(5.5.1)--肉牛育肥技术2.pdf
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1、二、育肥方式 1.1.强度育肥强度育肥 2.2.架子牛育肥架子牛育肥 3.3.成年牛育肥成年牛育肥1.强度育肥也称持续育肥,是指犊牛断奶后直接进入育肥期,直到出栏。分异地育肥和就地育肥两种方式。生长快,肉质好,饲料转化效率高。是发达国家肉牛育肥的主要方式。高档分割牛肉的主要来源。需要条件:牛(牛肉)行情好;精饲料资源丰富,价格低;良好保温设施。2.架子牛肥育 (1)架子牛概念架子牛通常是指未经育肥的或不够屠宰体况的牛。这些牛通常从草场被选购至肥育场进行肥育。架子牛肥育是目前我国肉牛育肥的主要方式。2.架子牛肥育 (2)架子牛育肥的方法根据各地饲料资源不同,可采用不同的肥育方案。适宜于我国广大农
2、区推广使用的肥育方案:青贮料肥育 酒糟肥育 混合精料育肥 放牧育肥3.成年牛肥育 (1)健康检查:肥育前要进行全面检查,将患消化道疾病、传染病及过老、无齿、采食困难的牛只剔除。(2)育肥期限:成年牛育肥期限以6090d为宜。(3)饲料选择:成年牛主要是增加体内脂肪的沉积,日粮以能量饲料为主,其他营养物质只要满足基本生命活动的需要即可。日粮中可补饲一定量的尿素。三、育肥期管理 1.定期称重-判断出栏时机2.严格消毒制度-减少疾病发生3.加强日常观察-采食、饮水、反刍、精神状态4.认真做好防疫-减少传染病发生5.重点防控易发常见疾病-营养代谢病等四、肥育完成的判断肉牛适宜的出栏时机,主要根据两个方
3、面决定:1.市场行情2.肥育完成1.市场行情研判四、肥育完成的判断2.育肥完成的判断方法(1)从肉牛采食量来判断从肉牛采食量来判断 (2)从肉牛体型外貌来判断从肉牛体型外貌来判断 四、肥育完成的判断(1)从肉牛采食量来判断 四、肥育完成的判断在正常肥育期,肉牛的饲料采食量有规律可循,即:绝对日采食量随着肥育期的增加而下降,如下降量达正常量的三分之一或更少;按活重计算,日采食量(以干物质为基础)为活重的1.5或更少。这时认为已达到肥育的最佳结束期。(2)从肉牛体型外貌来判断利用肉牛各个部位脂肪沉积程度进行判断,主要部位有:胸垂部、腹肋部、腰部、坐骨部、下肷部内侧及阴囊部脂肪的厚度。判断的标准:判断的标准:必须有脂肪沉积的部位是否已有脂肪及脂肪量的多少;脂肪不多的部位如坐骨端、腹肋部、腰角部沉积的脂肪是否厚实、均衡。实践证明,当胴体皮下脂肪的厚度达到3.5cm时,肉的大理石花纹等级最高,即肉的质量最好。四、肥育完成的判断谢谢观看!
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- 5.5 肉牛 育肥 技术
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