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1、香煎土豆饼详细制作步骤以下就是饭菜网为您提供的香煎土豆饼的做法:1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,做成饼状。3、入锅,用小火煎。4、煎至一面焦黄,翻转,改煎另一面。5、煎至两面焦黄,起锅,装盘。酱烧茄子泥详细制作步骤以下就是饭菜网为您提供的酱烧茄子泥的做法:1.长茄子洗净2.切成手指肚大小的丁,放进微波炉高火“叮”8到10分钟,至软3.青红椒切粒,葱姜蒜切末,生抽、老抽、白糖和醋放进小碗,搅拌均匀成烧汁备用4.起炒锅,热锅凉油爆香葱姜末和一半蒜末5.下入茄子丁,转中小火,不停煸炒并用锅铲按压,炒到茄子熟烂(慢慢炒)6.下入烧汁,翻炒均匀,至茄子上色7
2、.加入少许开水,转大火,煸炒至汤汁微微粘稠8.加入另一半蒜末9.加入青红椒10.大火煸炒均匀,即可陈醋菠菜花生米详细制作步骤菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用,今天我们来介绍陈醋菠菜花生米的做法。1.菠菜摘洗干净;用开水把菠菜烫一下迅速拿出来,在用凉水把烫好的菠菜投凉,把水份攥干净;2.大蒜切成末备用,(我用的是袋装的五香花生米,也可以用现炸的花生,味道会更好哟,我懒,没炸)把菠菜放到一个大点的容器里;3.加入调料,拌呀拌,拌呀拌,拌呀拌最后,为了搭配颜色,我用插板弄了一些胡萝卜丝.鸡蛋小虾饼
3、材料小虾半斤,鸡蛋2个,葱花,盐,鸡精,胡椒粉少许。做法将小虾洗净控干水份,放入所以材料搅拌均匀。取一平底锅用大一点的勺子,用勺子盛入一勺倒入锅中烙成圆饼形。小火烙2分钟后在翻面烙至两面金黄便可。葱香鸡蛋卷材料鸡蛋3枚,猪后腿肉300g,香葱200g,水淀粉2汤匙(30ml),盐,白砂糖各1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)做法香葱择洗干净,切去葱白,绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉(1汤匙,15ml)搅打均匀。猪后腿肉洗净,沥去水分,剁成细细的肉馅,加入剩余的水淀粉(1汤匙,15ml)、白砂糖、盐、切好的香葱花,搅拌均匀。平底锅中放入适量油,小火加热至五成热,倒入适量蛋液,让蛋
4、液均匀地布满锅底,待表层蛋液凝固后,以木铲轻轻将锅边的蛋皮剥离,然后将整张蛋皮倒在大盘中。将剩余蛋液依次摊成蛋皮。取一张蛋皮,将适量的猪肉馅摊平在蛋皮上,使肉馅均匀地布满蛋皮,然后轻轻掀起蛋皮的一边向内卷起,将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷。大火烧开蒸锅中的水,将卷好的蛋卷移入蒸锅中,隔水蒸8分钟。取出蛋卷,稍凉后斜刀切成2cm厚的段即可。南瓜饼材料南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油做法1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的
5、面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。非油炸版-糖醋排骨材料肋排750克,料酒1大匙,酱油2大匙,白糖3大匙,醋4大匙,清水5大匙,盐1小匙,大料2朵,葱段,姜片;做法1、锅中放入清水,将排骨冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫、放入葱段,姜片,大料,转小火炖50分钟;2、排骨煮好后捞出,控干水分;3、制作调味汁,1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,调匀;你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨
6、量调就可以了;4、炒锅上火,倒入适量的油,油热后倒入排骨,用小火慢慢煸炒,炒至排骨表面金黄;5、排骨煸炒好后,倒入调味汁,没过排骨,大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味,加入少许盐,开大火收干汤汁即可。香菇玉米粥材料大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿做法1.把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒我用的是罐头的香菇、火腿也切成小粒2.将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒然后开始煮开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦3.感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁,再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可小诀窍如果用鸡汤熬此粥,味道更好呢!香菇鸡茸蔬菜粥材料鸡胸一块,
7、盐1/4茶匙(1克),干香菇4朵,胡萝卜1根,芹菜1根,姜1小块,大米50克做法1) 将大米洗净后,用清水浸泡。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制。2)干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。3)胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成细丝。4)锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟。5)待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免
8、糊底。6)最后,放入芹菜末即可家常炒面材料手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,另外我还放了些火腿丁,盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替)做法1.卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。2.准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。3.炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。红烧鸡翅
9、929位厨友加分平均4.2材料鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜做法1:鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。2:锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒,鸡翅上色后加入白糖,料酒,水,水要盖过鸡翅的量,大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜,加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的。3:继续收汁到理想的状态即可,理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。小诀窍注意,先炒酱油比较容易上色,颜色会更好看,也更入味,最后注意别烧干了:自制可乐鸡翅利用可乐的特殊甜味来制作鸡翅,和常见的蜜汁
10、鸡翅有所不同。材料鸡翅500克,可乐500克,姜、八角、油、白糖、酱油各适量,白酒、生粉各适量做法1.姜洗净,一半切丝,一半切片。葱洗净切段。2.鸡翅洗净,用刀在翅膀表面划开几条口子,以便腌制时入味。3.碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀,将鸡翅放入腌制30分钟。4.再加适量色拉油拌匀,加入姜丝,将可乐倒入,没过鸡翅即可,剩下的可乐备用。腌制15分钟。5.锅中放油,开火烧热,放入姜片、葱段,爆香后捞出姜片、葱段;下入鸡翅,煎至两面金黄色捞出。6.全部鸡翅炸好后,倒入剩下的可乐,盖上盖子,以大火烧开。7.然后转小火焖15分钟。等可乐变为糊状后,鸡翅即可出锅。糖醋菠萝排骨材料主料:猪小
11、排(猪肋排)1200克,辅料:番茄100克,菠萝200克,豌豆淀粉20克,青尖椒15克,调料:植物油15克,白砂糖20克,醋45克,酱油15克,白皮大蒜5克,猪油75克做法1. 小排骨剁成5厘米小段,放入开水中烧煮至没有血水;2.约20分钟后捞起、沥干;3.排骨以酱油腌泡20分钟,捞起置于盘中,晾干约1小时;4.蒜拍碎;5.青椒去籽洗净,切成3厘米大小方块;6.番茄洗净切成小块;7.菠萝切成小片;8.水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用;9.将猪油烧至175度,放入小排骨炸至金黄色(约1分钟),捞起沥油,置于盘中;10.植物油入锅中烧热,蒜放入爆香;11.放入青椒翻炒,加入调味汁翻炒至微稠;12
12、.再放进番茄片、菠萝片炒匀;13.淋在排骨上即可,趁热食用。2.材料排骨1斤,李锦记番茄沙司,糖,六月鲜生抽,盐,料酒做法排骨切小块清净备用,锅中放入清水,加上1勺料酒,2大片姜片,把切好的排骨倒入锅中,水开后瞥去浮沫,中小火煮上30分钟-40分钟煮好的排骨捞出备用,炒锅里放入油,中小火,放入4大勺茄酱沙司,用铲子不停搅拌,放入2勺白糖,1勺生抽,待糖融化汁炒好后,倒入煮好的排骨,加入小半勺盐翻炒,使糖醋汁包裹在每块排骨上,翻炒个2,3分钟便可以出锅了肉炒三丁原料:土豆350克,胡萝卜350克,净白菜帮400克,瘦猪肉250克辅料:酱油45克,加碘精盐10克,味精3克,料酒10克,水淀粉60克
13、,葱、姜末各10克,高汤500克,植物油2000克(实耗100克)制作方法:1.将土豆去皮,与胡萝卜、白菜帮均切成1.5厘米见方的丁,分开待用。2.锅中加油烧至8成热,将土豆与胡萝卜炸熟备用。3.瘦猪肉切成1.5厘米见方的丁,放入盆内,加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆,用热锅温油滑散,捞出沥油备用。4.将锅内放入少许油,用葱姜末炝锅,放入白菜丁、肉丁煸炒几下,加入酱油、盐、高汤,投入土豆丁和胡萝卜丁,开锅后加入味精、料酒,勾芡,出锅即可。制作要点:土豆、胡萝卜经油炸之后,易吸收水分,在炒时要多放一些汤,否则菜太干,影响孩子食欲胡萝卜肉末面料主料:面条、肉末、胡萝卜各适量。 辅料:精盐、花生油
14、(豆油、菜籽油均可)、酱油、葱花、花椒油各少许。制作方法1.花生油烧开后,放入几粒花椒。待花椒变成深红色,即将花椒捡掉扔掉不用,将油倒出,这就是花椒油。装碗备用。2.将胡萝卜洗净,切成细末。3.锅内再加花生油,油开后放入葱花、肉末翻炒几下,再加入胡萝卜末同炒。4.加少许水让胡萝卜软烂,放入适量的精盐、酱油。停火后放入味精,作卤。5.面条煮好,捞出后浇上卤,淋上花椒油即可食用。 肉丝拌面主料:面条,鸡汤或肉汤,猪瘦肉适量。 辅料:植物油,香油、葱花、酱油、盐、淀粉各少许,香菜叶数根。制作方法1.将肉按肉纹横切成细丝(越细越好)。2.面条煮熟,用开水泡上。3.将淀粉放入碗中,加酱油、盐,倒入鸡汤调
15、和均匀,作芡汁用。4.锅内倒入植物油,烧开,油开后放入葱花、肉丝,用大火快炒,待肉全部变白。将调好鸡汤的淀粉汁倒入锅中,待汤汁烧开后即可停火加入味精。盛入碗中,淋上香油,也可以直接浇在面条上。宝宝简便早餐:鸡蛋三明治料鸡蛋,沙拉酱,黄瓜,全麦面包,黄油,盐,糖,醋等调料制作方法1.煮熟的鸡蛋一个,去壳切碎,加入1勺沙拉酱拌匀。2.黄瓜切薄片,放入碗中,加少许盐,糖,醋,腌10分钟,沥干水分。3.全麦面包2片,放入多士炉稍烤(如没有可直接用锅来烤,把锅烧热,直接放入面包,烤至一面微黄,换面烤)4.在面包上涂少许黄油(也可以不涂) ,然后把拌好的鸡蛋放在上面抹平,再摆上黄瓜片,盖上另一片面包。星期
16、一 早餐:豆浆、金银卷、酱豆腐 中餐:卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐丝 晚餐:肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤星期二 早餐:牛奶、油盐花卷、肉松 中餐:肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭 晚餐:猪肉茴香包子、拌江豆星期三 早餐:大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干 中餐:包子(猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋)、黄瓜汤 晚餐:肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤星期四 早餐:牛奶、豆沙包、花生米 中餐:鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭 晚餐:骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头星期五 早餐:小米粥 、馒头、咸鸭蛋 中餐:牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤、软饭 晚餐:木须肉(猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳)、馒头、
17、丝瓜汤星期六 早餐:牛奶、糖麻酱卷、咸菜丝 中餐:三鲜水饺(肉末、韭菜、鸡蛋、虾米) 晚餐:肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭星期日 早餐:玉米面粥、糖包、肉松 中餐:红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭 晚餐:面片汤(鸡蛋、小白菜、肉末)红烧肉、麻酱花卷除三顿饭之外,还可以在上午10时左右,下午34时增加水果、点心等间食。食物原料:玉米面(也叫棒子面)、黄豆面各适量(玉米面与黄豆面比例为41或51);胡萝卜可多可少,白糖适量。制作方法:将胡萝卜洗净切丝,用水煮软,挤去水分。将玉米面、黄豆面放入盆中用温水揉和再加进胡萝卜丝、白糖。充分拌匀、揉好。揉好面后,即做小窝头。做时取一块30克左右的面,放在右手中
18、,由左手大拇指插到面团中心,用另外四指在外捏边。边捏边转。做成近似圆锥形上尖下圆中间空的小窝头。将做好的小窝头摆列蒸笼上,上锅蒸20分钟即可。青菜瘦肉羹(适合8个月以上)原料:大米50克、瘦牛肉50克,青菜2棵,植物油5克制作:将大米洗净;瘦牛肉剁泥,青菜切碎,在锅内倒入油加热,下入瘦牛肉泥翻炒,把大米下入锅中翻炒,与瘦牛肉泥混匀,然后在锅内加水慢火熬煮,煮成烂粥后放入碎青菜,熬至黏稠即可麻酱拌茄泥:将茄子洗净后去皮,切成小块上屉蒸熟;将麻酱加入细盐及适量的水搅成糊状;然后将蒸好的茄块捣成泥糊状,浇上调好的麻酱汁即可食用。白菜豆腐牛肉汤:食物原料:白菜15克,豆腐1/5块,牛肉20克,酱油、香
19、油、生粉、盐各少许。制作方法:1.将牛肉按横纹切成薄片,调进酱油、香油、生粉混匀腌制半小时。2.将白菜切成1.5厘米左右的长条,豆腐切成碎块。3.将适量的水放进锅内烧开,然后放进白菜,烧开后再加进豆腐同煮510分钟,然后加牛肉煮熟,再加少量盐调味。西红柿鸡蛋汤:经典搭配,好学易做食物原料:鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜制作方法:1、西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。2、锅中加水,放入生姜2片一起煮。3、水开后加西红柿,再开转小火放入黄瓜,加少许盐,把鸡蛋倒入,关火。(关火前可点入几滴香油)。红薯粥红薯营养较丰富,并有一定医疗价值,补血活血暖胃。红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、
20、磷、铁和维生素A、维生素C较多,其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。原料:新鲜红薯250克,粳米60克,白糖适量。制作:将红薯(以红皮黄心者为好)洗净,连切成小块,加水与粳米同煮成稀粥,待粥成时,加入白糖适量,再煮沸两次即成。红婴儿食用红薯可去皮下锅煮。蜂蜜土豆汁原料:土豆2个调料:蜂蜜适量制作方法:1、把土豆去皮洗净,切碎备用。2、用榨汁机将土豆榨成土豆汁,将榨好的土豆汁放入锅里,用小火煮,当土豆汁变得黏稠时,加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。炸素丸材料:胡萝卜两个、土豆一个、香菜适量、鸡蛋两个、淀粉,食用油、味精、盐少许制作方法:1)胡萝卜、土豆、香
21、菜剁成细蓉;鸡蛋清搅成泡沫状,放切好的菜蓉,加淀粉,味精,盐,搅拌均匀;2)旺火起油锅,油热后用小勺取调好的原料逐个放入油锅中,炸透捞出沥油,即可。土豆泥肉松沙拉材料:土豆1个、剥好的豌豆若干粒、肉松、沙拉酱适、盐少许制作方法:1)土豆洗净,蒸熟并压成泥,放入沙拉酱和少许盐,搅匀;2)豌豆洗净煮熟,压碎;散在土豆泥上,即可。香菇炒猪肝用料:香菇30克、新鲜猪肝200克、黑木耳20克;盐、糖、醋、味精等调料制作方法:一、香菇、黑木耳分别洗净,温水中泡发,胀发后,捞出,浸泡水勿弃;香菇洗净、切片;黑木耳撕成花瓣状、洗净。二、猪肝洗净、去筋膜、切片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,搅拌均匀。三
22、、炒锅置于火上,加入植物油烧至六成热,投入葱花、姜末进行翻炒,出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤,及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料即可食用。 (一)早7:00牛奶200克、稠粥1小碗、肉松或鱼松适量上午11:00软米饭一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉汤,饭后水果或果汁下午3:00牛奶或糖开水一杯,饼干或面包适量晚6:00馒头50克,蒸蛋糕一小碗,碎菜炒豆腐末晚9:00牛奶200克,蜂蜜一匙(二)早8:00牛奶或豆浆180克,鸡蛋一个,粥半小碗上午10:00瓶装原橘汁150毫升或鲜橘一个午12:00花卷75克,大米
23、粥半小碗,碎土豆肝泥(肝泥30克,碎土豆50克,油10克),饭后苹果一只下午3:00牛奶180克晚6:00软米饭50克,鸡蓉翡翠汤(鸡肉15克,蛋清一个,菠菜泥30克,油5克)二至三岁幼儿一日五餐食谱举例早8:00牛奶250克,鸡蛋一个,稠粥一小碗,鱼肉或鱼松适量上午10:00鲜香蕉一根或橘汁150毫升午12:00软米饭一小碗,炒叶菜,肉末或肝片,鸡蛋菠菜汤下午3:00牛奶180克,面包一片晚6:00稠粥或面条一小碗,瘦肉末炒豆腐或菜叶您要给他多吃一些富含锌的食物。 锌的来源广泛,牡蛎含锌最多,其次是畜禽肉及肝脏、蛋类。鱼及其他海产品、牛奶及花生、玉米等豆类和谷类也含有一定量的锌。 1,吃三豆
24、粥 取绿豆、黑豆和赤豆适量,加少许米洗净后同煮,煮烂后加入甜味或咸味便成。 2,吃猪胰泥 将猪胰脏洗净切开后,用刀转刮成泥状,再加入少量油,盐,生粉和味精等调味品拌和,蒸熟即可食用。 3,吃栗子糊 将栗子肉研成粉末,用栗子粉适量加水及及糖,或加入少许米粒煮成稀糊状即可。 4,吃苹果泥,喝苹果汁 将苹果用水洗净削皮,再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥,也可以蒸热后再食用,如再用水煎煮取汁便成苹果汁。 此外,大豆牛肉,牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富,也可以让缺锌儿童适当吃一些。 鸡肝面条原料:半碗挂面、2勺熟鸡肝末、2勺鸡蛋液、2勺小白菜末;少许香油、酱油做法:1)将肉汤放锅内,置火上煮开;2)然
25、后加入挂面煮开锅,再加入少许酱油继续煮片刻;3)挂面快熟时放入鸡肝末、小白菜末和鸡蛋液,滴上一点香油即可。3岁宝宝食谱2:什锦炒饭原料:适量胡萝卜、黄瓜、豌豆、火腿、米饭;鸡蛋1个;少许精盐、味精、食用油做法:1)将胡萝卜、黄瓜、火腿分别切成细丁;2)将鸡蛋打碎调匀,放入热油锅炒熟;胡萝卜丁用热水焯一下,捞起沥干;3)旺火起油锅,放入豌豆、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁、炒鸡蛋、米饭,一起炒熟,最后加少许精盐和味精调味即可。3岁宝宝食谱3:茄汁虾球原料:300克鲜虾仁、2个番茄、1根黄瓜、20克白糖;5克精盐、葱花、姜末;适量料酒、淀粉、植物油做法:1)将虾仁剁茸,加入淀粉、精盐、料酒,朝一个方向拌
26、匀制成虾球,然后氽熟;黄瓜洗净、切丁;2)番茄末、葱花、姜末入锅烹出红汁,加入少量水后勾芡,制成番茄汁;最后放入虾球、黄瓜丁即可。3岁宝宝食谱4:芙蓉鸡片原料:120克鸡肉、0.15克精盐、9克湿淀粉、0.9克味精、50克鸡蛋清、3克料酒、500克猪肉、150克奶汤;少许姜汁、白糖做法:1)将鸡肉用刀背砸为细泥,分数次对入鸡蛋清和少许淀粉,用筷子朝一个方向搅匀成糊;2)锅内放上猪肉烧至五成熟,然后放入鸡片,用筷子搅开,倒入漏勺内,控掉油;3)将奶汤、精盐、料酒、姜汁、白糖、味精及余下的淀粉调成黄汁;倒入锅内,随后下入鸡片,片刻即可出锅。宝宝美食:胡萝卜豆腐蛋黄面材料胡萝卜泥、嫩豆腐泥、蛋黄泥做
27、法1、 在面条里加入已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥;2、撒上碾碎的蛋黄,也可以像蛋黄豆腐羹那样倒入蛋黄液做成蛋花煮熟即可。宝宝美食:菠菜蛋黄粥材料菠菜,鸡蛋黄1个,软米饭,适量高汤,熬熟植物油。做法1. 将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。2.将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。3.将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。宝宝美食:虾仁菜汤面材料龙须面,熟虾仁,青菜,适量高汤,熬熟植物油做法1、 将龙须面切成短小的段,放入沸水中煮软煮烂取出备用;2、 将熟虾仁剁碎,青菜心开水烫后切碎备用;3、 将碎面条、熟虾仁、青菜及适量高汤一起放入锅内,大火煮开后小
28、火再煮;4、 待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成宝宝疙瘩汤材料芹菜,胡萝卜,面粉,芝麻油,盐做法1、先把芹菜和胡萝卜切小丁末。2、锅里放点水煮开,水开后放入切好的芹菜丁和胡萝卜丁,再放入搅好的面疙瘩。3、烧开后放点水改小火,放入一丁点盐,再放入香油(也就是芝麻油)。一分钟后关火静等会,面疙瘩就会变稠稠时即可盛出。小诀窍面粉的搅拌我是一点点加水的搅拌的。宝宝美食:红嘴绿鹦哥丝面材料西红柿1个,豆腐1小块,菠菜叶少许,排骨汤1/2碗做法1 将西红柿用开水烫一下,去皮切成碎块备用。2 菠菜叶洗净、切碎,豆腐切碎备用。3 在锅内放入少许油,用切碎的葱花炝锅(也可不用葱花和油),再倒入排骨汤烧沸。4
29、 将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略开一会儿,加入适量细面条,煮至软烂即可出锅。宝宝都可以吃的葱香土豆泥材料比较小的土豆四个,小香葱四颗,盐少许,鸡精少许。做法把土豆去皮,洗净,切成小块,放到蒸锅里面蒸半个小时左右。把小香葱切成粒。坐锅热油,油温五成热时倒入蒸好的土豆快速的翻炒,一定要快,不然会粘锅,一边炒再一边加入少量的清水,然后快速的把锅里的土豆碾碎,一边粘一边加水,这个过程一定要耐心,一直碾到土豆全部变成均匀的土豆泥,没有块状就可以了,要不停的少量加水因为很容易糊锅,等到土豆快变成泥的时候加入香葱翻炒均匀,然后调入盐和鸡精就行了。小诀窍给小宝宝吃的话,可以再碾得细一点,再加点淡牛奶进去会更有营
30、养。开胃番茄煎鸡翅原料:鸡翅中,姜,料酒,蚝油,盐,糖,番茄沙司步骤1:鸡翅中洗净,用刀划两道口子,放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上步骤2:锅中倒入油,5-6成热时放入鸡翅,煎至两面金黄,盛出放入碗中待用步骤3:锅中留底油,倒入番茄沙司,糖,盐翻炒均匀。步骤4:下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁。步骤5:装盘即可食用宝宝营养食谱什锦蛋丝原料:蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。做法:先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老)
31、;冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。】蔬菜米汤原料:大米2大匙,土豆1/5个,胡萝卜1/10个,盐若干制法(1) 将大米淘净并用水泡好。(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。(5) 若适当加些牛奶会更好。018 豆腐汤原料:豆腐1/20块,酱油若干,肉汤2大匙制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。(3) 用少量酱油调味。早餐;菜粥1.5碗,(约75克)、煮鸡蛋一个。中餐:米饭1碗,(约75克)、红烧鱼、紫菜或番茄鸡蛋汤。点心:蛋糕1块。晚餐:米饭1碗,(75克)、炒鸡丁、豆腐烩蘑菇、萝卜排骨汤,另外,牛奶不可缺少。对宝宝来说,乳制品仍是他饮食中不可缺少的一部分,牛奶营养丰富,利于宝宝吸收,特别是其富含钙质,有利于骨骼的发育,每天应保证摄入一定的奶量。但不要把奶粉做为主要食物,因为这个年龄的宝宝各种辅食才是主要食物,牛奶只能做为辅助食品,为了让宝宝多吃辅食,可以适当减少奶量
限制150内