大米行业市场消费需求 大米行业进出口现状分析.docx
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1、大米行业市场消费需求 大米行业进出口现状分析大米(Rice),亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。大米行业市场消费需求大米行业进出口现状分析大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一,位于湖南道县寿雁镇玉蟾岩遗址
2、出土的古栽培稻标本证实,中国的稻作栽培已有1.4万年以上的历史,是已知的世界栽培稻起源地。中国为全球第一大稻谷生产国,占全球比重高达28.9%。我国稻谷基本保持供需平衡,供给量略大于稻谷消费量。根据中研普华产业研究院发布的2022-2027年中国大米行业深度调研及投资前景预测研究报告显示:2020/21年度,中国以1.47亿吨的大米产量排名全球各国产量第一名;紧随其后的是印度,2020/21年度大米产量为1.20亿吨。两个国家合计大米产量占到全球的53%。进口量波动下降,出口量波动上升随着我国稻米市场重心持续下移,国产大米在国际市场上的竞争力不断增强。在价格机制作用下,我国大米进口量波动下降,
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