1、总投资额肉牛生产及牛肉加工项目(不含配套的配合饲料加工所需投资) 总需投资 29839.6 万元人民币。其中固定资产投资 18804.4 万元人民币,生产流动资金 11035.2 万元人民币。(不包括育肥基地内公路、 办公人员宿舍、基地的绿化美化建设与配套的配合饲料加工厂、兽药加工厂等项目的建设投资)2、注册资本300 万元人民币。四、公司合作法定地址:连云港市东海县五、经营范围:活牛、牛肉、牛
2、肉制品、牛副产品、饲料、兽药、 农产品、农副产品。六、项目建设期:2 年七、项目简介(一)产业体系建设本项目以生产和经营优质牛肉出口产品为主要目标。拟以外资企业为龙头,通过 相关企业间合作联营实现肉牛一体化生产经营体系;以高校、科研部门、行政主管、业务 技术部门的技术力量为基础,通过多学科结合,形成完善的技术体系;把现代企业经营理念与科学技术相结合;采取公司+农户的生产经营方式,把分散性农户养牛引导到产业化生产轨道上来;建成一3个集团式、具有现代肉牛良种生产、营养及饲料、饲养及疾病防治、肥育与肉品加工的地方性产业链。形成一个以优质牛肉加工及出口创汇为龙头,农民分户养殖为基础,品种改良为基本,饲
3、料产品、科学养殖技术、草地可持续利用技术、疾病防治技术相配套,产、学、研究相结合,科、工、 贸一体化,产、供、销一条龙的产业化生产经营体系。本项目拟以东海为中心,连徐、汾灌、京沪三条高等级公路,与灌云、赣榆、沭阳、新沂、临沭、郯城、莒南 8 个县连 片,建立一个有 30 万头母牛为基地,年出栏优质杂交肉牛 8.6 万头的公司+农户的肉牛产业化生产基础。在总公司的统一管理下,与地方现有企业以股份制联合,与农户实行定单生产合作,在地方政府的领导及指导下,开展生产经营活动。为确保产业的高产、 优质、高效,将 设置下列六个技 术性配套体系:1品种改良及繁殖体系。以东海、赣榆 2 个县为基地,依靠政府协
4、同建立农村肉牛良繁和杂交改良基地。紧紧 依靠省种牛、冻精站、各地 (州 )、县( 市)、乡( 镇)品改站、输配点,以现有的牛品改、人工授精输配人员为基础技术力量,选择技术力量强、工作基础好、 农民积极性高的乡村养牛农户,以他们所养母牛为母体,采取公司统管、补 助资金、 订单 收购架子牛的方法,建立公司牛源生产基地。同时,采用一元、二元及轮回杂交、分子遗传学育种技术,人工授精、胚胎移植等繁殖技术手段,以肉质细嫩、味鲜、肉色良好及提高增重速度为主要选育目标筛选和培育出最优杂交组合,继而建立基础良种牛群,通过公司企业行为有计划地进行选育,培育出适合东海条件的优质肉牛新品种,以带动全省的优质肉牛生产。
5、42、草地可持续利用技术体系公司依托南京农业大学动物科学学院和江苏省畜牧局草地站,设立草业分公司,下设草业科学研究中心,专门开发草地可持续利用和牧草高产、优质技术研究和推广,引进和推广高产、优质饲料、饲草种籽、草苗,以草种、草苗为商品媒介及技术载体,通过草种、草苗推销技术服务方式,推广现代牧草、饲料种植技术及草地可持续利用技术,保证养牛生产的正常发展。3、饲料及饲养技术体系总公司成立饲料加工生产及经营体系,设立饲料及饲养技术开发研究中心,配合饲料加工厂及饲料产品销售经营与饲养技术服务体系和网点,以配合饲料产品为技术载体向农产和养殖企业推广现代养牛技术,以保证公司优质肉牛来源。4、肉牛疾病防治体
6、系以南京农业大学兽药厂为基础,通过改建或新建达到国家 GMP 标准,生产牛用药物。南京农业大学动物医学系的技术力量和教学、科研设备联合到公司中来,设立肉牛疾病防治技术研究和培训中心,负责项目区内农产散养肉牛及集中育肥肉牛的定期疫病检测、免疫效果监测、疑难病症的诊断及治疗、公司 兽医防治技术人员的技术培训。把村级兽医防疫员作为项目区肉牛疾病防治基本技术力量,实行肉牛生产保险,使农民生产有保障,以提高农民养牛积极性。5、肉牛育肥及肉类加工、市场销售体系由总公司在东海县建立一个占地 8000 亩,育肥牛舍 10 万平方米、人工草场 8000 亩的现代肉牛育肥场。收购农民出栏杂交架子牛和地方企业育肥5
7、未达到的肉牛收购进行屠宰前终端育肥。公司新建或采取折价购买、入股兼并的方式把地方现有牛肉屠宰加工厂收购作为本公司资产,通过机械设备更新,厂房增、扩建,引进先进加工技术,并以南京农业大学食品科学系的技术力量为后盾和依托,建设成一个肉牛育肥与屠宰加工相配套,集肉类加工、皮革加工、附产品综合加工一体化,销售网 络完善的现代企业。年产销 10000 吨优质鲜冻牛肉产品和 600 吨风味牛肉精加工制品,同时开展皮革加工与副产品深加工,力争 35 年成为江苏省外向型畜牧龙头企业。6、养殖技术教育培训体系公司内设技术教育培训部,以南京农业大学动物科学学院作为教学培训中心,有 计划地对公司内部管理人员、技术人
8、员、工人及养殖农产进行技术培训、文化教育、经营 理念及职业教育。逐步提高项目基地农产和公司内部技术人员、工人队伍的技术水平和理论水平,建立一支有生产经营管理技术和经验的生产经营管理和技术工人队伍。(二)建设目标(1)生产目标 以生产出口产品为总目标,年生产育肥杂交肉牛 8.6 万头, 2 岁肉牛出 栏体重达到 500kg,每头牛平均产肉量达到 230kg。(2)生产条件 肉牛育肥生产条件达到优质牛肉生产环境,包括无特定动物疫病, 饲喂饲料无残毒残药、无激素和抗生素等。肉牛屠宰与牛肉加工条件达到 HACCP 标准,建立完善的 质量、卫生保证体系。(3)产品质量目标 生产的产品全部达到出口产品质量
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